Każda nieszczęśliwa rodzina może być nieszczęśliwy na swój sposób, ale kiedy siadają razem do stołu, są do siebie podobni pod jednym ważnym względem: lepiej jedzą.
Nowe badanie w JAMA Network Open znajduje to rodzinne obiady wiążą się z lepszym spożyciem składników odżywczych wśród młodzieży, niezależnie od tego, jak dysfunkcyjna (lub nie) jest rodzina.
Główny autor Katarzyny Walton, zarejestrowany dietetyk i doktorant na wydziale stosunków rodzinnych i żywienia stosowanego na Uniwersytecie w Guelph, powiedział, że badanie opiera się na wcześniejszych badaniach, które wykazały korzyści płynące z rodzinnych posiłków.
„Wiemy, że dzieci, które siadają do częstych rodzinnych posiłków, mają lepszą dietę” – powiedziała w rozmowie telefonicznej Materiały dla dziennikarzy. „Nowym elementem naszego badania jest to, że rozważaliśmy rolę funkcjonowania rodziny – jak dobrze rodziny komunikują się, łączą emocjonalnie i rozwiązują problemy”.
W badaniu przeanalizowano dane z Dorastanie dzisiaj Badanie II (GUTS), współpraca między klinicystami i naukowcami z Brigham and Women's Hospital oraz Harvard School of Public Health, która zajmuje się wpływem diety i ćwiczeń na wagę w ciągu życia człowieka. Uczestnikami GUTS są dzieci kobiet zapisanych do GUTS Badanie zdrowia pielęgniarek, która analizuje czynniki ryzyka chorób przewlekłych u kobiet, wykorzystując pielęgniarki jako badaną populację. Badanie Waltona dotyczyło próby 2,728 nastolatków z badania GUTS. Mieli od 14 do 24 lat. Większość była biała – 93 procent – i według Waltona uczestnicy stanowili „kohortę o dość wysokich dochodach”.
Badacze przyjrzeli się odpowiedziom uczestników na pytania, jak często siadali do stołu z innymi członkami rodziny, aby zjeść obiad, oraz ile spożywali owoców i warzyw, posiłków na wynos i fast foodów oraz napojów słodzonych cukrem.
Oto kluczowe ustalenia:
- „Częstsze obiady rodzinne wiązały się z wyższą jakością diety niezależnie od poziomu funkcjonowania rodziny: interakcje między funkcjonowaniem rodziny a częstotliwością obiadów rodzinnych nie były znaczące”.
- Mówiąc dokładniej, nastolatki płci żeńskiej i męskiej, które częściej spożywały rodzinne obiady, spożywały więcej owoców i warzyw, a mniej fast foodów i jedzenia na wynos.
- Mężczyźni, ale nie kobiety, którzy spożywali rodzinne obiady częściej spożywali mniej napojów słodzonych cukrem.
Chociaż wpływ na spożycie był niewielki – różnica była mniejsza niż cała porcja owoców i warzyw – Walton wyjaśnił, że może to mieć związek z próbą o wyższych dochodach. Dodała, że ogólnie młodzież biorąca udział w badaniu spożywała już dość duże ilości owoców i warzyw oraz niewielkie ilości fast foodów. Zasugerowała, że bardziej zróżnicowane populacje mogą dostrzegać większe różnice.
Dodała, że przyszłe badania i interwencje mogą opierać się na tej pracy, wykorzystując ideę, że niezależnie od tego, czy rodziny są dobrze funkcjonujące, czy dysfunkcyjne, wspólne posiłki mogą przynieść korzyści i opracować strategie zwiększające te efekty.
Walton podkreślił znaczenie rozwijania zdrowych nawyków w okresie dojrzewania, kiedy dzieci często przybierają na wadze lub stają się otyłe. „Wszystko, co może pomóc w promowaniu zdrowego spożycia i stylu życia w tym czasie, jest ważne. To duży czas przejściowy” – powiedziała.
Walton dodał, że potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, jakiego wsparcia potrzebują rodziny, aby wspólnie spożywać obiady i przetestować strategie promujące czas na rodzinne posiłki. Zaproponowała jednak kilka propozycji, m.in.
- Zaangażuj młodzież w przygotowywanie obiadu: „Wiele rąk sprawia, że praca jest lekka, ale uczy też ważnych umiejętności życiowych”.
- Wyznacz rozsądne cele: „Zacznij od jednego posiłku. Będziesz czerpać korzyści. I jeśli pozwalają na to harmonogramy, siadajcie częściej razem”.
- Uprość posiłki rodzinne: „Kiedy myślimy o posiłkach rodzinnych, często myślimy o dużych, wspanialszych wydarzeniach, podczas których można usiąść na godzinę. Ale to nie jest realistyczne. Myślę więc, że przypominając sobie, rodzinne posiłki nie muszą być – i prawdopodobnie nie powinny być, dla zdrowia psychicznego wszystkich – wielkim obowiązkiem”. Walton zasugerował zamrożenie posiłków z wyprzedzeniem i używanie sałatek w workach dla wygody.
Artykuł pierwotnie pojawił się na Zasób dziennikarza
O autorze
Reporterka badawcza Chloe Reichel przybyła do działu dziennikarskiego w 2017 roku z Vineette Gazette. Pojawiła się także jej praca Dzień CambridgeThe Cape Cod Times i Harvard Magazine.@chloereichel.
Powiązane książki
at Rynek wewnętrzny i Amazon
