Sandy była na diecie przez sześć lat bez trwałych rezultatów. Przechodziła z jednego systemu do drugiego i każda waga, którą straciła, szybko wracała. Skarżyła się na ciągły refluks żołądkowy – zgagę – i napady przejadania się.

Żyła w nieustannej walce z jedzeniem, które pochłaniało znaczną część jej energii życiowej. Pomimo czystego rachunku zdrowia wystawionego przez jej lekarzy, była przekonana, że ​​jej problemem jest spowolniony metabolizm. Była zmęczona zmaganiem się z jedzeniem i ćwiczeniami, ale nie wiedziała, w którą stronę się zwrócić.

W czasie krótszym niż sześć tygodni wspólnej pracy Sandy schudła piętnaście funtów, aw ciągu czterech miesięcy była o czterdzieści pięć lżejsza, jedząc więcej tłuszczu i mniej ćwicząc. Jej wojna z jedzeniem się skończyła i wreszcie dostała to, czego pragnęła. Oto co zrobiła.

Skoncentruj się na jakości

Po pierwsze postawiliśmy na jakość. Kiedy się poznaliśmy, dieta Sandy składała się z bardzo małej ilości świeżego lub domowego jedzenia. Jadła dużo sztucznie słodzonych i masowo produkowanych produktów z kiepskiej jakości tłuszczem; nie jadła prawie żadnych niskotoksycznych, bogatych w składniki odżywcze pokarmów. Poprawiliśmy jakość diety Sandy. W ten sposób ilość spożywanego przez nią jedzenia w naturalny sposób zaczęła się zmniejszać.

Kiedy organizm nie otrzymuje odpowiedniej jakości pożywienia, jakiej pragnie, nie zawsze jest na tyle sprytny, by wezwać lepsze jedzenie – krzyczy „więcej jedzenia!”

Skoncentruj się na rytmie

Następnie przyjrzeliśmy się rytmowi. Sandy nie jadła śniadania, jadła mały pospieszny lunch, a około ósmej jadła po pracy duży obiad. Podobnie jak Sandy, większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że organizm najskuteczniej metabolizuje żywność w południe, szczególnie w momencie, gdy słońce jest najwyżej na niebie.

Badania pokazują, że najlepiej spalamy kalorie w porze lunchu. Późne godziny wieczorne i wczesne poranne to najmniej efektywne czasy na metabolizowanie żywności. Zapaśnicy sumo nie przybierają na wadze jedząc tony lodów Ben & Jerry's; jedzą ten sam ryż, warzywa i sushi, co ich rodacy. Różnica polega na tym, że jedzą to jedzenie w dużych ilościach i późno w nocy.

Sandy nie zdawała sobie sprawy, że jest na „diety Sumo”. Poleciłem jej zjeść prawdziwe śniadanie, obfity lunch i małą kolację. Teraz jadła więcej kalorii, ale skupiała je w momencie szczytowej wydajności metabolicznej. A poświęcając więcej czasu na jedzenie, dosłownie mieszała więcej tlenu z posiłkiem, co skutkowało większą zdolnością spalania kalorii i mocniejszym trawieniem.

Skoncentruj się na relaksie i oddychaniu

Następnie, ponieważ Sandy określiła się jako szybko jedząca, poprosiłem ją, żeby się odprężyła i odetchnęła. Jest coś, co naukowcy nazywają reakcją trawienną fazy głowowej (CPDR). Głowowy oznacza „z głowy”. Reakcja trawienna fazy głowowej jest fantazyjnym określeniem na odczuwanie przez organizm smaku, aromatu, satysfakcji, efektów wizualnych i ogólnej przyjemności posiłku. W zależności od tego, jakie badania naukowe weźmiesz pod uwagę, od 20 do 80 procent naszej mocy spalania kalorii, mocy trawiennej i przyswajania określonych składników odżywczych pochodzi bezpośrednio z CPDR – „fazy głowy” trawienia.

Pospiesznie spożywając posiłki, Sandy znacznie zmniejszyła swój metabolizm. Jej szybkie jedzenie blokowało jej ciało w odpowiedzi na stres, co dramatycznie zmniejszało trawienie i zdolność spalania kalorii. Po włączeniu prostych ćwiczeń głębokiego oddychania, zwiększone natlenienie i przepływ krwi do układu pokarmowego pobudziły jej wydajność termiczną – jej zdolność do spalania kalorii. Oddychanie i relaksacja odwróciły również wywołane stresem zatrzymanie przewodu pokarmowego, co całkowicie zlikwidowało jej chroniczny refluks żołądkowy.

