Sałatka jajeczna to prosty, zdrowy przepis, który może być z majonezem lub bez, w zależności od preferencji. Dowiedz się, jak zrobić klasyczną sałatkę jajeczną (z majonezem) i sałatkę z jajek z awokado (bez majonezu). Dodatkowo poznaj mój sekret podbijania białka w każdym przepisie.

Oba te przepisy na sałatkę jajeczną będą stanowiły pyszny lunch lub lekką kolację i są wspaniałym posiłkiem do przygotowania posiłku weekendowego.

PRZEPIS KLASYCZNEJ SAŁATKI JAJECZNEJ: https://bit.ly/2Fr0H0d
PRZEPIS SAŁATKI Z AWOKADO: https://bit.ly/2WoC7UD

KLASYCZNY PRZEPIS SAŁATKI Z JAJKIEM
jaja 8
2 łyżki czerwonej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
2 łyżki selera pokrojonego w drobną kostkę
2 łyżki rzodkiewki pokrojonej w drobną kostkę
3 łyżki majonezu*
1 łyżka świeżego posiekanego koperku
sól i pieprz do smaku

Umieść jajka na dnie garnka ze stali nierdzewnej, dodaj tyle wody, aby znalazły się jeden cal nad jajkami.

Doprowadź do wrzenia, wyłącz ogrzewanie, załóż pokrywkę i ustaw minutnik na 10 minut.

W międzyczasie przygotuj kąpiel lodową, napełniając dużą miskę kostkami lodu i zimną wodą.

Gdy minutnik się włączy, użyj łyżki cedzakowej, aby wyjąć jajka z garnka i włożyć do wanny.

Gdy jajka ostygną na tyle, aby można było je znieść, zdejmij skorupki.

Pokrój cztery jajka na pół, wyjmij żółtka (możesz je zachować na inny czas) i posiekaj.

Pozostałe jajka przekroić na pół i posiekać z żółtkami.

Umieść posiekane jajka i białka w dużej misce, dodaj cebulę, seler, rzodkiewkę, majonez, koperek, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj wszystko razem.

Przełóż do hermetycznego pojemnika lub delektuj się ulubionym chlebem kanapkowym, zawijaj sałatę na zieloną sałatę.

Składniki na 2 porcje.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE W PORCJI: Kalorie 310 | Tłuszcz całkowity 26g | Tłuszcz nasycony 5.3g | Cholesterol 210mg | Sód: 419mg | Węglowodany 32g | Błonnik pokarmowy 0.4g | Cukry 0.9g | Białko 19.2 g

PRZEPIS SAŁATKA Z JAJEM Z AWOKADO
jaja 8
1 duże, dojrzałe awokado
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki czerwonej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
2 łyżki selera pokrojonego w drobną kostkę
2 łyżki rzodkiewki pokrojonej w drobną kostkę
1 łyżka świeżego posiekanego koperku
sól i pieprz do smaku

Umieść jajka na dnie garnka ze stali nierdzewnej, dodaj tyle wody, aby znalazły się jeden cal nad jajkami.

Doprowadź do wrzenia, wyłącz ogrzewanie, załóż pokrywkę i ustaw minutnik na 10 minut.

W międzyczasie przygotuj kąpiel lodową, napełniając dużą miskę kostkami lodu i zimną wodą.

Gdy minutnik się włączy, użyj łyżki cedzakowej, aby wyjąć jajka z garnka i włożyć do wanny.

Gdy jajka ostygną na tyle, aby można było je znieść, zdejmij skorupki.

Pokrój cztery jajka na pół, wyjmij żółtka (możesz je zachować na inny czas) i posiekaj.

Pozostałe jajka przekroić na pół i posiekać z żółtkami.

Przełóż awokado do dużej miski i dodaj sok z cytryny oraz szczyptę soli. Używając grzbietu widelca, rozgnieć awokado o bok miski, aż będzie gładkie i kremowe.

Do miski wrzuć posiekane jajka i białka wraz z cebulą, selerem, rzodkiewką, koprem, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj wszystko razem.

Przełóż do hermetycznego pojemnika lub delektuj się ulubionym chlebem kanapkowym, zawijaj sałatę na zieloną sałatę.

Składniki na 2 porcje.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE W PORCJI: Kalorie 273 | Tłuszcz całkowity 18.5g | Tłuszcz nasycony 4.4g | Cholesterol 330mg | Sód: 243mg | Węglowodany 8.9g | Błonnik pokarmowy 4.8g | Cukry 1g | Białko 20.5 g