Cierpiący na przeziębienie nabierają otuchy: badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Florydy dostarczyło nowych dowodów na to, że cynk — najnowsza moda na przeziębienie — może zapewnić natychmiastową ochronę przed chorobami.
„Byliśmy zaskoczeni, że reakcja ludzi była tak dramatyczna i szybka” – powiedział Robert J. Cousins, wybitny badacz żywienia człowieka z Instytutu Nauk o Żywności i Rolnictwie UF z rodziny bostońskiej. „To niesamowite, że poziom materiału genetycznego, który badaliśmy, wzrósł już po jednym dniu przyjmowania suplementów cynku.
„Ten wynik sugeruje, że część systemu ochronnego organizmu jest bardzo wrażliwa na cynk. Chociaż potrzebne są dalsze badania, nasze odkrycia są dużym krokiem w kierunku udowodnienia, że suplementy cynku mogą pomóc w walce z infekcjami i chronić ludzi przed stresem”.
Cousins współpracowali z byłą doktorantką UF, Vicki Sullivan, nad badaniem, które zostało opublikowane w kwietniu w Journal of Nutrition.
Badanie jest pierwszym, w którym zastosowano genetyczne metody pobierania odcisków palców, takie jak te stosowane w dochodzeniach kryminalnych i dochodzeniach w sprawie ojcostwa, aby zrozumieć, w jaki sposób składniki odżywcze bezpośrednio wpływają na wewnętrzne funkcjonowanie ludzkich komórek odpornościowych, powiedział Cousins.
Badania kuzynów mogą doprowadzić do lepszych testów na niedobór cynku, który jest powiązany ze zmniejszoną odpornością w Stanach Zjednoczonych i powszechnymi infekcjami w krajach rozwijających się.
Najlepszym źródłem cynku w diecie jest mięso, choć minerał ten występuje również w zbożach, fasoli i warzywach. „Możesz uzyskać dużą ilość cynku poprzez zdrową dietę, ale suplementy cynku są warte rozważenia, szczególnie dla osób, które nie uwzględniają mięsa w swojej diecie” – powiedział Cousins.
Zalecana książka:
Naturalnie odwróć proces starzenia
(Jak zbudować układ odpornościowy za pomocą przeciwutleniaczy — superskładniki odżywcze lat dziewięćdziesiątych)
autorstwa Gary'ego Nulla
Książka informacji/zamówień
Więcej książek autorstwa Gary'ego Nulla.
O autorze
Przedruk z University of Florida Focus, University of Florida Alumni Association, PO Box 14425, Gainesville, Florida 32604-2425.
