Zwróć uwagę na to, co twoje ciało mówi ci o jedzeniu, które jesz. Oto mini-kwestionariusz, który pomoże Ci być świadomym:
- Czy po jedzeniu jesteś mniej lub bardziej pobudzony?
- Czy masz dobre lub powolne trawienie?
- Czy jesteś bardziej czujny lub senny po posiłku?
- Czy twój nastrój jest lepszy czy gorszy po niektórych pokarmach?
- Jak czuje się twoje ciało po jedzeniu — jakiekolwiek bóle, bóle lub sztywność?
Miałem kiedyś pacjenta, który przyszedł i spokojnie oznajmił: „Wczoraj jadłem ciastko i wtedy poczułem się naprawdę samobójczo”. Przez chwilę moją konwencjonalną reakcją było myślenie, że traci kontakt z rzeczywistością. Chociaż ta pacjentka doświadczyła w dzieciństwie nadzwyczajnej ilości znęcania się, była jedną z moich najmniej dramatycznych, najbardziej zrównoważonych klientek. Zazwyczaj raczej wszystko zaniżała niż przeceniała.
Wziąłem oddech i dociekałem dalej. Ujawniła, jak radziła sobie z objawami lękowymi przez te wszystkie lata bez leków, ale z dietą (miała skrajną fobię przed narkotykami). Silnie podejrzewała, że nie toleruje glutenu. Zauważyła, że kiedy jadła gluten, jej poziom cukru we krwi ulegał wahaniom, odczuwała natychmiastowe i skrajne zmęczenie i jej nastrój się zmieni.
Wysłuchanie jej obserwacji było dla mnie momentem jak żarówka. Nic w moim treningu nie przygotowało mnie na możliwość, że jedzenie może wpłynąć na nastrój (poza oczywistym uniesieniem czekolady i kofeiny).
Wrażliwość na Gluten, Otręby pszenne i kiełki pszenicy
W swoich badaniach odkryłem, że nie tylko pokarmy mogą negatywnie wpływać na nasz nastrój, ale że zaburzenie zwane celiakią może być odpowiedzialne za niezwykłą reakcję mojego klienta.
Celiakia nie jest zaraźliwa. Jest to zaburzenie genetyczne, które powoduje, że gluten niszczy wyściółkę jelit, dosłownie spłaszczając kosmki wchłaniające składniki odżywcze (te małe wyboiste rzeczy, które wyglądają jak tory kolejek górskich) i uniemożliwiając organizmowi otrzymywanie składników odżywczych potrzebnych do normalnego funkcjonowania.
Naukowcy odkryli, że dotyczy to prawie jednego procenta ogólnej populacji, jednej na 133 osób wszystkich ras i narodowości, co czyni ją najczęstszą chorobą genetyczną na świecie! Tylko 5 procent osób z tym zaburzeniem zostało prawidłowo zdiagnozowanych; oznacza to, że 95 procent osób z tą chorobą jest nieleczonych i nadal pogarsza swój stan (i prawdopodobnie zdrowie psychiczne) po prostu przez spożywanie pokarmów zawierających gluten. U osób o szwedzkim lub irlandzkim pochodzeniu wskaźniki genów celiakii sięgają nawet 30 do 40 procent!
Osoby, które przeżyły celiakię i urazy
Oto niektóre z najnowszych faktów na temat celiakii ważnych dla osób, które przeżyły traumę:
- Badania wskazują, że spożywanie glutenu w przypadku celiakii negatywnie wpływa na zdrowie psychiczne, szczególnie w obszarach depresji i lęku.
- Celiakia nie objawia się tylko jako choroba wyniszczająca. Możesz być otyły i nadal go mieć, w takim przypadku przyswajasz kalorie, ale nie odżywiasz się (i w konsekwencji możesz czuć się głodny) cały czas).
- Tylko 50 procent niezdiagnozowanych osób, u których stwierdzono celiakię, miało objawy żołądkowo-jelitowe!
- Istnieją mocne anegdotyczne dowody łączące urazy z występowaniem celiakii. Jak dotąd nie przeprowadzono żadnych rozstrzygających badań, ale czołowi badacze przyznają, że istnieje wiele takich historii od pacjentów.
Czy powinieneś przestać jeść gluten?
Historia z moim pacjentem zakończyła się pomyślnie. Stała się znacznie bardziej stabilna i wzmocniona dzięki niejedzeniu glutenu. Choć może to zabrzmieć wbrew intuicji, jej myśli samobójcze wyraźnie ustąpiły, gdy jadła bezglutenową. Obecnie wielu praktyków holistycznych zaleca, aby osoby, które doświadczyły traumatycznego stresu, zaprzestały stosowania glutenu w swojej diecie, aby sprawdzić, czy ich objawy się poprawiają.
Jeśli należysz do grupy wysokiego ryzyka celiakii, możesz chcieć wykonać ostateczny test biopsji jelit, ale wielu z nich po prostu wybiera się na znaczną próbę bezglutenową, aby zobaczyć, jak reagują ich ciała.
Ten materiał został powielony za zgodą Quest Books,
odcisk Wydawnictwo Teozoficzne
(www.questbooks.net) ©2012 by Susan Pease Banitt.
Ten artykuł został zaadaptowany za zgodą z książki:
Zestaw narzędzi urazowych: leczenie zespołu stresu pourazowego od środka
Susan Pease Banitt, LCSW
W ciągu dwudziestu lat pracy jako terapeutka Susan Pease Banitt leczyła urazy u pacjentów, od dzieci z autyzmem po kobiety z rakiem piersi; od nieletnich niewolnic seksualnych po dorosłych ubezwłasnowolnionych przez wykorzystywanie we wczesnym dzieciństwie. Lekarze, z którymi rozmawiała w Nowym Jorku, twierdzą, że nawet przed 9 września większość ich pacjentów doświadczyła tak ekstremalnego stresu, że doznali fizycznych i psychicznych załamań. Ci lekarze zgadzają się z Pease Banitt, że stres jest chorobą naszych czasów. Na konferencji Evolution of Psychotherapy w 11 roku Jack Kornfield zauważył: „Potrzebujemy zestawu narzędzi traumatycznych”. Oto jest.
Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji i/lub zamówić tę książkę na Amazon.
O autorze
Susan Pease Banitt, LCSW jest psychoterapeutką wyszkoloną na Harvardzie z ponad trzydziestoletnim doświadczeniem w pracy w zakresie zdrowia psychicznego. Pracowała w różnych środowiskach, w tym w: opiece nad dziećmi, profilaktyce krzywdzenia dzieci, stacjonarnych szpitalach psychiatrycznych, przychodniach, szpitalach medycznych i prywatnej praktyce. Spędziła dwadzieścia kilka lat studiując jogę i medytację, a po trzydziestce uzyskała certyfikat nauczyciela hatha jogi. Z biegiem lat Susan zaczęła dostrzegać, że traumatyczne stresy i doświadczenia stoją za ogromną większością cierpienia w umyśle i ciele. Susan jest obecnie współprzewodniczącą Rady ds. Zdrowia Psychicznego przy Krajowym Stowarzyszeniu Pracowników Socjalnych w stanie Oregon i zasiada w zarządzie Street Yoga, organizacji, która oferuje techniki jogi młodzieży defaworyzowanej w różnych środowiskach. Odwiedź jej stronę internetową pod adresem www.suepeasbanitt.com
