Ostatnie badania przeprowadzone przez naukowców ze Stanford rzuciło światło na niepokojący problem związany z używaniem kuchenek gazowych w domach. Badanie wykazało, że proces spalania w kuchenkach gazowych może znacznie podnieść poziomy rakotwórczej substancji chemicznej zwanej benzenem w pomieszczeniach, co wiąże się z wyższym ryzykiem raka krwinek, w tym białaczki. To odkrycie jest szczególnie niepokojące, biorąc pod uwagę, że około 47 milionów domów polega na płytach kuchennych i piekarnikach opalanych gazem ziemnym lub propanem.

Badania wykazały, że pojedynczy palnik gazowy ustawiony na wysoką temperaturę lub piekarnik gazowy działający w temperaturze 350 stopni Fahrenheita może generować wysokie poziomy benzenu w pomieszczeniach. Ponadto benzen rozprzestrzenia się po całym domu i utrzymuje się w powietrzu przez wiele godzin. Wyniki tego badania zostały opublikowane w czasopiśmie Environmental Science & Technology.

Gorsze niż bierne palenie

Wyniki badania pokazują, że stężenia benzenu w pomieszczeniach wytwarzane przez kuchenki gazowe mogą być jeszcze bardziej niepokojące niż poziomy typowe dla biernego palenia. Oznacza to, że osoby, które regularnie gotują na kuchenkach gazowych, mogą nieświadomie narażać siebie i swoje rodziny na wyższe stężenia tej szkodliwej substancji chemicznej. Co gorsza, benzen może przemieszczać się poza granice kuchni, infiltrując inne pomieszczenia w domu. Na przykład pomiary wykonane w sypialniach wykazały poziomy benzenu przekraczające krajowe i międzynarodowe normy zdrowotne.

Co ciekawe, badanie rzuca również światło na ograniczenia domowych okapów kuchennych, powszechnie stosowanych w celu łagodzenia zanieczyszczeń uwalnianych podczas gotowania. Pomimo ich zamierzonego celu, naukowcy odkryli, że te okapy nie były konsekwentnie skuteczne w zmniejszaniu stężenia benzenu, zwłaszcza gdy wentylowały powietrze na zewnątrz. Sugeruje to, że poleganie wyłącznie na okapach kuchennych może nie zapewniać wystarczającej ochrony przed podwyższonym poziomem benzenu wytwarzanego przez kuchenki gazowe.

Jak zmniejszyć narażenie na zanieczyszczenia z kuchenek gazowych

Biorąc pod uwagę potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane z kuchenkami gazowymi, niezwykle ważne jest zminimalizowanie narażenia na zanieczyszczenia. Oto kilka stosunkowo niedrogich metod, które mogą pomóc:

• Używaj przenośnych płyt indukcyjnych, dostępnych za mniej niż 50 USD przy zakupie nowych.

• Korzystaj z elektrycznych przyborów kuchennych, takich jak czajniki, tostery i powolne kuchenki.

• Skorzystaj z państwowych i lokalnych rabatów oraz niskooprocentowanych lub zerowych pożyczek, aby zrekompensować koszty wymiany urządzeń gazowych. Programy takie jak te są dostępne w Kalifornii i rejonie Zatoki San Francisco.

• Należy pamiętać, że federalne ulgi podatkowe są obecnie dostępne, a federalne rabaty mają być dostępne wkrótce, aby pomóc zmniejszyć koszty wymiany urządzeń gazowych.

Wdrożenie tych środków może znacznie zmniejszyć ryzyko narażenia na szkodliwe zanieczyszczenia z kuchenek gazowych i stworzyć bezpieczniejsze środowisko życia.

