Dlaczego częste diety powodują, że przybierasz na wadze

Dlaczego częste diety powodują, że przybierasz na wadze

Ludzie, którzy regularnie stosują dietę, początkowo tracą na wadze, ale wracają do zdrowia, a nawet przybierają na wadze po zaprzestaniu diety. Zjawisko to – nazwane dietą jojo – wiąże się ze zmianami w metabolizmie i jest jednym z powodów, dla których ogromna większość diet opartych na kaloriach zawodzi. Ale dokładnie, co powoduje te zmiany metaboliczne, pozostało tajemnicą – aż do teraz.

Wcześniejsze badania bliźniąt jednojajowych, które różniły się dietą, wykazały, że w dużej mierze za to odpowiedzialne są czynniki niegenetyczne. Hipoteza robocza była taka, że ​​kiedy przybierasz na wadze, w jakiś sposób „resetujesz” swój wewnętrzny termostat odpowiadający wyższemu poziomowi masy ciała, a więc kiedy tracisz wagę – twoje ciało robi wszystko, co w jego mocy, aby powrócić do tego nowego wyższego punktu. Teraz nowe badania, opublikowane w Naturewyjaśnia, dlaczego niektórym zdarza się to częściej niż innym i, co ważne, jak można to odwrócić.

Badanie przeprowadzone przez izraelską grupę naukowców naśladowało ludzi na diecie jo-jo u myszy laboratoryjnych. Naukowcy karmili myszy w kilku cyklach naprzemiennych diet przybierających na wadze i odchudzających. Zaczęli od dużych, wysokotłuszczowych porcji, aby je dokarmić, następnie odchudzili dietą składającą się z normalnych, lekkich posiłków, a następnie powtórzyli reżim. Podobnie jak ludzie, myszy powoli przybierały na wadze w porównaniu z innymi myszami na stałej diecie o podobnej kaloryczności – nawet na diecie wysokotłuszczowej.

Myszy, które odbiły się i odzyskały większą wagę po diecie, miały niższy wydatek energetyczny niż te na diecie stałej, ale nadal jadły taką samą ilość pokarmu. Wiemy, że ta zmiana w metabolizmie organizmu zachodzi u osób na diecie jojo. Ale w nowym badaniu udało się dowiedzieć, dlaczego – patrząc na zapomniany narząd ciała.

U ludzi ten narząd waży prawie tyle, co wątroba i znajduje się w naszych jelitach. To mikrobiom – społeczność drobnoustrojów, które przewyższają liczebnie nasze komórki i mają sto razy więcej genów i enzymów zdolny do trawienia pokarmu oraz regulując nasz metabolizm i układ odpornościowy. Okazuje się, że odpowiedzialne za to zmiany w drobnoustrojach jelitowych.

Wystąpiły znaczne różnice w drobnoustrojach jelitowych myszy na diecie jo-jo w porównaniu z normalnymi – w tym zmniejszenie różnorodności, która jest skorelowane z otyłością i inne problemy metaboliczne u ludzi. Kiedy przeszczepili te zaburzone drobnoustroje z osobników odzyskujących wagę normalnym myszom na normalnej diecie, zauważyli, że przybierają na wadze – co pokazuje, że ostatecznie odpowiedzialne za to były zmienione drobnoustroje. Mogli wyjaśnić, w jaki sposób drobnoustroje powodowały przyrost masy ciała, obserwując, jak trawiły błonnik roślinny – ich podstawowa dieta.

Badanie wykazało, że zmienione drobnoustroje wytwarzały za mało zdrowych związków wytwarzanych z roślin zwanych polifenole (flawonoidy) w jelitach po diecie. Te polifenole są kluczem do zdrowia jelit i powodem, dla którego wiele kolorowych pokarmów jest przyjaznych dla jelit. Zażywanie polifenoli ma w rzeczywistości był związany z lepsze zdrowie i mniej otyłości. Ekscytującym rezultatem tego jest to, że ze względu na udział drobnoustrojów zmiany po diecie są potencjalnie odwracalne.

Unikanie pułapki jojo

Naukowcy wypróbowali wiele metod, aby zmniejszyć przyrost masy ciała u myszy na diecie jo-jo. Najpierw podali im antybiotyki, które zmieniły mikroby i zwiększyły poziom polifenoli. To rozwiązało problem, ale nie jest praktycznym rozwiązaniem dla ludzi. Następnie próbowali przeszczepów kału który również zadziałał, ale znowu są nieco drastyczne u ludzi. Ponieważ przyjmowanie tabletki jest bezpieczniejsze i łatwiejsze, próbowano zastąpić niektóre z tych specyficznych polifenoli poprzez suplementację w diecie. Na szczęście nawet to może zmniejszyć przyrost masy ciała.

