Detroit People's Food Co-op, który zostanie otwarty jeszcze w tym roku na pustyni żywności, jest przykładem projektu opartego na społeczności. DPFC
Dziesiątki milionów Amerykanów idź spać głodny w pewnym momencie każdego roku. Podczas gdy ubóstwo jest głównym winowajcą, niektórzy obwiniają brak bezpieczeństwa żywnościowego food na brak sklepów spożywczych w dzielnicach o niskich dochodach.
Dlatego miasta, państwa i przywódcy krajowi, w tym była pierwsza dama Michelle Obama uczynił eliminację tak zwanych „pustyń żywnościowych” priorytetem w ostatnich latach. To skłoniło niektórych z największych amerykańskich sprzedawców detalicznych, takich jak Walmart, SuperValu i Walgreens, do obiecuję otworzyć lub rozwinąć sklepy w obszarach o niedostatecznym zasięgu.
Jednym z problemów jest to, że wiele dzielnic w centrach miast strach gentryfikacji, kiedy wielkie korporacje wkraczają z planami rozwoju. W rezultacie niektóre nowe supermarkety nigdy przeszedł etap planowania or zamknięte w ciągu kilku miesięcy od otwarcia ponieważ mieszkańcy nie robili zakupów w nowym sklepie.
Aby dowiedzieć się, dlaczego niektórym się udało, a innym nie, trzej koledzy i ja przeprowadził wyczerpujące poszukiwania dla każdego supermarketu, który planował otworzyć się na pustyni spożywczej od 2000 roku i co się stało.
Czym jest deser spożywczy?
Właściwie jestem raczej sceptyczny, że desery spożywcze mają znaczący wpływ na to, czy Amerykanie będą głodni.
W poprzednich badaniach z urbanistami Megan Horst i Subhaszni Raj, stwierdziliśmy, że zdrowie związane z dietą ściślej koreluje z dochodami gospodarstwa domowego niż z dostępem do supermarketu. Można być biednym, mieszkać w pobliżu sklepu spożywczego i nadal nie stać na zdrową dietę.
Niemniej jednak brak takiego, szczególnie w dzielnicach miejskich, jest często szerszym znakiem dezinwestycji. Oprócz sprzedaży żywności supermarkety pełnią funkcję generatory ekonomiczne zapewniając lokalne miejsca pracy i oferując wygodę usług sąsiedzkich, takich jak apteki i banki.
Uważam, że każda okolica powinna mieć te udogodnienia. Ale jak je zdefiniować?
Brytyjscy badacze zdrowia publicznego Steven Cummins i Sally Macintyre ukuli ten termin w latach 1990. XX wieku i opisali pustynie żywnościowe jako społeczności o niskich dochodach, których mieszkańcy nie miał siły nabywczej wspierać supermarkety.
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaczął przyglądać się tym obszarom w 2008, kiedy oficjalnie zdefiniowano pustynie żywnościowe jako społeczności z 500 mieszkańcami lub 33% populacji mieszkających w odległości większej niż milę od supermarketu na obszarach miejskich. Odległość skacze do 10 mil na obszarach wiejskich.
Mapa pokazuje, ile osób w różnych hrabstwach w całym kraju żyło na pustyniach żywnościowych w 2015 roku. USDA ERS
Chociaż agencja stworzyła trzy inne sposoby aby zmierzyć desery spożywcze, w naszym badaniu trzymaliśmy się oryginalnej definicji z 2008 roku. Pod tym względem około 38% obwodów spisowych USA były desery spożywcze w 2015 r., najnowsze dostępne dane, nieznacznie spadły z 39.4% w 2010 r.
To oznacza około 19 milionów ludzi, czyli 6.2% populacji USA, mieszkał na pustyni spożywczej w 2015 roku.
Michelle Obama uczyniła to priorytetem
Food Trust był jednym z pierwszych, który rozwiązał ten problem. W 2004 roku organizacja non-profit z siedzibą w Filadelfii przeznaczyła 30 milionów dolarów stanowych pieniędzy zalążkowych na finansowanie 88 projektów supermarketów w całej Pensylwanii, które pomogły udostępnić zdrową żywność około 400,000 XNUMX niedocenianych mieszkańców.
Nasze badania podążały za sukcesem, ponieważ zwróciły uwagę w całym kraju. Rahm Emanuel sprawiło, że wyeliminowanie deserów spożywczych w Chicago stało się główną inicjatywą top kiedy został burmistrzem miasta w 2011 roku. I Michelle Obama pomógł uruchomić dotychczasowy Inicjatywa finansowania zdrowej żywności w 2010 roku, aby zachęcić supermarkety do otwierania się na pustyniach spożywczych w całym kraju. W następnym roku główni sprzedawcy żywności obiecali otworzyć lub rozwinąć 1,500 expand supermarket lub sklepy spożywcze w okolicach pustynnych dzielnic żywnościowych do 2016 r.
