Jednym z najpilniejszych wyzwań, przed którymi staniemy w ciągu najbliższych kilkudziesięciu lat, jest wyżywienie rosnącej światowej populacji bez nieodwracalnego niszczenia systemów lądowych, powietrznych i wodnych Ziemi. Prawie 800 milionów ludzi na całym świecie jest dziś niedożywionych. Cele Zrównoważonego Rozwoju ONZ wymagają wyeliminowanie głodu i osiągnięcie bezpieczeństwa żywnościowego do 2030 r.
Świat czyni postępy w ograniczaniu głodu, ale przed nami jeszcze dużo. roczny Globalny indeks głoduProdukowane przez Międzynarodowy Instytut Badań Polityki Żywnościowej, ocenia narody na podstawie odsetka ich całkowitej populacji, która jest niedożywiona, oraz kilku wskaźników, które koncentrują się na dzieciach. Od 2000 r. wskaźnik GHI spadł we wszystkich regionach świata, ale w 50 krajach – głównie w Afryce Subsaharyjskiej i Azji Południowej – nadal występują alarmujące lub poważne wskaźniki głodu.
Na Global Landscapes Initiative na Uniwersytecie Minnesoty Instytut Ochrony Środowiska, nasze badania koncentrują się na zwiększeniu globalnego bezpieczeństwa żywnościowego przy jednoczesnym ograniczeniu szkodliwego wpływu rolnictwa na zasoby naturalne Ziemi. Odkryliśmy, że jedną z kluczowych strategii zwalczania braku bezpieczeństwa żywnościowego – braku dostępu do pożywnej żywności – jest zwiększanie produkcji żywności w małych gospodarstwach.
Istnieją ogromne możliwości zwiększenia plonów w całej Azji Południowej i Afryce Subsaharyjskiej. Zwiększenie plonów dzięki nowym praktykom rolniczym może potroić produkcję kukurydzy w Afryce Subsaharyjskiej i zwiększyć produkcję pszenicy i ryżu w Azji Południowej o około 50 procent. Zyski na taką skalę mogą radykalnie zmniejszyć głód i brak bezpieczeństwa żywnościowego w niektórych najbardziej wrażliwych krajach świata.
Znaczenie małych gospodarstw
ONZ Szacunki że ponad 70 procent ludzi na świecie pozbawionych bezpieczeństwa żywnościowego mieszka na obszarach wiejskich w krajach rozwijających się, gdzie rolnictwo jest zazwyczaj dominującym sposobem użytkowania gruntów i źródłem dochodu. Moja koleżanka Leah Samberg przeprowadziła niedawno badanie, w którym połączono dane ze spisu gospodarstw domowych z danymi satelitarnymi dotyczącymi pokrycia gruntów uprawnych i pastwisk, aby mapować średnią wielkość gospodarstwa w regionach świata zdominowanych przez drobnych rolników. W wielu krajach o alarmujących i poważnych wynikach GHI średnia wielkość gospodarstwa wynosi mniej niż pięć hektarów, czyli około 12 akrów.
Małe gospodarstwa dominują w Azji Południowej i Afryce Subsaharyjskiej, gdzie wskaźniki głodu są najwyższe. Te farmy obecnie produkuje 41 procent globalnych kalorii pochodzi z pól uprawnych i większości upraw, które są niezbędne dla bezpieczeństwa żywnościowego w wielu regionach, w tym ryżu, manioku, orzeszków ziemnych i prosa.
Dlaczego więc głód panuje na tych samych obszarach? Problemem jest trendy plonów dla głównych światowych podstawowych zbóż – pszenicy, ryżu i kukurydzy – we wszystkich rozwijających się regionach doszło do stagnacji.
Adresować luki w wydajności – różnica między ilością żywności, którą produkuje ziemia, a ilością, którą jest ona w stanie wyprodukować – musimy je określić ilościowo. Stan Ziemi, wspólny projekt GLI i University of British Columbia Laboratorium Ramankutty'ego, udostępnia globalne mapy różnic w plonach dla 16 głównych upraw, które odpowiadają za około 85 procent wszystkich kalorii produkowanych na polach uprawnych. Inne cenne zasoby to m.in Globalny atlas różnic w dochodach i IFPRI KOMÓRKA5M Baza danych.
Te globalne narzędzia są przydatne do ukierunkowania polityki i inwestycji na potrzeby szeroko zakrojonych strategii. Trzeba je jednak dostosować do lokalnych problemów, takich jak zwiększenie dostępu do nasion, nawozów i rynków.
Zwiększenie plonów i ochrona środowiska
Wiele instytucji współpracujących z drobnymi rolnikami pokazało, że możliwe jest zwiększenie plonów, a także uczynienie produkcji bardziej zrównoważoną i opłacalną. Na przykład promowali bezpośrednie wysiewanie na polach ryżowych zamiast przesadzania kiełków wyhodowanych w szkółkach. Ta praktyka zmniejsza koszty pracy i skraca czas dojrzewania roślin.
Inna strategia, zmodyfikowana intensyfikacja ryżu, wykorzystuje ulepszoną mechanizację do przesadzania młodszych sadzonek i zużywa mniej wody. Trzecią strategią jest okazjonalne osuszanie pól ryżowych, co zmniejsza zużycie wody i zwiększa dostępność składników odżywczych w glebie. Te metody, które zwiększyć plony przy mniejszym zużyciu wody i mniejszej pracy, stają się powszechnie stosowane w Indiach i mogą być stosowane w innych regionach uprawy ryżu.
Wprowadzanie zmian w milionach gospodarstw wymaga ogromnych nakładów czasu, aby zrozumieć potrzeby i wyzwania rolników oraz zdobyć ich zaufanie. Obecnie nie ma podejścia w stylu Doliny Krzemowej, aby szybko „hakować” produkcję żywności w małych gospodarstwach.
Ale bardziej stopniowe podejście może być bardzo skuteczne. Organizacja non-profit Fundusz jednego akra pomogła ponad 400,000 XNUMX rolników w sześciu krajach Afryki zwiększyć dochód gospodarstwa o 55 procent poprzez poprawę ich dostępu do kredytów na nasiona i nawozy oraz szkolenie ich w zakresie technik rolniczych.
Kluczowe punkty dźwigni
Możemy osiągnąć bezpieczeństwo żywnościowe, a także promować zrównoważone rolnictwo, koncentrując się na niewielkim zbiorze punkty dźwigni w światowym systemie żywnościowym. Dwie najbardziej opłacalne strategie to powstrzymanie wylesiania i zmiana zarządzania nawadnianiem na polach ryżowych.
Ekspansja rolnictwa jest wiodącym światowym motorem wylesiania lasów tropikalnych, które ma ogromny wpływ na różnorodność biologiczną i odpowiada za około 10 procent globalnej emisji gazów cieplarnianych. Każda jednostka tropikalnej ziemi oczyszczona prowadzi do prawie dwukrotnie większej utraty węgla i produkuje o połowę mniej żywności jako porównywalna jednostka w strefach umiarkowanych. Surowy kompromis występuje, ponieważ bujne lasy tropikalne przechowują dużo węgla, a różnice w plonach są zwykle wysokie. Oznacza to, że zwiększenie plonów na istniejących tropikalnych polach uprawnych jest znacznie lepsze dla środowiska niż oczyszczanie nowych gruntów pod rolnictwo.
Wielu ekspertów ds. rolnictwa i rozwoju uważa, że Afryka jest spóźniona na zieloną rewolucję, podobną do ukierunkowanych badań i inwestycji, które przyniosły dramatyczny wzrost plonów w Azji i Ameryce Łacińskiej w latach 1960. i 1970. XX wieku. Ale ekspansja rolnicza prawdopodobnie będzie częścią takiego wysiłku w Afryce.
Częściowo nastąpi to w celu wyprodukowania większej liczby podstawowych upraw, takich jak maniok i sorgo. Obecnie jednak światowe rynki towarów gotówkowych, takich jak trzcina cukrowa, napędzają zawłaszczanie gruntów, zmniejszając dostępne grunty rolne i ich wykorzystanie znacznie więcej wody niż zboża podstawowe. Wiele instytucji pracuje nad ulepszeniem odmian nasion i technik zarządzania glebą w celu poprawy plonów podstawowych upraw, ale inwestycje te są niewielkie w porównaniu z pieniędzmi przeznaczonymi na produkcję towarów gotówkowych.
Lepsze zarządzanie nawadnianiem na plantacjach ryżu jest szczególnie ważne w Azji, gdzie ryż jest głównym źródłem kalorii dla wielu ludzi. Uprawa na zalanych polach wytwarza duże ilości metanu, potężny gaz cieplarniany. Podejścia takie jak wymienione powyżej techniki mogą utrzymać lub poprawić plony i zmniejszyć zużycie wody, a nawet niewielkie zmiany mogą spowodować duże redukcje ogólnej emisji gazów cieplarnianych bez zmniejszania produkcji ryżu.
Poza farmą
Zrównoważone zwiększanie produkcji żywności jest ważnym elementem układanki, ale niekoniecznie gwarantuje, że ludzie będą mieli stały dostęp do żywności lub będą dobrze odżywieni. Jako przykład, badania wykazały, że gospodarstwa rolne mają większe szanse na posiadanie wystarczającej ilości żywności, aby wyżywić swoje rodziny, jeśli zarabiają dochód poza rolnictwem oprócz uprawy roślin.
Międzynarodowa grupa naukowców zajmujących się żywnością i żywieniem zaproponowała: nowy program badań pod koniec 2016 r., który przenosi nacisk z kalorii – czyli żywienia ludzi – na odżywianie. Ich zdaniem musimy zorganizować międzynarodowy wysiłek na tak dużą skalę, jak globalne kampanie przeciwko HIV/AIDS lub paleniu, aby przerobić światowe systemy żywnościowe, tak aby zdrowe diety były dostępne dla wszystkich.
Zbytnim optymizmem byłoby stwierdzenie, że eliminacja głodu jest w zasięgu ręki, ale mamy wiedzę i narzędzia, aby ten cel osiągnąć. Największe przełomy prawdopodobnie nastąpią dzięki zintegrowanym strategiom produkcji i zwiększania dostępu do pożywnej żywności.
O autorze
Paul West, współdyrektor i główny naukowiec Global Landscapes Initiative, Institute on the Environment, University of Minnesota
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki
at Rynek wewnętrzny i Amazon
