Cia: Samanta Marks (KK 2.0)
To największa przysługa, jaką mogę ci wyświadczyć jako dietetyk: program dietetyczny, który nie mówi dokładnie, jakie produkty jeść i w jakich ilościach. Umożliwienie ci bycia w głębszej relacji z jedzeniem i geniuszem w twoim ciele jest najpewniejszą drogą do twojego najpotężniejszego metabolizmu.
Jeśli absolutnie upierasz się, że musisz znać dokładną i wiecznie poprawną odpowiedź na pytanie „Co powinienem jeść?” Mam ważną radę: odpuść. Zachowaj zdrowy rozsądek.
Poszukiwanie idealnej diety, która sprawi, że będziemy szczęśliwi, zdrowi i czarujący na zawsze, stworzyło pewne ciężary, których nie musimy już dźwigać. Wiele osób skacze z jednej diety na drugą i od jednego eksperta do drugiego, często czując się ofiarą sprzecznych komunikatów głoszonych przez naszych guru od jedzenia i nie mając pojęcia, co robić. Nadszedł czas, aby zrozumieć terytorium.
Mody dietetyczne mają krótki okres przydatności do spożycia
Dziedziną żywienia jest ziemia pogranicza. To Dziki Zachód. Tak już jest. Wiele twierdzeń żywieniowych, które cenimy my eksperci, ma krótki okres przydatności do spożycia i wkrótce zostanie zastąpione czymś bardziej chrupiącym i świeżym. To dlatego, że nauka o jedzeniu ciągle się zmienia, tak jak ty i ja. Wciąż odkrywamy, kim jesteśmy i co nas podtrzymuje. Być może tak będzie już zawsze.
Więc zamiast zniechęcać się niekończącą się ilością sprzecznych i trudnych do przestrzegania informacji żywieniowych, które przedstawiają eksperci, zrelaksuj się na środkowej drodze. Niech jakość będzie Twoim najbardziej godnym zaufania przewodnikiem.
Tak, istnieją określone pokarmy i ilości, które są najlepsze i najbardziej korzystne dla ciebie do jedzenia. Ale takich informacji nie można znaleźć w żadnej książce ani ujawnić przez żadnego eksperta. Znajduje się w tobie. Jest to praktyka zestrojenia, która przychodzi z czasem.
Jakość odżywiania: pierwszy krok
Wysokiej jakości odżywianie to Twój pierwszy i najbardziej podstawowy krok. Podniesienie jakości żywności to najbardziej praktyczna i niezawodna poprawa odżywiania, jaką możesz wprowadzić. I ma reperkusje, które są piękne i dalekosiężne.
Zdrowie nie jest indywidualnym problemem związanym wyłącznie z metabolizmem. Rozciąga się na zewnątrz ciała tak daleko, jak tylko możemy zobaczyć i daleko poza nim. Lekceważenie Ziemi, jej gleby i sieci pokarmowej oraz nieprzemyślane dzielenie się nią ze wszystkimi innymi zjadaczami na całej planecie ma patologiczne konsekwencje, z których nie najmniejsza jest zapisywana w naszym pożywieniu jako energia i informacja i bezpośrednio do nas kierowana.
To, co krąży, powraca. To nie fantazyjne pojęcie, ale dosłowny fakt żywieniowy. Cokolwiek chcesz, aby jedzenie cię podarowało, jest twoje, pod warunkiem, że te same dary zostały przekazane pożywieniu. Być może jest to największa tajemnica żywieniowa naszych czasów.
Kluczowe lekcje
* Spożywanie wysokiej jakości żywności jest prawdopodobnie najpotężniejszą i niezawodną strategią żywieniową, jaką możemy wybrać.
* Żywność wyższej jakości oznacza większą wartość odżywczą. Kiedy ciągle jemy żywność niskiej jakości, mózg zarejestruje deficyt składników odżywczych i zasygnalizuje nam, żebyśmy jedli więcej.
* Wiele osób, które uważają, że mają problemy z siłą woli, cierpi na brak pożywienia bogatego w składniki odżywcze.
* Bez względu na to, jakie jedzenie jesz, wybieraj jego wersję najwyższej jakości.
* Jedzenie to przede wszystkim energia i informacja.
* Każde doświadczenie w historii żywności jest w niej zakodowane jako energia i informacja. Jest to istotny wyznacznik jej wartości odżywczej.
Więcej wskazówek dotyczących jakości jedzenia i życia
Na początku tygodnia sporządź w swoim dzienniku listę wszystkiego, co stoi na przeszkodzie, aby włączyć do swojego życia wysokiej jakości żywność: „Za mało czasu”, „To za drogie”, „Mój partner [lub moje dzieci] wygrał nie idź na to”, „Brak wygodnych, zdrowych miejsc na zakupy”, „Jedzenie nie będzie smakować tak dobrze”.
Następnie metodycznie i kreatywnie znajdź sposoby na obejście tych obaw. Zidentyfikuj wszystkie wysokiej jakości restauracje i lokale oferujące dania na wynos w pobliżu miejsca zamieszkania i pracy. Jeśli jesz japońskie jedzenie, kto ma najświeższe i najlepsze? meksykański? Chiński? Kto ma najlepszy bar sałatkowy? Domowe zupy? Jeśli masz zamiar zjeść pizzę, zjedz najlepszy kawałek w mieście. Jeśli zamawiasz jedzenie w pracy, podejmij decyzję o dokonaniu najlepszego wyboru pod względem jakości i świeżości.
Jakość liczy się również w przypadku wody. Zainwestuj w filtr do wody do swojej kuchni i używaj go zarówno do picia, jak i gotowania.
Prawie wszystko, co zostanie umieszczone na naszej skórze, dostanie się do organizmu. Dlatego polecam stosowanie produktów do pielęgnacji skóry, które można prawie zjeść. Rozważ zmianę następujących produktów na naturalne i bardziej przyjazne dla środowiska: mydło, szampon, odżywkę, krem nawilżający, kosmetyki, dezodorant, żel do golenia, pastę do zębów i płyn do płukania ust. Sklep ze zdrową żywnością lub spółdzielnia spożywcza to najlepsze źródło naturalnych marek.
Wysokiej jakości produkty gospodarstwa domowego wspierają również zdrowie i zmniejszają obciążenie toksyczne, na które ludzie byli nieustannie narażeni przez ostatnie stulecie. Najlepiej jak potrafisz, zamień mydło do mycia naczyń, wszystkie środki czyszczące, detergenty do prania, wybielacze, środki do czyszczenia rur itd. na bardziej przyjazne dla ziemi odmiany. Ponownie dobrze zaopatrzony sklep ze zdrową żywnością lub spółdzielnia spożywcza to doskonałe miejsce na znalezienie takich produktów.
©2005, 2015 autorstwa Marca Davida.
Przedrukowano za zgodą wydawcy,
Sztuka uzdrawiania Prasa. www.InnerTraditions.com
Źródło artykułu
Dieta spowalniająca: jedzenie dla przyjemności, energii i utraty wagi
przez Marca Davida.
Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji i / lub zamówić tę książkę na Amazon.
O autorze
Marc David, dietetyk z tytułem magistra psychologii jedzenia, doradza korporacjom i organizacjom non-profit w zakresie żywienia, żywności i holistycznego zdrowia. Od ponad 10 lat jest czołowym ekspertem ds. żywienia w Canyon Ranch, prowadzącym warsztaty w Centrum Jogi i Zdrowia Kripalu i jest autorem Odżywcza Mądrość i Dieta spowalniająca.
