Na swojej stronie internetowej Goop, Gwyneth Paltrow stwierdziła, że lemoniada z węgla drzewnego była jedną z nich „najlepsze soki do demakijażu”. To było w 2014 roku. Dziś produkty z węgla drzewnego – od rogalików po kapsułki – są wszędzie. Nawet sieci kawiarni na głównych ulicach zajęli się sprzedażą „śrutów” z węgla drzewnego.
Niektórzy sprzedawcy tych produktów twierdzą, że węgiel aktywowany może zwiększyć energię, rozjaśnić skórę i zmniejszyć wiatr i wzdęcia. Głównym twierdzeniem jest jednak to, że produkty te mogą odtruwać organizm.
Łatwo zrozumieć, skąd pochodzi twierdzenie, że węgiel aktywowany może odtruwać organizm: jest stosowany w medycynie ratunkowej w celu zmniejszenia obciążenia toksycznego, gdy ktoś ma zażył truciznę lub przedawkował lekarstwa. Węgiel drzewny wiąże się z trucizną w przewodzie pokarmowym i zapobiega wchłanianiu go do krwioobiegu. Toksyny są następnie wydalane z organizmu w kale.
Jednak to działanie odtruwające jest kolejnym przypadkiem, w którym nienaukowi dietetycy widzą medyczne zastosowanie czegoś i błędnie interpretują jego zastosowanie.
Cztery powody, by tego unikać
Chociaż spożywanie węgla aktywowanego może wydawać się nieszkodliwym trendem zdrowotnym, istnieje kilka powodów, dla których należy unikać tych produktów.
1. Węgiel aktywowany będzie związania z wszelkiego rodzaju rzeczami, w tym niektórymi witaminami, minerałami i przeciwutleniaczami w żywności. Węgiel drzewny jest czasem dodawany do soków owocowych lub warzywnych i sprzedawany jako „szot”. Niestety, witaminy zawarte w owocach i warzywach prawdopodobnie nie zostaną wchłonięte z powodu węgla drzewnego. Byłoby lepiej, gdybyś po prostu napił się soku.
2. Węgiel aktywowany może wiązać się z niektórymi lekami, w tym niektórymi lekami przeciwdepresyjnymi i przeciwzapalnymi, powodując ich mniejszą skuteczność. Może to mieć poważne konsekwencje zdrowotne dla niektórych osób, ale tak jest nie wyjaśniono na butelkach ani opakowaniach gdzie sprzedawany jest węgiel aktywowany.
3. Węgiel aktywowany wiąże się tylko z cząsteczkami znajdującymi się w żołądku lub jelitach w czasie, gdy go przyjmujesz. Działa poprzez fizyczny kontakt z treścią jelitową. Jeśli próbujesz go użyć do detoksu po alkoholu i kebabie, który wypiłeś poprzedniej nocy, to nic nie da, ponieważ zostały już wchłonięte do krwioobiegu.
4. Węgiel aktywowany spowalnia pracę jelit i wiadomo, że jest przyczyną nudności i zaparcia (i czarne stolce).
Gaz i wzdęcia
W latach 1980. niektóre badania sugerowały, że węgiel aktywowany może wiązać się z gazami wytwarzanymi podczas trawienia i zmniejszać wiatry i wzdęcia. Wykazali, że jeśli zjesz posiłek, który zwykle powoduje gaz, a następnie weźmiesz węgiel drzewny, to zmniejsza ilość wytwarzanego gazu. Jednak późniejsze badania wykazały, że tak było nie z korzyścią przyjmowane jako uzupełnienie wraz z normalną dietą uczestników.
Badania te są bardzo stare i chociaż węgiel aktywowany może w pewnych okolicznościach pomóc zmniejszyć wiatr, dla niektórych osób, ze względu na wpływ, jaki ma również na wiązanie składników odżywczych i leków, nie jest zalecany do zwalczania wiatrów i wzdęć.
Istnieją świetne metody leczenia wiatrów i wzdęć, które są naprawdę skuteczne, takie jak ograniczenie fermentujących węglowodanów w diecie (dieta low FODMAP) i wykorzystanie niektóre probiotyki na zespół jelita drażliwego.
Wszyscy szukamy szybkiego sposobu na dobre samopoczucie i chociaż wszyscy zmagamy się z utrzymaniem poziomu energii, dobrym odżywianiem i ćwiczeniami podczas intensywnego życia, łatwo jest dać się wciągnąć sprytnemu marketingowi i rekomendacjom celebrytów.
Rynek detoksów jest ogromny i bardzo mylący. Chociaż powszechnie uważa się, że nasze codzienne życie i nawyki żywieniowe (w tym spożywanie alkoholu) powodują gromadzenie się „toksyn” w naszym organizmie, nie ma produktów ani diet, które miałyby na to wpływ, niezależnie od ich budżetu marketingowego lub liczby „ influencerzy” mówią inaczej. Często wmawia się nam, że nasza dieta jest w jakiś sposób „toksyczna”, podczas gdy w rzeczywistości, poza przyjmowaniem trucizny, nawet fast foody nie zawierają niczego toksycznego.
Masz już środki do detoksykacji swojego organizmu (twoja wątroba i nerki wykonują świetną robotę), więc nie marnuj swoich pieniędzy. Ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to uczynić swoje jedzenie mniej pożywnym, dodając niepotrzebny, niestrawny związek.
O autorze
Sophie Medlin, ?Wykładowca żywienia i dietetyki, King's College London
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki
at Rynek wewnętrzny i Amazon