Skoncentruj się na przyjemności

Po tych sukcesach poprosiłem Sandy'ego o zrobienie czegoś, co początkowo wydawało się nie do pomyślenia. Zasugerowałem, żeby lubiła jeść i pozwoliła sobie czuć się odżywiona i uwolniła się od poczucia winy bez względu na to, co jadła. Było to szczególnie trudne dla Sandy, ponieważ spędziła większość swojego dorosłego życia na walce z jedzeniem.

Po raz pierwszy w życiu Sandy naprawdę rozważała możliwość nie zadawania sobie bólu, ale zadawania przyjemności. Rzeczywiście, przyjemność jest potężnym metabolizatorem, który zwiększa dotlenienie i przepływ krwi oraz zmniejsza produkcję kortyzolu i insuliny, co ostatecznie pomaga spalać tłuszcz i budować mięśnie. Wywołuje również dominację przywspółczulnego układu nerwowego, co aktywuje pełny metabolizm trawienny i spalanie kalorii.

Skoncentruj się na świadomości

W końcu poradziliśmy sobie z największym wyzwaniem Sandy – przejadaniem się. Ku jej zaskoczeniu wyjaśniłem, że nigdy nie była w stanie pokonać problemu przejadania się z jednego prostego powodu: problem w rzeczywistości nie istnieje. Z mojego doświadczenia dowiedziałem się, że około dziewięciu na dziesięć osób, które twierdzą, że są przejadaczami, naprawdę ma inny problem – nie jedzą, kiedy jedzą. Z powodu niedoboru kluczowego uniwersalnego czynnika metabolizującego – świadomości – wielu z nas psychicznie „drzemie” podczas jedzenia. Nie zauważając naszego jedzenia, całkowicie omijamy mechanizm nasycenia organizmu. W rezultacie pragniemy więcej.

Jak być może pamiętasz z lekcji biologii w gimnazjum, wszystkie organizmy na planecie – czy to ameba, jaszczurka, lew czy człowiek – są zaprogramowane do dwóch wspólnych rzeczy: poszukiwania przyjemności i unikania bólu. Kiedy jemy, dążymy do przyjemności jedzenia i unikamy bólu głodu. Jeśli nie zwracamy uwagi na jedzenie, mózg interpretuje to nieodebrane doświadczenie jako głód i sygnalizuje nam, żebyśmy jedli więcej. Błędnie uważamy, że naszym problemem jest siła woli, gdy zamiast tego po prostu musimy być bardziej obecni podczas jedzenia.

Wynik netto pracy Sandy był dla niej zdumiewający. Katalizowała trwałą zmianę wagi i po raz pierwszy od nastoletnich lat poczuła się energetyzowana jedzeniem. Spowolnienie i praca z mądrością ciała umożliwiły jej zwiększenie tempa metabolizmu.

©2005, 2015 autorstwa Marca Davida.
Przedrukowano za zgodą wydawcy,
Sztuka uzdrawiania Prasa. www.InnerTraditions.com

Źródło artykułu

Dieta spowalniająca: jedzenie dla przyjemności, energii i utraty wagi
przez Marca Davida.

W tym jubileuszowym wydaniu, z okazji 10. rocznicy, Marc David przedstawia nowy sposób na zrozumienie naszego związku z jedzeniem, skupiając się na jakości i przyjemności jedzenia, aby zmienić i poprawić metabolizm. Powołując się na najnowsze badania nad biochemią ciała, a także historie sukcesu z własnej praktyki poradnictwa żywieniowego, przedstawia ośmiotygodniowy program, który pozwala czytelnikom odkrywać ich unikalny związek z jedzeniem, pomagając im uwolnić się od lęków, poczucia winy i stare nawyki, aby mogli nauczyć się traktować swoje ciało w sposób godny i troskliwy.

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji i/lub zamówić tę książkę:
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/1620555085/innerselfcom

O autorze

Marc David, dietetyk z tytułem magistra psychologii jedzenia, doradza korporacjom i organizacjom non-profit w zakresie żywienia, żywności i holistycznego zdrowia. Od ponad 10 lat jest czołowym ekspertem ds. żywienia w Canyon Ranch, prowadzącym warsztaty w Centrum Jogi i Zdrowia Kripalu i jest autorem Odżywcza Mądrość i Dieta spowalniająca.

Książki tego autora:

at Rynek wewnętrzny i Amazon