Nagradzająca praca. gmstockstudio

Rządy zawsze mówią nam, aby jeść mniej i więcej ćwiczyć, aby być zdrowszym, ale to stanowi oczywisty problem. Bycie aktywnym może sprawić, że poczujesz się bardziej głodny, więc istnieje ryzyko, że zjesz więcej, aby to zrekompensować i przybierzesz na wadze, niż gdybyś nigdy nie wstał z sofy.

Dietetycy marzą o dniu, w którym będą mogli zaprojektować diety dla osób, w których będą bardziej aktywni, ale nie będą przy tym głodni. Niestety jest to trudniejsze niż mogłoby się wydawać: wciąż szukamy mechanizmu, który rządzi tym, jak energia, którą zużywamy, przekłada się na nasz poziom apetytu. I jak zobaczymy, nie jest to jedyna rzecz, która komplikuje ten obszar.

W idealnym świecie ludzkie ciało byłoby podłączone do natychmiastowego wykrywania zmian w ilości zużywanej przez nas energii, a następnie dałoby nam apetyt na spożywanie odpowiedniej ilości, aby ją zrównoważyć. Niestety nie: wszyscy jesteśmy głodni dwa lub trzy razy dziennie, czasem więcej, niezależnie od tego, co robimy. Nasze ciała wysyłają również znacznie silniejsze sygnały o naszym apetycie, gdy nie zjedliśmy wystarczająco dużo, niż gdy zjedliśmy za dużo. Ta słaba relacja z codziennymi informacjami zwrotnymi pomaga wyjaśnić, dlaczego ludzie otyli nadal odczuwają silny głód – to i oczywiście cała tania, bogata w kalorie żywność, która jest powszechnie dostępna.

Tajemnice apetytu

Jest wiele rzeczy, których nie rozumiemy na temat efektu zwiększonej aktywności. Większość z nas spala różne ilości kalorii w różne dni – ćwiczący na siłowni mają dni wolne, podczas gdy każdy ma dni, w których chodzi po sklepach, wykonuje więcej prac domowych lub cokolwiek innego.

Badania nie znajdują wyraźnego związku między tymi wahaniami a ilością jedzenia, jaką przeciętna osoba spożywa w danym dniu. Ale nie jest też łatwo powiedzieć coś ostatecznego. Większość badań skupiała się na osobach wykonujących ćwiczenia aerobowe i stwierdzono na przykład, że podczas gdy niektórzy wysoko wytrenowani i szczupli ludzie mają tendencję do spożywania odpowiedniej ilości, aby zrekompensować spalane dodatkowe kalorie, osoby z nadwagą są bardziej skłonny przejadać się.

Co może kryć się za tą różnicą? Jedną z możliwości jest to, że procesy fizjologiczne zmieniają się u ludzi, którzy więcej ćwiczą – na przykład ich hormony jelitowe mogą być uwalniane w różnych stężeniach podczas jedzenia, co może mieć wpływ na to, ile jedzenia potrzebują.

Jedno od dawna pytanie, randki wstecz kilka 60 roku, to miejsce, w którym wpisuje się metabolizm. Trochę ważna praca opublikowane w 2013 roku przez zespół z Leeds wykazały, że osoby z nadwagą są bardziej głodne i spożywają więcej kalorii niż osoby szczupłe. Ponieważ ludzie z nadwagą mają wyższą spoczynkowe tempo metabolizmu – tempo, w jakim organizm spala energię podczas spoczynku – grupa zaproponowała, że ​​istnieje korelacja między tym tempem a wielkością spożywanych posiłków. Fakt, że tempo metabolizmu w spoczynku jest stabilne, niezależnie od wahań w codziennych ćwiczeniach, może pomóc wyjaśnić, dlaczego poziom ćwiczeń często nie ma wpływu na to, ile jemy tego samego dnia.

Nie oznacza to jednak, że tempo przemiany materii w spoczynku faktycznie determinuje ilość spożywanego przez nas jedzenia. Zespół zaproponował, że skład ciała danej osoby, a konkretnie ilość masy mięśniowej, może regulować tempo metabolizmu. Jeśli tak, tempo przemiany materii może działać tylko jako pośrednik – przesyłając informacje o składzie ciała przez sieci podwzgórza w mózgu, które, jak się uważa, kontrolują apetyt. Tak czy inaczej, to nadal wymaga dalszych badań.

Nasze badanie

Aby zbadać, co dzieje się w rzeczywistej sytuacji, a nie w warunkach laboratoryjnych, jestem współautorem: Nowe badania analizuje, co dzieje się ze spożyciem kalorii w dni, kiedy są bardziej aktywni bez celowego ćwiczenia — może to być wszystko, od wycieczki do dentysty po dzień na plaży z dziećmi. Przyjrzeliśmy się 242 osobom – 114 mężczyznom i 128 kobietom. Odkryliśmy, że ich aktywność ma wpływ na to, ile jedzą, ale tempo metabolizmu spoczynkowego również wpływa na ich apetyt – innymi słowy, osoby z nadwagą częściej jedzą.

To kolejny krok naprzód w zrozumieniu związku między aktywnością a spożywanymi przez nas kaloriami. Ale nie oczekuj, że w najbliższym czasie przełoży się to na magiczną formułę optymalizacji relacji wszystkich z aktywnością i jedzeniem. Istnieje wiele zmiennych, które ledwie zostały uwzględnione przez badaczy. Większość prac skupiała się na przykład na białych mężczyznach w wieku 20-30 lat, ale istnieją dowody na to, że kobiety są bardziej skłonne do rekompensowania dodatkowej aktywności fizycznej poprzez jedzenie.

Równie ważne mogą być różne cechy genetyczne – na przykład niektórzy ludzie są bardziej niespokojni. Następnie istnieją różnice w psychologii ludzi iw jakim stopniu wykorzystują jedzenie jako nagrodę. Osoby, które traciły lub przybierały na wadze, będą miały inne sygnały apetytu niż osoby o stabilnej wadze. Pora zajęć w ciągu dnia również może mieć znaczenie.

Wątpię, czy w moim życiu dojdziemy do punktu, w którym będziemy mogli spojrzeć na całą budowę genetyczną każdej osoby i powiedzieć jej dokładnie, co będzie dla niej skuteczne. Z naszych badań możemy powiedzieć, że wiele osób je więcej, gdy są bardziej aktywne. Samo poruszanie się więcej nie doprowadzi do spontanicznej utraty wagi - ludzie powinni być tego świadomi i obserwować, ile więcej zjadają w rezultacie.

O autorze

Alex Johnstone, osobista katedra żywienia, The Rowett Institute, Uniwersytet w Aberdeen

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon