Masa mięśniowa jest ważna dla zachowania zdrowia i aktywności w starszym wieku. Liderina/Shutterstock

Wraz z wiekiem nasza masa mięśni szkieletowych, siła i zdolność do poruszania się stopniowo maleją, co może prowadzić do stanu zwanego sarkopenia. Sarkopenia dotyka więcej niż 50 mln osób w wieku powyżej 50 lat na całym świecie oraz Przyczynia się do cukrzyca typu 2, słabość, niepełnosprawność fizyczna, utrata samodzielności i niska jakość życia. Jest to więc ważny warunek, aby zapobiegać starzeniu się, aby zminimalizować zarówno koszty osobiste, jak i społeczne.

Obecnie istnieją ograniczone rozwiązania w leczeniu sarkopenii, dlatego preferowana jest wczesna interwencja, zanim objawy staną się zbyt nasilone. Większość badań skupiała się na skutkach zwiększenie spożycia białka w zapobieganiu lub leczeniu sarkopenii.

Jednak bardzo niewiele badań faktycznie zbadało znaczenie witaminy C w diecie z utratą masy i funkcji mięśni szkieletowych w średnim i starszym wieku. Nasz nowy papier pokazuje, że im więcej witaminy C spożywają dorośli w średnim i starszym wieku, tym większa jest ich masa mięśni szkieletowych.

Wiadomo już, że witamina C odgrywa ważną rolę w zdrowiu kości, ale może również pomóc nam utrzymać silne mięśnie. Ta witamina występuje tylko w warzywach, ziemniakach i owocach.

Osoby, które nie spożywają wystarczającej ich ilości w swojej diecie, są narażone na niedobór witaminy C, który może powodować osłabienie, zmęczenie i łamliwość kości. W skrajnych przypadkach może prowadzić do szkorbutu. Ale zanim to nastąpi, niewystarczające spożycie witaminy C w diecie może mieć inny wpływ na zdrowie, w tym na nasze mięśnie.

Około dwie trzecie całkowitej witaminy C naszego organizmu znajduje się w mięśniach szkieletowych. Służy do robienia karnityna, kluczowa substancja dostarczająca energii do funkcjonowania mięśni oraz Kolagen, który jest niezbędnym składnikiem strukturalnym mięśni.

Ponadto witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który może pomóc: przeciwdziałać wolnym rodnikom cząsteczki, które zwiększają się wraz z wiekiem. Bez sprzeciwu te wolne rodniki mogą przyczyniać się do niszczenia komórek mięśniowych.

Masa mięśni szkieletowych

Nasze badanie dotyczyło danych zebranych od ponad 13,000 XNUMX mężczyzn i kobiet w women European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Cohort Norfolk, w wieku 42-82 lata. Użyliśmy analiza impedancji bioelektrycznej – który wysyła przez ciało niewielkie sygnały elektryczne w celu obliczenia procentowej zawartości wody i tłuszczu – w celu oszacowania proporcji mięśni szkieletowych w ciele.

Uczestnicy wypełnili również dziennik wszystkiego, co jedli i pili w ciągu siedmiu dni, abyśmy mogli dokładnie obliczyć ich spożycie witaminy C w diecie. Pogrupowaliśmy ludzi według ich spożycia witaminy C, od niskiego do wysokiego.

Witamina C została również zmierzona bezpośrednio we krwi, co dało wyniki mniej podatne na potencjalny błąd w raportowaniu diety. To pozwoliło nam sklasyfikować ludzi według tego, czy mieli wystarczające spożycie witaminy C.

Nasza analiza statystyczna uwzględniała inne ważne czynniki, w tym aktywność fizyczną uczestnika, spożycie białka i energii, które również mogą mieć wpływ na masę mięśni szkieletowych.

Odkryliśmy, że osoby w naszym badaniu, które spożywały największą ilość witaminy C w swojej diecie, miały największą masę mięśniową. Największą różnicę zaobserwowano u kobiet: te kobiety z najwyższej kategorii spożycia witaminy C miały masę mięśniową o 3% większą niż te z najniższej kategorii.

Różnice te mogą mieć znaczenie kliniczne, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że szacuje się, że większość ludzi traci % 0.5 do 1% masy mięśniowej co roku po 50. roku życia.

Owoce i warzywa, takie jak truskawki, owoce cytrusowe i brokuły, są dobrym źródłem witaminy C. ratmaner / Shutterstock

Podobny obraz zaobserwowano zarówno dla osób poniżej, jak i powyżej 65 roku życia, co wskazuje, że witamina C może być ważna zarówno w średnim, jak i starszym wieku. Odkrycia zostały również poparte faktem, że osoby z wystarczającym poziomem witaminy C we krwi miały większą masę mięśniową niż osoby z kategorii niedostatecznej.

Niniejsze badanie stanowi uzupełnienie ustaleń z: nasza poprzednia praca u młodych i starszych kobiet. Tam odkryliśmy, że kobiety, które spożywały więcej witaminy C, nie tylko miały większą masę mięśniową, ale także miały znacznie lepsze funkcjonowanie nóg, co oznaczało, że były silniejsze. Nasze nowe odkrycia dotyczące starszych grup wiekowych i mężczyzn dają większą pewność, że witamina C jest ważna dla utrzymania mięśni wraz z wiekiem zarówno u młodych, jak i starszych osób.

Dane to pokazują więcej niż 80% osób w wieku powyżej 75 lat w Wielkiej Brytanii nie je codziennie wystarczającej ilości owoców i warzyw. Nasze badanie wykazało również, że prawie 60% mężczyzn i 50% kobiet, które uczestniczyły w badaniu, spożywało niedostateczną ilość witaminy C, zgodnie z zaleceniami. Niedobór spożycia owoców i warzyw może zatem mieć wpływ na zdrowie mięśni na poziomie populacji.

Nasze nowe odkrycia opierają się na założeniu, że optymalne odżywianie może pomóc w zmniejszeniu spadku masy mięśniowej. Zapewnia to dalszy nacisk i zachętę dla osób w każdym wieku do przestrzegania zasad zdrowego odżywiania i codziennego spożywania szerokiej gamy warzyw i owoców, nie tylko dla ogólnego stanu zdrowia, ale także dla ochrony mięśni.

Ponieważ witamina C jest łatwo dostępna w warzywach i owocach, spożywanie większej ilości powinno być stosunkowo proste i przynosić korzyści dla zdrowia mięśni szkieletowych u osób w każdym wieku. Ale tam, gdzie poprawa diety nie jest możliwa, suplementy mogą stanowić odpowiednią alternatywę.

O autorach

Ailsa Welch, profesor epidemiologii żywienia, University of East Anglia oraz Richard Hayhoe, starszy pracownik naukowy ds. żywienia w zdrowiu publicznym, University of East Anglia

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

książki_suplementy