Niektóre rady lokalne są bardziej tolerancyjne niż inne, pozwalając mieszkańcom na uprawę żywności tam, gdzie chcą.opisz

Jedzenie zapewnia fundamenty rozkwitu człowieka oraz tkankę zrównoważonego rozwoju. Leży w samym sercu konfliktu i różnorodności, ale stwarza możliwości kulturowej akceptacji i szacunku. Potrafi definiować dzielnice, kształtować społeczności i tworzyć miejsca.

W części naszych miast mieszkańcy mają objęła rolnictwo podmiejskie jako sposób na poprawić dostęp do zdrowszego i żywność produkowana w sposób bardziej zrównoważony. Hodowla naszego krawędzie ulic i stocznie, pusta ziemia, parki, dachy i podwórka to świetny sposób na zachęcenie uznanie dla lokalnie uprawianej żywności i zwiększ spożycie świeżych produktów.

Pomimo tych korzyści, przepisy, a także pewna opozycja kulturowa, nadal ograniczają rolnictwo podmiejskie. Nie możemy uprawiać i sprzedawać żywności tam, gdzie nam się podoba, nawet jeśli jest to zrównoważona produkcja stosunkowo zdrowych opcji.

Chociaż dobre planowanie będzie kluczem do zdrowszego, bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego, rola planowania w przydzielaniu gruntów do różnych celów w całym mieście ogranicza również rolnictwo podmiejskie.

Dwa kroki w kierunku zdrowszych systemów żywnościowych

Tworzenie naszych systemów żywności food zdrowsze i bardziej zrównoważony wymaga dwuetapowego podejścia.

* Po pierwsze, musimy wzmocnić te części systemu, które umożliwiają dostęp do zdrowej żywności.

* Po drugie, musimy osłabić elementy, które nieustannie narażają nas na niezdrową żywność.

Chociaż żywność jest podstawową potrzebą człowieka, sposób, w jaki spożywamy żywność w wielu krajach, w tym w Australii, jest szkodliwy dla środowiska i nas samych. Wielu z nas nie je wystarczająco dużo żywność świeża i nieprzetworzona. Żywność, którą spożywamy, jest często produkowana i dostarczana w wysokoemisyjny i rozrzutny sposoby.

Planiści miejscy mogą pomóc w kształtowaniu zrównoważonych i zdrowych systemów żywnościowych przede wszystkim poprzez planowanie przestrzenne zagospodarowania przestrzennego. Na przykład dobre planowanie może:

* ochrona podmiejskich gruntów rolnych;

* zachęcać do targów rolniczych, przydrożnych straganów i ogrodów społecznościowych; .

* zapobiegać lokalizacji punktów fast-food w pobliżu szkół; oraz

* nawet pomagają regulować środowiska reklamowe żywności. .

Dlaczego istnieją strefy użytkowania gruntów?

Nowoczesna urbanistyka powstała w XIX wieku z potrzeby i możliwości oddzielenia niezdrowych, zanieczyszczających zastosowań od miejsc, w których mieszkali ludzie.

Była to bezpośrednia reakcja na rewolucję przemysłową, która przyniosła ze sobą zarówno zwiększenie skali zastosowań hałaśliwych, śmierdzących i brudnych, których należy unikać, jak i pojawienie się nowych sposobów podróżowania na stosunkowo duże odległości od tych zastosowań.

W rezultacie nasze obszary miejskie składają się z mozaiki tego, co nazywamy strefami. W każdej strefie niektóre zastosowania są dozwolone, a inne zabronione. Jeśli na przykład działka jest przeznaczona na cele komercyjne, można ją wykorzystać na sklep, ale nie na dom.

Choć może się to wydawać logiczne dla nas dzisiaj, dla tych, którzy mieszkają w mieszkania rozproszone wśród fabryk i garbarni Manchesteru w XIX wieku byłby dość radykalny.

To właśnie ta funkcja planowania oznacza, że ​​nie możemy uprawiać żywności nigdzie w mieście. Zamiast tego mamy przepisy, które starają się zapewnić, aby powiązane działania miały miejsce tylko w obszarach, w których takie wykorzystanie jest zgodne z otaczającymi zastosowaniami.

Niezgodność może dotyczyć bezpieczeństwa. Na przykład w niektórych miastach jest zabroniony zlokalizować ogród społeczny na głównej drodze generującej ruch z powodu obaw o zanieczyszczenie produktów.

Może to być również związane z wygodą. Na przykład na niektórych obszarach nie można sprzedawać lokalnych produktów na przydroże ze względu na obawy dotyczące tworzenia dodatkowego ruchu i parkowania.

Są to dwa dość oczywiste przykłady, ale problemy pojawiają się, gdy definicje tego, co jest bezpieczne i dostępne, różnią się w obrębie społeczności. Czy pobocze obsadzone zbyt entuzjastycznym dyniowym pnączem pomniejsza atrakcyjność wizualną ulicy? Czy miejscowość powinna przyjąć przydrożne stoisko z produktami, nawet jeśli oznacza to spowolnienie ruchu i ograniczenie dostępności miejsc parkingowych?

Jak rozwiązujemy konflikty planowania?

Urbaniści próbują uporać się z tymi problemami, opracowując nowe zasady i przepisy w odpowiedzi na zmieniające się wymagania lub oceniając zastosowania do uprawy i dystrybucji żywności w każdym przypadku z osobna.

W miastach, które szybko się zagęszczają, oraz w środowisku kulturowym, w którym uprawia się własne produkty ciesząc się renesansem, nic dziwnego, że niektóre władze lokalne są stara się nadążyć.

Ta walka jest rzekomo wynikiem tego, że władze lokalne nie rozpoznają i nie traktują priorytetowo swojej roli we wspieraniu zrównoważonych i zdrowych systemów żywnościowych. Istnieją ogromne korzyści – biofizyczne, gospodarcze i społeczne – które można uzyskać od władz lokalnych, które przyznają pierwszeństwo rolnictwu miejskiemu.

A jednak Ostatnie badania treści planów strategicznych społeczności lokalnych w Nowej Południowej Walii wykazało, że tylko 10% strategii wymieniało cokolwiek na temat systemów żywnościowych jako priorytetu społeczności. W tym sensie Australia jest częścią międzynarodowy trend.

Co zaskakujące, władze lokalne w Nowej Południowej Walii robiły najwięcej dla lepszych systemów żywnościowych były rady regionalne. Za pilne kwestie uznali bezpieczeństwo żywnościowe i możliwości stwarzane przez lokalną produkcję żywności. Oczywiście jest miejsce dla naszych rad metropolitalnych, aby nadrobić zaległości i wykorzystać zwiększone zainteresowanie kulturą uprawą naszych przedmieść.

O autorze

Jennifer Kent, Pracownik naukowy, Uniwersytet w Sydney

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon