Rybak na Kwan Phayo. Philipa A. Loringa, Autor pod warunkiem

Kwan Phayao, duży półksiężyc jeziora w północnej Tajlandii, jest domem dla około 50 gatunków ryb, kilkuset drobnych rolników i rybaków oraz miastem Phayao, w którym mieszka 18,000 XNUMX ludzi.

Jezioro zawsze było ważne dla miejscowej ludności do wędkowania, ale dziś łowiska jeziora są w centrum lokalnej gospodarki i systemu żywnościowego.

Ryby są bardzo pożywnym, aw wielu przypadkach bardzo zrównoważonym źródłem białka. Po wydaniu najnowszego raport o zmianach klimatu przez Międzynarodowy Panel ds. Zmian Klimatu (IPCC), wiele osób mówi o ograniczeniu spożycia mięsa, a tym samym białka. Z jakiegoś powodu ryby i inne owoce morza są wielokrotnie pomijane w rozmowach o tym, jak budować bardziej zrównoważone i przyjazne dla klimatu systemy żywnościowe.

Zamknięcie pętli

Oboje jesteśmy częścią Zbyt duży, by zignorować, globalne partnerstwo poświęcone podnoszeniu świadomości na temat rybołówstwa na małą skalę na całym świecie. Podczas niedawnej konferencji w Chiang Mai w Tajlandii odwiedziliśmy małą farmę w północnym regionie kraju, która z powodzeniem łączy produkcję ryżu, warzyw i ryb w prawie zamkniętym obiegu.

Gospodarstwo jest prowadzone przez miejscowego znanego jako wujek Plien. Podąża za Tajlandią „filozofia ekonomii wystarczalności”, system zrównoważonego rozwoju wymyślony przez króla Tajlandii, Bhumibola Adulyadeja. Filozofia kładzie nacisk na długoterminowe korzyści nad krótkoterminowymi zyskami, a na pierwszym miejscu stawia wartości takie jak umiar, roztropność, uczciwość i zastosowanie lokalnej wiedzy.

W obliczu trudnej suszy na początku XXI wieku, Plien zdecydował się na dywersyfikację z rybołówstwa. Zbudował farmę, która uprawia ryż i warzywa i wykorzystuje lokalnie uprawiane rośliny wodne i ryż do karmienia swoich ryb i żab. Wiele z tego, co zbiera, jest przeznaczone na konsumpcję domową, a nadwyżkę sprzedaje na rynkach lokalnych.

Sprzęt wędkarski wisi przed polem ryżowym na farmie wujka Pliena. Philipa A. Loringa

To skromne gospodarstwo o powierzchni około czterech akrów, ale Plien donosi, że przez cały rok zarabia około 10 USD dziennie ze swojej ziemi, którą zbiera codziennie z żoną, która odpowiada za marketing. Prowadzi również gospodarstwo całkowicie bez długów i zapewnia podstawowe pożywienie, którego potrzebuje dla swojej rodziny. Oba te wyniki są praktycznie niespotykane w Ameryce Północnej.

Ryby przyjazne dla klimatu

Kwan Phayao to tylko jeden z wielu przykładów, które ilustrują, jak rybołówstwo na małą skalę i akwakultura mogą być kluczem do naszej wspólnej przyszłości. Na całym świecie ryby są jednymi z większość spożywanych i sprzedawanych produktów spożywczych na świecie. Stanowi około 17% białka zwierzęcego spożywanego na całym świecie. Dla ludzi z małych krajów wyspiarskich i Arktyki, ryby mogą stanowić nawet 80 procent spożywanego białka.

Ryby są również ważnym i łatwo dostępnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, witamin i minerałów, zwłaszcza dla najbiedniejszych ludzi na świecie. Na przykład sardynki są bardzo pożywne i mają ogromne znaczenie dla bezpieczeństwa żywnościowego i żywieniowego dla milionów ludzi w Afryce.

Ogólnie rzecz biorąc, ryby mają znacznie niższy ślad węglowy niż białko rolnicze, co czyni je realną alternatywą dla osób, które chcą zmniejszyć swój ślad węglowy. Sardynki i inne małe ryby pelagiczne mogą zatem mieć kluczowe znaczenie dla rozwoju bardziej zrównoważonych i przyjaznych dla klimatu systemów żywnościowych.

 Wujek Plien miesza paszę dla ryb z lokalnie zebranymi składnikami. Philipa A. Loringa

Obecnie sardynki stosuje się głównie w paszach dla zwierząt i produktach z oleju rybnego. Podczas gdy start-upy i giganci agrobiznesu domagają się rozwoju owadów i białka laboratoryjnesardynki stanowią istniejącą alternatywę, która, jeśli zostanie opracowana w sposób wzmacniający lokalne społeczności rybackie i przekierowana do spożycia przez ludzi w Europie i Ameryce Północnej, może pomóc w ograniczeniu emisji i wydźwignąć ludzi z ubóstwa.

W kierunku zrównoważonego rybołówstwa

Na całym świecie poczyniliśmy wielkie postępy, aby uczynić rybołówstwo bardziej zrównoważonym. W 2014 r. 194 państwa członkowskie Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) zatwierdzone wytyczne o ochronę rybołówstwa na małą skalę, które kładą nacisk na prawa człowieka, sprawiedliwość społeczną i zrównoważenie środowiskowe.

Dodatkowo, ponad 25,000 XNUMX produktów z owoców morza są oznaczone przez Marine Stewardship Council (MSC) jako pochodzące ze zrównoważonych połowów. (Przejrzystość, dokładność i społeczne skutki procesu MSC są przedmiotem debaty i wiele pozostaje do zrobienia.) Ale jest impet: jeśli zainwestujemy w rybołówstwo na małą skalę i zobowiążemy się do zreformowania obecnie przełowionych zasobów, możemy zwiększyć dzikie zbiory i bezpieczeństwo żywności, poprawić wyniki ochrony i wzmocnienie pozycji rybaków na małą skalę, w tym kobiet.

Istnieje wiele wymiarów zdrowia środowiskowego i ludzkiego, które należy wziąć pod uwagę, patrząc na zrównoważoną produkcję żywności, od węgla po bioróżnorodność, preferencje żywieniowe po sprawiedliwość społeczną.

Pominięcie w dyskusji rybaków i rybaków ogranicza dyskusję na temat wykonalnych rozwiązań. Kwestie te nie są jednolite i nie mogą być rozwiązane przez fix-wszystko, zaawansowane technologicznie rozwiązania.

O autorze

Philip A Loring, profesor nadzwyczajny i Katedra Arrell ds. Żywności, Polityki i Społeczeństwa, Uniwersytet w Guelph i Ratana Chuenpagdee, profesor uniwersytetu, Memorial University of Newfoundland

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon