Nikt tak naprawdę nie wie, czy przyjmowanie dużych ilości witamin w postaci tabletek jest w ogóle najlepszym sposobem ich dostarczenia do organizmu. Shannon Kringen/Flickr, CC BY-SA
Ludzie przyjmują suplementy witaminowe z różnych powodów, od utrzymania ogólnego stanu zdrowia po zapobieganie nowotworom. Ale nie ma przekonujących dowodów na to, że suplementacja witamin przynosi korzyści osobom, które w rzeczywistości nie mają niedoboru witamin.
Na początek, badania kliniczne na dużej liczbie osób w wielu miejscach i kontekstach pokazują, że suplementy witaminowe nie zapobiegają rakowi. Raczej, pojawiają się dowody (jeszcze tylko w modelach mysich), że niektóre suplementy witaminowe mogą w rzeczywistości nieznacznie zwiększać ryzyko niektórych nowotworów.
Mimo to atrakcyjność suplementacji witaminami w społeczności wydaje się być większa niż kiedykolwiek. A w erze, w której konwencjonalne terapie poddawane są coraz bardziej rygorystycznym testom skuteczności, toksyczności i opłacalności, przemysł witaminowy pozostaje poza głównym nurtem oceny terapeutycznej.
Jedną z przyczyn tego niedopasowania może być polityczny i finansowy wpływ przemysłu suplementów witaminowych. Ale warto też zastanowić się, dlaczego zachodnie społeczeństwo tak entuzjastycznie przyjęło suplementy diety, nutraceutyki i medycynę komplementarną.
Cztery mity dotyczące witamin
Suplementy witaminowe przemawiają do coraz większej liczby osób w oparciu o to, co może wydawać się zdroworozsądkowym pomysłem. Jednak większość ludzi kompletnie nie rozumie natury witamin i sposobu ich wchłaniania przez nasz organizm.
Oto kilka powszechnych mitów na temat witamin i powodów, dla których się mylą.
Mit pierwszy: Jeśli niedobór witamin powoduje chorobę, suplementy muszą zatem zapobiegać chorobom.
Mówiąc prościej, jeśli mniej jest złe, nie oznacza to, że więcej jest dobre. Weź głęboki niedobór witaminy A, który może powodować nieprawidłowy wzrost komórek w wyściółce jamy ustnej i przełyku. Nie ma dowodów na to, że suplementy witaminy A zapobiegają takim nieprawidłowościom u osób zagrożonych, takich jak palacze i osoby pijące dużo.
Rozważmy teraz osoby, które mają poważny niedobór witaminy B12 z powodu choroby zwanej anemią złośliwą. Są narażeni na zwiększone ryzyko raka żołądka, ale nie ma to nic wspólnego z samą witaminą. Ci ludzie mają zaburzenie autoimmunologiczne, które powoduje stan zapalny i raka w żołądku, jednocześnie blokując wchłanianie witaminy B12 w jelitach.
Mit drugi: Niski „poziom” witamin wskazuje na niedobór.
Po pierwsze, niedobór witamin u osoby stosującej normalną, zbilansowaną dietę jest niezwykle rzadki.
Obecny trend w kierunku suplementacji witaminą D w dużej mierze opiera się na założeniu, że poziom tej witaminy we krwi jest poniżej „normalnego” zakresu. Ale czy poziomy we krwi dokładnie odzwierciedlają całkowite zapasy witaminy D w organizmie są nadal kontrowersyjne.
Jury nadal nie zastanawia się nad korzyściami płynącymi z suplementacji u osób z niskim „poziomem” witaminy D i nie ma dowodów na to, że rutynowa suplementacja jest przydatna u osób z normalną dietą i poziomem ekspozycji na słońce.
Nie ma dowodów na to, że rutynowa suplementacja witaminy D jest przydatna u osób z normalną dietą. Wskaźnik zdrowia/flickr, CC BY-SA
Mit trzeci: Witaminy są bezpieczne.
Właściwie ten jest ogólnie poprawny. Ale zawsze są skrajne przypadki, w których nadmiar witamin może wyrządzić szkody, takie jak toksyczność spowodowana nadmiernym spożyciem witaminy A, szczególnie u dzieci.
A kiedy witaminy zaszkodzą, mogą iść do miasta. Manifestacje toksyczności witaminy A obejmują nieprawidłowy wzrost kości, obrzęk mózgu, wzrost stężenia wapnia we krwi, wypadanie włosów i uszkodzenie wątroby.
