Nie potrzebujesz ośmiu takich dziennie, aby być zdrowym.

Wszyscy słyszeliśmy popularną radę, że powinniśmy pić co najmniej osiem szklanek wody dziennie, więc może dziwić, że jest to bardziej mit niż fakt.

Oczywiście nasze ciała potrzebują wody, inaczej umrzelibyśmy z powodu odwodnienia.

Ale potrzebna ilość jest niezwykle zmienna i zależy od wielkości ciała danej osoby, poziomu aktywności fizycznej, klimatu i rodzajów spożywanych pokarmów.

Woda stanowi około 60% masy ciała osoby dorosłej i jest niezbędnym składnikiem odżywczym, ważniejszym dla życia niż jakiekolwiek inne.

Woda pomaga regulować temperaturę ciała, przenosi składniki odżywcze i produkty przemiany materii w całym ciele, bierze udział w transporcie krwi i umożliwia zajście wielu reakcji metabolicznych.

Działa również jako smar i poduszka wokół stawów oraz tworzy worek owodniowy otaczający płód.

Powszechnie uważa się, że mit „ośmiu szklanek” był amerykańskim zaleceniem dietetycznym z 1945 roku.

Przewodnik powiedział, że odpowiednia ilość wody dla dorosłych wynosi 2.5 litra dziennie, ale większość tej wody można znaleźć w gotowych potrawach.

Jeśli ta ostatnia, kluczowa część zostanie zignorowana, stwierdzenie może być interpretowane jako jasne polecenie wypicia ośmiu szklanek wody dziennie.

Nawet obszerne przeszukiwanie literatury naukowej nie znajduje dowodów na poparcie rady „osiem szklanek dziennie”.

Oczywistym powodem, dla którego nie istnieją dowody na takie nakazowe porady, jest to, że dana osoba może otrzymać całą potrzebną wodę bez wypicia nawet jednej szklanki.

Napoje takie jak napoje bezalkoholowe, soki owocowe, herbata i kawa, mleko oraz produkty spożywcze, takie jak owoce, jogurt, zupy i gulasze, zawierają znaczne ilości wody, które przyczyniają się do spożycia płynów.

Australijskie zalecenia żywieniowe obalają również mit ośmiu szklanek, ponieważ oficjalne referencyjne wartości odżywcze stwierdzają, że „nie ma jednego poziomu spożycia wody, który zapewniłby odpowiednie nawodnienie i optymalny stan zdrowia pozornie zdrowych ludzi w populacji”.

Nie przejmuj się, że kawa jest wymieniona jako płynna – mantra „kawa powoduje odwodnienie” to kolejny mit, który należy obalić.

Napoje takie jak kawa, herbata i cola mają łagodne działanie moczopędne od kofeiny, ale spowodowana przez to utrata wody jest znacznie mniejsza niż ilość płynu spożywanego w napoju w pierwszej kolejności.

Tylko napoje alkoholowe działają odwadniająco.

Skąd wiesz, czy pijesz wystarczającą ilość wody?

Dobrze. Możesz to sprawdzić co kilka godzin. Jeśli twój mocz jest lekko zabarwiony lub przejrzysty, pijesz wystarczająco dużo. Jeśli jest ciemno, powinieneś pić więcej.

Czy to proste?

O autorze

Tim Crowe, profesor nadzwyczajny w dziedzinie żywienia, Uniwersytet Deakin

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon