ebac i Mokolo, dwa samce goryli nizinnych, mieszkają w zoo w Cleveland Metroparks. W czasie naszej opowieści, zarówno Bebac, jak i Mokolo miały dwadzieścia kilka lat, co jest stosunkowo młode – ich rasa goryli może żyć w niewoli nawet pięćdziesiąt cztery lata. Chociaż były ledwie w średnim wieku, goryle miały nadwagę i rozwinęły się choroby serca. Wykazywały również nienormalne zachowania, takie jak zwracanie i ponowne przyjmowanie pokarmu oraz wyrywanie włosów i zjadanie ich. Takie zachowania są niespotykane u dzikich goryli — podobnie jak choroby serca.

Na wolności goryle mają tendencję do umierania z powodu kłusownictwa i ostrych chorób, takich jak zapalenie płuc i infekcja E. coli. Choroby przewlekłe, takie jak choroby serca i cukrzyca, nie występują u goryli żyjących swobodnie w tropikalnych lasach Afryki Subsaharyjskiej. Jednak wśród goryli żyjących w niewoli choroby serca są główną przyczyną śmierci. Ta rozbieżność od lat wprawia lekarzy weterynarii w zakłopotanie.

Co jesz? SMUTNY?*

Kiedy Bebac i Mokolo zachorowały na choroby serca i problemy z wagą, weterynarze przeanalizowali wszystkie aspekty ich życia. Wkrótce przyszło im do głowy, że różnica w diecie goryli może być częścią problemu.

Na wolności goryle jedzą liście i łodygi ziół, krzewów i winorośli, a także szeroką gamę owoców, orzechów i nasion. Chociaż są głównie roślinożerne, w końcu zjadają również niektóre z bogatych w białko robaków, ślimaków i pająków występujących na liściach i owocach. Nowe badania odkryły również DNA małp i antylop w odchodach goryli, co sugeruje możliwość, że czasami spożywają one mięso. Dorosły samiec goryla zjada do 45 funtów jedzenia dziennie.

Niestety, dieta większości goryli trzymanych w niewoli przypomina bardziej standardową dietę amerykańską. Zamiast kilkudziesięciu kilogramów dzikiej zieleni, błonnika i wysokiej jakości białka, goryle trzymane w niewoli są zwykle karmione kilkoma porcjami „odżywczych ciasteczek” zrobionych z ziaren, cukru i skrobi.

Sytuacja zmieniła się w zoo w Cleveland Metroparks, kiedy postanowiono zastąpić ciasteczka bardziej zdrową dietą składającą się z warzyw, owoców i zielonych liściastych warzyw, takich jak mniszek lekarski, sałata rzymska, fasolka szparagowa, endywia i siano z lucerny.

Przenieś i strać, bez względu na liczbę kalorii!

Wraz z nową dietą nastąpiła zmiana aktywności goryli. Aby goryle poruszały się bardziej, opiekunowie zoo rozrzucali jedzenie po całym swoim środowisku, upewniając się, że będą musieli żywić się posiłkami, zamiast otrzymywać ciasteczka, które mogą szybko połknąć. Zamiast chrupać ciastka, goryle zaczęły spędzać do 75 procent swojego dnia na żerowaniu i jedzeniu – mniej więcej tyle samo czasu, co na wolności.

Wyniki eksperymentu zapierały dech w piersiach. Chociaż dzika dieta była prawie Podwójna kalorie przetworzonych ciasteczek, goryle stracił waga. W ciągu jednego roku goryle, które ważyły ​​430 i 460 funtów, straciły około 65 funtów — około 15 procent — swojej masy ciała. A testy wykazały poprawa w czynności serca dla Bebac i spowolnienie postępu choroby serca dla Mokolo.

Zmiana diety zakończyła również zwyczaj zwracania i ponownego spożywania pokarmu przez goryle. Naukowcy są przekonani, że mogli to zrobić, ponieważ ciasteczka podrażniły ich żołądek lub – co jeszcze bardziej złowieszczo – że goryle zwracały jedzenie, aby raz za razem smakować cukier w ich ciasteczkach. Wskazuje to na wyraźny przypadek uzależnienia od cukru lub być może nietolerancji pokarmów, które są nienaturalne dla goryli (podobne do reakcji obserwowanych w przypadku wielu przetworzonych pokarmów dla ludzi). Zachowania związane z wyrywaniem włosów również stały się rzadkim zjawiskiem.

