12-letni Clark Moss z Gilbert w Arizonie pokazuje frytki i napój, które otrzymał po meczu piłki nożnej 18 stycznia 2020 r. Krystyna Moss, CC BY-SA
Młodzieżowe ligi sportowe to dla dzieci świetny sposób na aktywność fizyczną, rozwijanie pracy zespołowej i nawiązywanie przyjaźni. Badania wykazały, że młodzież uczestnicząca w ligach sportowych jest osiem razy większe prawdopodobieństwo bycia aktywnym we wczesnych latach dwudziestych niż ci, którzy nie uczestniczą.
To dobra wiadomość dla ponad połowy amerykańskiej młodzieży w wieku od 6 do 12 lat, która uczestniczył w sporcie zespołowym team w 2017 roku, z największą popularnością w baseballu, koszykówce i piłce nożnej. Ale nasze ostatnie badania wykazały, że przekąski po meczach sportowych dla młodzieży zawierały więcej kalorii niż ilość spalonych przez dzieci.
Oboje jesteśmy członkami wydziału zdrowia publicznego, którzy badają otyłość u dzieci. Większość Praca Jaya zajmuje się aktywnością fizyczną i przygląda się wpływowi środowiska na zdrowie, w tym parków i projektowania miast. Lori specjalizuje się w środowisku żywności i zbadał wpływ programów śniadaniowych i barów sałatkowych na żywienie uczniów.
Przekąski i sporty młodzieżowe
Nasze zainteresowanie tą kwestią zaczęło się wiele lat temu. Kiedy ja (Jay) dorastałem w latach 1980., uwielbiałem grać w młodzieżowych ligach koszykówki i baseballu. Dwadzieścia pięć lat później byłem podekscytowany zapisaniem moich synów na sporty młodzieżowe, w tym koszykówkę, piłkę nożną i futbol flagowy.
Jednak od pierwszego spotkania zespołu coś się zmieniło. Trener przekazał kartkę zgłoszeniową, aby przynieść drużynie przekąskę typu „chwyć i idź”. Byłem tym zaskoczony. Kiedy dorastałem, jedynym sportem, w którym można było coś przekąsić, była piłka nożna, a w przerwie były to pomarańcze i woda. Dlaczego te dzieci potrzebowały przekąski o 2 po południu?
Hot dog i frytki nie są zdrową przekąską dla dzieci, ale taka przekąska doprowadziła do zainteresowania autorów badaniem, ile kalorii zawiera typowa przekąska po sportach. LM Zdjęcia/Shutterstock.com
Zapisałam się później w sezonie, aby zobaczyć, co inni rodzice przynoszą jako przekąski. Jeszcze bardziej zaskoczyła mnie, gdy przekąską okazał się hot dog w bułce, paczka chipsów, ciasteczko i napój sportowy! Mój syn właśnie jadł obiad kilka godzin wcześniej i grał tylko przez 20 minut.
Pomyślałem sobie: muszą spożywać więcej kalorii niż zużyli. Kilka lat później Lori Spruance i ja postanowiliśmy to przetestować i sprawdzić, czy to prawda.
Testowanie naszych pomysłów
Lori i jej zespół wyjechali między kwietniem a październikiem 2018 r. i obserwowali 189 młodzieżowych gier sportowych dla dzieci w trzeciej i czwartej klasie. Gry obejmowały piłkę nożną, baseball, softball i futbol flagowy, a także ligi mieszane i jednopłciowe.
Do pomiaru wydatkowania kalorii użyliśmy bardzo ważnego i wiarygodnego narzędzie do systematycznej obserwacji ocenić czas trwania i intensywność aktywności fizycznej dzieci podczas gry. Naukowcy ocenili również zawartość kalorii w dostarczonej żywności, albo poprzez opakowanie, albo mierząc ilość podawanego jedzenia.
Odkryliśmy, że dzieci przeciętnie wykonują 27 minut aktywności fizycznej na grę i spalają około 170 kalorii. Nie zdziwiło nas, że dzieci grające w piłkę nożną były najbardziej aktywne, a gracze softballu najmniej aktywni. W czterech na pięć gier, czyli 78%, rodzice podawali przekąskę po meczu.
Podawana przekąska zawierała średnio 213 kalorii – średnio o 43 kalorie więcej niż dzieci spędziły na uprawianiu tego sportu. Najpopularniejszymi przekąskami były wypieki, takie jak ciasteczka, ciasteczka i ciasta, a następnie przekąski owocowe, krakersy i frytki. Byliśmy jeszcze bardziej zaniepokojeni, że średnia ilość dostarczonego cukru wynosiła 26.4 grama, przekraczając wartość American Heart Association zalecenie 25 gram cukru dziennie.
Dzieci biegające po boisku piłkarskim mogą spalić dużo kalorii, ale te wydatki mogą zostać zneutralizowane słodkimi lub innymi niezdrowymi przekąskami. LightField Shudios/Shutterstock.com
Proste sposoby na wprowadzenie zmian
Przyjrzeliśmy się odkryciom, aby spróbować opracować niedrogą interwencję, która pomoże zmienić te efekty. Napoje wyróżniały się jako główny składnik cukru. W 145 meczach, w których podawano napój, w 85% przypadków podawano napoje gazowane, owocowe i sportowe. Woda (3%), mleko (1%) i 100% sok owocowy (8%) prawie nigdy nie były podawane. Cukier z napojów (18.3 grama) w porcji przewyższał cukier z przekąsek (12.3 grama).
