Chociaż czekolada zyskała ostatnio największy rozgłos, nie jest to jedyny produkt w Ameryce produkowany przez niewolników. Niektóre ziarna kawy są również skażone niewolnictwem.
Oprócz produkcji prawie połowy światowego kakao, Wybrzeże Kości Słoniowej jest czwartym co do wielkości producentem kawy Robusta na świecie. Ziarna robusty są używane do kawy espresso i rozpuszczalnej. Miesza się je również z łagodniejszymi ziarnami Arabiki, aby uzyskać kawę mieloną.
Często kawa i kakao są uprawiane razem na tej samej farmie. Wysokie drzewa kakaowe ocieniają krótsze krzewy kawy. Na niektórych farmach na Wybrzeżu Kości Słoniowej niewolnicy zbierają ziarna kawy, a także strąki kakaowca. Podobnie jak ziarna kakaowe, ziarna kawy zbierane przez niewolników są mieszane z ziarnami zbieranymi przez płatnych pracowników. Każdego roku do Stanów Zjednoczonych przybywa ponad 7,000 ton kawy z Wybrzeża Kości Słoniowej.
Dyrektorzy branży kawowej: praca dzieci to nie ich problem
Niektórzy dyrektorzy branży kawowej twierdzą, że problem siły roboczej nie jest ich problemem. „Ta branża nie jest odpowiedzialna za to, co dzieje się w obcym kraju”, powiedział Gary Goldstein z National Coffee Association, które reprezentuje firmy produkujące Folgers, Maxwell House, Nescafe i inne marki.
Stany Zjednoczone są największym na świecie konsumentem zarówno czekolady, jak i kawy. W rzeczywistości kawa jest drugim co do wielkości legalnym importem do USA — po ropie. Na szczęście za pojawieniem się kawy Fair Trade w tym kraju i gdzie indziej rozwija się znaczna dynamika.
Według Global Exchange z siedzibą w San Francisco:
Najlepszym sposobem zapobiegania pracy dzieci na polach jest płacenie robotnikom godnej płacy... Większość ludzi w tym kraju wolałaby kupić filiżankę kawy zebraną w warunkach sprawiedliwego handlu niż warunki pracy w wytworni...
Kawa z certyfikatem Fair Trade jest pierwszym produktem wprowadzanym w Stanach Zjednoczonych z niezależnie monitorowanym systemem zapewniającym, że została wyprodukowana w uczciwych warunkach pracy.... Aby uzyskać certyfikat Fair Trade, importer musi spełnić rygorystyczne międzynarodowe kryteria [w tym] płacić minimalna cena za funt.
Niektóre firmy kawowe hodują niewolnictwo ludzi
Zapłata minimalnej ceny plantatorom jest ważnym krokiem, ponieważ ceny kawy na rynku światowym są obecnie tak niskie, że wpędzają wielu producentów kawy w nieunikniony cykl ubóstwa, zadłużenia i głodu. Dziesięć lat temu światowa gospodarka kawowa była warta 30 miliardów dolarów — z czego producenci otrzymali 12 miliardów dolarów, czyli 40 procent. Ale dziś światowy rynek urósł do wartości ponad 50 miliardów dolarów — z czego producenci otrzymują zaledwie 8 miliardów dolarów, czyli 16 procent.
Chociaż nie obniżyły cen konsumpcyjnych, firmy kawowe płacą znacznie mniej za ziarna, których używają. Stwarza to w najlepszym razie warsztaty pracy w terenie, aw najgorszym warunki, w których rodzi się ludzkie niewolnictwo.
Niewolnictwo dzieci a pensje dyrektora generalnego w wysokości 26 milionów dolarów rocznie
Wielu ludzi uprawiających kawę pracuje wyjątkowo długo za mniej niż 600 dolarów rocznie, podczas gdy inni są zniewoleni i nic nie płacą. Tymczasem Irene Rosenfeld, dyrektor generalny Kraft Foods, firmy macierzystej Maxwell House Coffee, zarabia ponad 26 milionów dolarów rocznie – to dużo, ale nie tak dużo, jak Howard D.Schultz, dyrektor generalny Starbucks, który otrzymuje ponad 30 milionów dolarów rocznie. Większości konsumentów nie jest łatwo znieść kontrast między makabryczną rzeczywistością niewolniczej pracy a pensjami, dzięki którym prezesi mogą żyć jak cesarze.