Jedz jak goryl, aby mieć zdrowsze serce i szczęśliwsze nastawienie

Myśląc o dramatycznej zmianie u goryli, nie mogę się powstrzymać od rozważenia wielu klientów, z którymi pracowałem, którzy cierpią na podobne zachowania (niekontrolowane wyrywanie włosów i zwracanie jedzenia). Zastanawiam się nad pytaniem, czy goryle rzeczywiście były neurotyczne, czy po prostu zostały zatrute nienaturalną dietą składającą się z przetworzonej żywności, zbóż, cukru i skrobi. Podobnie jak goryle, ludzie wykazują wzrost chorób przewlekłych i pewnych nienaturalnych zachowań wraz ze wzrostem przetworzonej żywności.

Jeszcze jedna ciekawa uwaga: weterynarze zauważyli, że Bebac i Mokolo były zrzędliwe i nieszczęśliwe przez około tydzień po usunięciu z diety ciasteczek wypełnionych cukrem. Ale dokładnie tak jak ludzie, których szkolę, szybko przezwyciężyli to, stracili zachcianki, a potem zaczęli zdrowieć. Tydzień zrzędy wydaje się być drobną niedogodnością dla zdrowszego serca i zmniejszonego neurotycznego zachowania.

W wyniku eksperymentu żywieniowego z Bebac i Mokolo, wiele innych ogrodów zoologicznych w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie zmienia sposób karmienia goryli, mając nadzieję na szczęśliwe, zdrowe wyniki dla goryli trzymanych w niewoli.

Czy jesteś gotów podjąć dwutygodniowe zobowiązanie, aby zobaczyć tego rodzaju zmiany? Możesz czuć się trochę zrzędliwy i zmęczony przez kilka dni – i myśleć, że cukier woła twoje imię. Ale tak jak Bebac i Mokolo, wkrótce będziesz przezwycięż to i bądź zdrowy!

Obejmij swoją wewnętrzną bestię i zaszalej!

Od goryli możemy się wiele nauczyć. Ludzie i goryle mają prawie identyczne DNA i układ trawienny. Nic więc dziwnego, że kiedy ludzie jedzą jak goryle — to znaczy dzikie goryle — rozkwitamy. Dzika dieta goryli jest znacznie zdrowsza dla ludzi niż standardowa amerykańska dieta, która jest pełna produktów, które przyczyniają się do otyłości, chorób serca, raka i cukrzycy.

Jedzenie jak goryl jest proste. Nie martw się — nie musisz spędzać godzin dziennie na szukaniu jedzenia lub jedzeniu ślimaków, ani nie zaczniesz bić się w klatce piersiowej po przyjęciu tego nowego stylu życia. Twoja dieta jest podobna do diety dzikiego goryla, gdy 70 procent twojego pożywienia pochodzi z pełnowartościowych produktów roślinnych – świeżo przygotowanych warzyw, soku warzywnego, odrobiny owoców, orzechów i nasion – a 30 procent kalorii pochodzi z wysokiej jakości chudego białka. Goryle nie jedzą roślin strączkowych ani zbóż! Podczas gdy zboża i rośliny strączkowe stały się podstawą amerykańskiej diety, wyeliminowanie niektórych z nich i używanie innych jako „przyprawy” jest niezbędne dla ogólnego zdrowia i długowieczności.

*napisy autorstwa InnerSelf

©2013 autorstwa Tany Amen, BSN, RN. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Przedrukowano za zgodą wydawcy,
Prasa św. www.stmartins.com

Źródło artykułu:

Dieta Omni: Rewolucyjny program 70% roślin + 30% białka...
autor: Tana Amen, BSN, RN

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji i/lub zamówić tę książkę na Amazon.

O autorze

TANA AMEN, BSN, RN, jest pielęgniarką, ekspertem ds. zdrowia i fitnessu oraz mówcą o międzynarodowej renomie. Tana jest także konsultantem ds. żywienia i trenerem niezwykle popularnego Daniel Plan, inspirującego ruchu zdrowotnego. Tana współpracuje ze swoim mężem, autorem bestsellerów i lekarzem New York Times, dr. med. Danielem Amenem, oferując porady żywieniowe i praktyczne wsparcie setkom tysięcy zwolenników Amen w klinikach Amen. Odwiedź jej stronę internetową www.tanaamen.com