Przed kolejnym sezonem sportowym opracowaliśmy m.in jednostronicowy arkusz informacyjny o inteligentnych przekąskach dla sportowca dla drużyn, które zdecydują się zapewnić przekąskę. Polecał wodę jako ulubiony napój oraz małe zdrowe przekąski, w tym mieszane orzechy, świeże owoce, ser sznurkowy, bakalie i batoniki muesli. Te arkusze informacyjne zostały przesłane rodzicom pocztą elektroniczną i zamieszczone na lokalnych stronach internetowych parków i rekreacji przed sezonem, a naukowcy wrócili w trakcie sezonu, aby sprawdzić, czy wprowadzono jakieś zmiany.
Nasze wstępne wyniki pokazują, że dostarczone informacje miały znaczenie. Odkryliśmy, że 16% przekąsek w drugim sezonie zawierało wodę zamiast słodkiego napoju; oferta słodkich napojów spadła z prawie 90% do 80%; a owoce i warzywa wzrosły z 3% do 15%, przy ogólnym spadku o 20 kalorii na grę.
Zmiany te wydawały się być łatwym sposobem dla rodziców na dokonanie mądrego wyboru i zapewnienie zdrowszej alternatywy dla ich dzieci.
Chociaż 43 kalorie mogą nie wydawać się dużo, jeśli dziecko gra w dwie gry w tygodniu przez 50 tygodni, może to dodać do 4,000 kalorii lub więcej niż funta wagi rocznie.
Niewielkie zmiany mogą mieć duże znaczenie w promowaniu zdrowej masy ciała u naszych dzieci. Dlatego, gdy Twoje dzieci uprawiają sport, zalecamy dokonanie zdrowego wyboru i wybór wody, owoców i warzyw oraz zdrowego źródła białka, takiego jak orzechy.
O autorach
Jay Maddock, profesor zdrowia publicznego, Uniwersytet Texas A&M oraz Lori Andersen Spruance, adiunkt zdrowia publicznego, Brigham Young University
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Książki żywieniowe na liście bestsellerów Amazon
„Kuchnia niebieskich stref: 100 przepisów na dożycie 100”
przez Dana Buettnera
W tej książce autor Dan Buettner dzieli się przepisami ze światowych „niebieskich stref”, regionów, w których ludzie żyją najdłużej i najzdrowiej. Receptury opierają się na pełnowartościowej, nieprzetworzonej żywności i kładą nacisk na warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Książka zawiera również wskazówki dotyczące stosowania diety roślinnej i prowadzenia zdrowego trybu życia.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Medyczne średnie oczyszczanie do leczenia: plany leczenia dla osób cierpiących na lęki, depresję, trądzik, egzemę, boreliozę, problemy jelitowe, mgłę mózgową, problemy z wagą, migreny, wzdęcia, zawroty głowy, łuszczycę, cystę”
przez Anthony'ego Williama
W tej książce autor Anthony William oferuje obszerny przewodnik po oczyszczaniu i uzdrawianiu organizmu poprzez odżywianie. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące produktów spożywczych, które należy włączyć i których należy unikać, a także plany posiłków i przepisy wspierające oczyszczanie. Książka zawiera również informacje o tym, jak rozwiązywać określone problemy zdrowotne poprzez odżywianie.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Plan widelców zamiast noży: jak przejść na ratującą życie, pełnowartościową dietę opartą na roślinach”
autorstwa Alony Pulde i Matthew Ledermana
W tej książce autorzy Alona Pulde i Matthew Lederman przedstawiają przewodnik krok po kroku dotyczący przejścia na dietę opartą na produktach pełnoziarnistych i roślinnych. Zawierają oparte na dowodach zalecenia dotyczące odżywiania, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania posiłków i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające przejście.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Paradoks roślin: ukryte zagrożenia w„ zdrowej ”żywności, które powodują choroby i przyrost masy ciała”
przez dr Stevena R. Gundry'ego
W tej książce dr Steven R. Gundry przedstawia kontrowersyjne spojrzenie na odżywianie, argumentując, że wiele tak zwanych „zdrowych” pokarmów może w rzeczywistości być szkodliwych dla organizmu. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące optymalizacji odżywiania i unikania tych ukrytych zagrożeń. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków, które pomogą czytelnikom wdrożyć program Plant Paradox.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„The Whole30: 30-dniowy przewodnik po całkowitym zdrowiu i wolności żywnościowej”
autorstwa Melissy Hartwig Urban i Dallasa Hartwiga
W tej książce autorzy Melissa Hartwig Urban i Dallas Hartwig przedstawiają obszerny przewodnik po programie Whole30, 30-dniowym planie żywieniowym mającym na celu promowanie zdrowia i dobrego samopoczucia. Książka zawiera informacje na temat nauki stojącej za programem, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające program.