Więc jakie są lekcje dla ludzi? Zakładając, że podobny mechanizm działa u ludzi, co jest prawdopodobne, jest to całkiem jasne. Od czasu do czasu utrata masy ciała może być niebezpieczna metabolicznie – uszkadza drobnoustroje i sprawia, że ​​spalasz mniej energii. Rozwiązaniem – podczas gdy czekamy na magiczne suplementy – jest dbanie o twoje drobnoustroje, gdy wracasz do normalnej żywności po diecie. W szczególności należy karmić je dużą ilością pokarmów bogatych w błonnik i polifenole, które oprócz oczywistych owoców i warzyw obejmują orzechy, nasiona, oliwę z oliwek (extra virgin), kawę, ciemną czekoladę, a nawet kieliszek czerwonego wina .

Najlepszym podejściem, jeśli naprawdę chcesz schudnąć na dłuższą metę, jest unikanie diet awaryjnych i liczenia kalorii, które są skazane na niepowodzenie. Zamiast tego jedz naprawdę różnorodne jedzenie, dużo błonnika i pozwól swoim drobnoustrojom zająć się resztą.


 Otrzymuj najnowsze wiadomości e-mail

Tygodnik Codzienna inspiracja

Konwersacje

O autorze

Tim Spector, profesor epidemiologii genetycznej, King's College London

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki:

at Rynek wewnętrzny i Amazon

 

Więcej artykułów tego autora

Może Ci się spodobać

śledź InnerSelf na

facebook iconikona twittericon youtubeikona instagramikona kuflaikona rss

 Otrzymuj najnowsze wiadomości e-mail

Tygodnik Codzienna inspiracja

DOSTĘPNE JĘZYKI

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

NAJCZESCIEJ CZYTANE

dzieci i medytacja 9 9
Medytacja może leczyć dzieci cierpiące na urazy, trudne diagnozy lub stres
by Hilary A. Marusak
Dzieci aktywnie medytujące doświadczają mniejszej aktywności w częściach mózgu zaangażowanych w…
dziecko się uśmiecha
Zmiana nazwy i odzyskiwanie sacrum
by Phyllida Anam-Áire
Spacery na łonie natury, jedzenie pysznego jedzenia, poezja, zabawy z naszymi dziećmi, taniec i śpiew,…
ciekawskie dzieci 9 17
5 sposobów na zaciekawienie dzieci
by Perry Zurn
Dzieci są z natury ciekawe. Ale różne siły w otoczeniu mogą tłumić ich ciekawość…
dlaczego powinieneś mówić głośniej 9
Dlaczego powinieneś odzywać się w rozmowach z nieznajomymi
by Quinn Hirschi
W rozmowach z nieznajomymi ludzie mają tendencję do myślenia, że ​​powinni mówić mniej niż połowę czasu do…
Ołtarz równonocy
Tworzenie ołtarza równonocy i inne projekty jesiennej równonocy
by Ellen Evert Hopman
Jesienna równonoc to czas, kiedy morza stają się wzburzone, gdy nadciągają zimowe wichury. Jest to również…
Podobnie jak geny, Twoje drobnoustroje jelitowe przechodzą z pokolenia na pokolenie
Podobnie jak geny, Twoje drobnoustroje jelitowe przechodzą z pokolenia na pokolenie
by Taichi A. Suzuki i Ruth Ley
Kiedy pierwsi ludzie wyprowadzili się z Afryki, zabrali ze sobą mikroby jelitowe. Okazało się,…
ciche kończenie 9 16
Dlaczego powinieneś porozmawiać ze swoim szefem przed „cichym odejściem”
by Cary Cooper
Ciche rzucenie palenia to chwytliwa nazwa, spopularyzowana w mediach społecznościowych, na coś, co prawdopodobnie wszyscy…
pieniądz cyfrowy 9 15
Jak cyfrowe pieniądze zmieniły nasz styl życia
by Daromir Rudnyckyj
Mówiąc prościej, pieniądze cyfrowe można zdefiniować jako formę waluty, która wykorzystuje sieci komputerowe do…

Nowe postawy - nowe możliwości

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.pl | Rynek wewnętrzny
Copyright © 1985 - Publikacje wewnętrzne 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.