Dzieje się tak dlatego, że witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak A,D,E i K, są trudniejsze do wydalenia, mogą gromadzić się w organizmie przy nadmiernym spożyciu. Witaminy rozpuszczalne w wodzie, takie jak witamina C, są pod tym względem bezpieczniejsze, ponieważ osoby z prawidłową czynnością nerek zwykle wydalają nadmiar w moczu, zamiast przechowywać je w organizmie.
Mit czwarty: Witaminy są „naturalnymi” związkami, a nie lekami.
Przede wszystkim należy pamiętać, że naturalne nie znaczy dla Ciebie dobre. Rozważ rodzinę taksanów chemioterapeutyków stosowanych w leczeniu raka piersi. Taksany są naturalnie występującymi cząsteczkami wyekstrahowanymi z kory cisu pacyficznego, które są zdolne do zabijania szybko dzielących się komórek rakowych. Ale mają również potencjalnie zagrażające życiu skutki uboczne, takie jak supresja szpiku kostnego. Niemniej jednak taksany są w 100% naturalne.
Produkcja suplementów wymaga połączenia oczyszczania ze źródeł naturalnych lub syntezy chemicznej – lub obu – w taki sam sposób, jak wiele powszechnie stosowanych farmaceutyków.
Na przykład penicylina została początkowo oczyszczona z grzyba o naturalnym działaniu przeciwbakteryjnym. Z wyjątkiem alergii i rzadkich przypadków anafilaksji, penicylina jest niezwykle bezpiecznym związkiem naturalnym, ale w dużym stopniu jest lekiem.
Pożegnalne myśli
Przyswajamy witaminy z pożywienia lub sprawiamy, że nasze bakterie jelitowe wytwarzają je dla nas, a następnie wchłaniają. W niektórych przypadkach wytwarzamy własne w wątrobie. Tak czy inaczej, stale uzupełniamy nasze zapasy witamin, nie zdając sobie z tego sprawy.
Nikt tak naprawdę nie wie, czy przyjmowanie dużych ilości witamin w postaci tabletek jest w ogóle najlepszym sposobem ich dostarczenia do organizmu. I nawet jeśli zdecydujemy się zaakceptować, że suplementy witaminowe są w dużej mierze bezpieczne, ale przynoszą marginalne korzyści, nadal mają koszt ekonomiczny.
Gdyby zostały uregulowane jako produkty lecznicze, witaminy z pewnością nie otrzymałyby dotacji rządowych, ponieważ nie ma dowodów, że działają lub są opłacalne.
Ponieważ ludzie sami płacą za suplementy, ważne jest, aby ponownie ocenić, czy koszt witamin jest naprawdę tego wart. Opierając się na wszystkich dostępnych dowodach, zdrowa dieta i dużo ćwiczeń to znacznie lepszy sposób na promowanie dobrego zdrowia.
O autorze
Neil Watkins, Katedra Petre'a Biologii Nowotworów, Kierownik Laboratorium Biologii Rozwoju Nowotworów, Instytut Garvana
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Ciało utrzymuje wynik: mózg, umysł i ciało w leczeniu traumy
przez Bessela van der Kolka
Ta książka bada powiązania między traumą a zdrowiem fizycznym i psychicznym, oferując spostrzeżenia i strategie leczenia i powrotu do zdrowia.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Oddech: nowa nauka o utraconej sztuce
przez Jamesa Nestora
Ta książka bada naukę i praktykę oddychania, oferując spostrzeżenia i techniki poprawy zdrowia fizycznego i psychicznego.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Paradoks roślin: ukryte zagrożenia w „zdrowej” żywności, które powodują choroby i przyrost masy ciała
przez Stevena R. Gundry'ego
Ta książka bada powiązania między dietą, zdrowiem i chorobami, oferując spostrzeżenia i strategie poprawy ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Kod odpornościowy: nowy paradygmat prawdziwego zdrowia i radykalnego przeciwdziałania starzeniu się
autorstwa Joela Greene'a
Ta książka oferuje nowe spojrzenie na zdrowie i odporność, opierając się na zasadach epigenetyki i oferując spostrzeżenia i strategie optymalizacji zdrowia i starzenia się.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Kompletny przewodnik po poście: uzdrawiaj swoje ciało poprzez post przerywany, co drugi dzień i przedłużony
autorstwa dr Jasona Funga i Jimmy'ego Moore'a
Ta książka bada naukę i praktykę postu, oferując spostrzeżenia i strategie poprawy ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia.