Niebezpieczeństwa związane z kuchenkami gazowymi

Niedawno opublikowany artykuł jest pierwszym tego rodzaju analizą emisji benzenu, w szczególności wykorzystania kuchenek gazowych i piekarników. Wcześniejsze badania koncentrowały się głównie na wyciekach z kuchenek gazowych, gdy nie były używane, i nie mierzono bezpośrednio wynikających z nich stężeń benzenu. Zespół badawczy kierowany przez Stanforda odkrył, że palniki gazowe i propanowe oraz piekarniki emitują benzen w dużych ilościach. Natomiast płyty indukcyjne nie wydzielały żadnego wykrywalnego benzenu. Spalanie gazu uwalniało benzen ze znacznie większą szybkością niż te zidentyfikowane w badaniach badających wycieki niespalonego gazu.

Badanie wyjaśniło, że emisje benzenu były wyłącznie wynikiem używanego paliwa i nie miały na nie wpływu gotowane jedzenie. Testy wykazały zerową emisję benzenu z smażonego na patelni łososia lub bekonu, co wskazuje, że źródło substancji chemicznej znajduje się w samym gazie.

Warto zauważyć, że piece opalane gazem stanowią zagrożenie dla zdrowia i przyczyniają się do problemów środowiskowych. Poprzednie badania prowadzone przez Stanford wykazały, że kuchenki gazowe w amerykańskich gospodarstwach domowych uwalniają metan, silny gaz cieplarniany, na poziomie równoważnym emisji dwutlenku węgla z około 500,000 12.7 samochodów napędzanych benzyną. Ponadto piece te narażają użytkowników na zanieczyszczenia, takie jak dwutlenek azotu, który może wywoływać choroby układu oddechowego. Badania wykazały również większe ryzyko astmy u dzieci mieszkających w domach z kuchenkami gazowymi niż w domach bez. Szacuje się, że kuchenki gazowe są odpowiedzialne za XNUMX% przypadków astmy u dzieci w Stanach Zjednoczonych.

Biorąc pod uwagę coraz większą liczbę dowodów dotyczących wpływu kuchenek gazowych na zdrowie i środowisko, niezbędne jest podnoszenie świadomości i promowanie alternatywnych metod gotowania, które minimalizują to ryzyko.

Rozwiązanie tego problemu wymaga wspólnego wysiłku decydentów, producentów i konsumentów. Rządy mogą odegrać kluczową rolę, wdrażając przepisy i zapewniając zachęty do promowania bezpieczniejszych metod gotowania. Producenci powinni inwestować w badania i rozwój, aby stworzyć wydajniejsze elektryczne alternatywy dla kuchenek gazowych.

Jako konsumenci możemy dokonywać świadomych wyborów i przyjmować praktyki, które zmniejszają nasze narażenie na zanieczyszczenia, chroniąc nasze zdrowie i dobro przyszłych pokoleń.

O autorze

Robert Jennings jest współwydawcą InnerSelf.com wraz z żoną Marie T Russell. Uczęszczał na University of Florida, Southern Technical Institute i University of Central Florida, gdzie studiował nieruchomości, rozwój miast, finanse, inżynierię architektoniczną i edukację podstawową. Był członkiem Korpusu Piechoty Morskiej Stanów Zjednoczonych i Armii Stanów Zjednoczonych, dowodząc baterią artylerii polowej w Niemczech. Przez 25 lat pracował w finansach, budownictwie i rozwoju nieruchomości, zanim założył InnerSelf.com w 1996 roku.

InnerSelf jest zaangażowany w dzielenie się informacjami, które pozwalają ludziom dokonywać świadomych i wnikliwych wyborów w życiu osobistym, dla dobra wspólnego i dla dobra planety. Magazyn InnerSelf ma ponad 30 lat publikacji w formie drukowanej (1984-1995) lub online jako InnerSelf.com. Wspieraj naszą pracę.

 Creative Commons 4.0

Ten artykuł jest objęty licencją Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0. Atrybut autora Robert Jennings, InnerSelf.com. Link do artykułu Artykuł pierwotnie pojawił się na InnerSelf.com