Sprawiedliwy handel, niezależnie od tego, czy jest to kawa czy czekolada, oznacza sprawiedliwe partnerstwo między konsumentami w Ameryce Północnej a producentami w Azji, Afryce, Ameryce Łacińskiej i na Karaibach. Oznacza to, że spółdzielnie rolników na całym świecie mogą liczyć na stabilną i niezawodną pensję godną życia.
Dlaczego kawa ze sprawiedliwego handlu jest tak ważna?
Kiedy konsumenci kupują kawę lub czekoladę Fair Trade, wiedzą, że ich pieniądze trafiają do lokalnych rolników, którzy mogą je następnie zainwestować w opiekę zdrowotną, edukację, ochronę środowiska, rozwój społeczności i niezależność ekonomiczną. Wiedzą, że nie finansują systemu, w którym biedni rolnicy walczą o przetrwanie, a nawet uciekają się do niewolnictwa dzieci.
Kevin Bales, dyrektor Free the Slaves, przypomina nam, że:
[Konsumenci] mogą wywrzeć znaczący wpływ na światowe niewolnictwo, po prostu zatrzymując się na chwilę i zadając sobie pytanie, jak ten konkretny przedmiot stał się tak tani. Niski koszt wielu przedmiotów jest nie do uwierzenia. Jednym z powodów, dla których rzeczy są tak tanie, jest to, że duże sieci handlowe kupują ogromne ilości z ogromnymi rabatami i zaprojektowały swoje systemy dystrybucji tak, aby zmniejszyć koszty ogólne w całym łańcuchu produktów. Ale te korzyści skali nie wyjaśniają całej taniości. Najważniejsze jest to, że często rzeczy są tanie, ponieważ niewolnicy pomogli je wyprodukować.
Czy Ty i ja kupujemy towary wyprodukowane przez niewolników?
Większość zachodnich konsumentów unikałaby kupowania towarów niewolniczych, pomimo ich niższej ceny, gdyby mogli je zidentyfikować. Jak większość konsumentów szukam okazji i nie zawsze zatrzymuję się, by zapytać, dlaczego produkt jest tak tani. Otrzeźwiające jest uświadomienie sobie, że zawsze szukając najlepszej oferty, mogę wybierać produkty niewolnicze, nie wiedząc, co kupuję.
Mamy jednak powody do nadziei w oparciu o to, jak dobrze większość konsumentów reaguje na wyzwanie niewolnictwa — kiedy o nim wiedzą. Kiedy ludzie zrozumieją, że niewolnictwo nadal istnieje, są prawie jednomyślni w swoim pragnieniu, aby je ustało. Są bardziej niż chętni; chętnie dokonują wyborów, które szanują podstawowe prawa człowieka i strzegą godności tych, których trud przynosi nam dobra wzbogacające nasze życie.
Kupowanie w ramach Sprawiedliwego Handlu to krok, który wszyscy możemy podjąć w kierunku lepszego świata.
©2012 autorstwa Johna Robbinsa. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Przedruk za zgodą wydawcy Conari Press,
odcisk Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
Ten artykuł został zaadaptowany za zgodą z książki:
Żadnych szczęśliwych krów: wysyłki z linii frontu rewolucji żywieniowej
przez Johna Robbinsa.
John Robbins dzieli się swoimi depeszami z frontu rewolucji żywieniowej: od tajnych badań pasz i rzeźni, po wzrost skażenia żywności, handel niewolnikami za czekoladą i kawą, co nazywa fałszywą „wodą witaminową” i wpływ hormonów na zwierzęta i produkty zwierzęce. Jego przenikliwe i prowokacyjne obserwacje dotyczące relacji między zwierzętami a ludźmi, którzy je hodują, przypominają nam o znaczeniu pracy na rzecz bardziej współczującego i przyjaznego dla środowiska świata.
Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić tę książkę.
O autorze
John Robbins jest autorem Dieta dla nowej Ameryki, Rewolucja Żywności, i powszechnie uznawany Odzyskiwanie naszego zdrowia. Jego życie i twórczość zostały przedstawione w specjalnym programie PBS, Dieta dla nowej Ameryki. Przygotowany do podążania śladami swojego ojca, założyciela imperium Baskin-Robbins, wybrał dla siebie inną, bardziej autentyczną ścieżkę. John jest uważany za jednego z najbardziej elokwentnych i potężnych rzeczników na świecie zdrowej, etycznej i zrównoważonej przyszłości. Odwiedź jego stronę internetową http://www.foodrevolution.org/