Mimo otrzymywanie hojnego federalnego wsparcia finansowegodetaliści udało się otworzyć lub rozbudować zaledwie 250 sklepów na pustyniach spożywczych w tym okresie.
Food Trust sfinansował dziesiątki projektów supermarketów w Pensylwanii w 2004 roku. AP Photo / Matt Rourke
Jak rosnąć na pustyni żywieniowej?
Chcieliśmy sięgnąć głębiej i zobaczyć, ile nowych sklepów to w rzeczywistości supermarkety i jak sobie radzą.
współpracowałem z Benjamina Chrisingera, Jose Flores i Charlotte Glennie przeanalizowaliśmy komunikaty prasowe, wykazy stron internetowych i badania naukowe, aby stworzyć bazę danych supermarketów, które od 2000 r. ogłosiły plany otwarcia nowych lokalizacji na pustyniach żywnościowych.
Szczególnie interesowały nas siły napędowe każdego projektu.
Zidentyfikowaliśmy tylko 71 planów supermarketów, które spełniły nasze kryteria. Spośród nich 21 było kierowanych przez rząd, 18 przez liderów społeczności, 12 przez organizacje non-profit, a XNUMX przez interesy komercyjne. Kolejne kilkanaście było napędzanych połączeniem inicjatywy rządowej z zaangażowaniem społeczności.
Potem przyjrzeliśmy się, ilu faktycznie utkwiło w pobliżu. Odkryliśmy, że wszystkie 22 supermarkety otwarte przez społeczności lub organizacje non-profit są nadal otwarte. Dwa zostały odwołane, a sześć jest w toku.
W przeciwieństwie do tego, prawie połowa sklepów komercyjnych i jedna trzecia projektów rządowych została zamknięta lub nie wyszła poza planowanie. Pięć projektów rządowych/społecznościowych również nie powiodło się lub zostało anulowanych.
Zamknięty supermarket to coś więcej niż porażka w biznesie. To może utrwalić problem z pustynnym jedzeniem? na lata i uniemożliwić otwieranie nowych sklepów w tej samej lokalizacji, pogorszenie zarazy sąsiedztwa.
Dlaczego spółdzielnie się powiodły
Dlaczego więc supermarkety napędzane przez społeczność przetrwały i prosperowały?
Co ważne, 16 z 18 spraw kierowanych przez społeczność miało strukturę spółdzielni, które są zakorzenione w ich społecznościach poprzez własność klienta, demokratyczne rządy i wspólne wartości społeczne.
Zaangażowanie społeczności ma kluczowe znaczenie dla otwarcia i utrzymania nowego sklepu w dzielnicach, w których mieszkańcy są, co zrozumiałe, sceptycznie nastawieni do zewnętrznych deweloperów i martwią się gentryfikacja i wzrost czynszów. Spółdzielnie często przyjmują lokalne praktyki zatrudniania, płacić pensję na życie i pomóc mieszkańcom przeciwdziałać nierówności w systemie żywnościowym. Ich model, w którym jedna trzecia kosztów otwarcia zwykle pochodzi z pożyczek członkowskich, zapewnia społecznościom dosłownie inwestowanie w nowe sklepy i ich użytkowanie.
Połączenia Spółdzielnia Mandeli, który został otwarty w 2009 roku na pustyni spożywczej w West Oakland w Kalifornii, jest tego doskonałym przykładem. Sklep spożywczy należący do pracowników koncentruje się na kupowaniu kolorowych produktów od rolników i przedsiębiorców spożywczych. W wyniku swojego sukcesu, Mandela Co-op rozszerza się i jednocześnie wspierając lokalną gospodarkę wiele komercyjnych supermarketów zamyka lokalizacje, ponieważ branża spożywcza konsoliduje.
Nasze badanie sugeruje decydentom i zainteresowani urzędnicy zdrowia publicznego w poprawie dobrostanu na pustyniach żywnościowych należy wziąć pod uwagę odpowiedzialność i zaangażowanie społeczności.
Sukces interwencji w supermarkecie zależy od użycia, co może nie nastąpić bez udziału społeczności. Wspieranie spółdzielni to jeden ze sposobów na zapewnienie, że kupujący się pojawią.
O autorze
Katarzyna Brinkley, adiunkt ds. rozwoju społeczności i regionu, University of California w Davis
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Kasta: Początki naszego niezadowolenia
przez Isabel Wilkerson
W tej książce autor analizuje historię ucisku rasowego w Ameryce i bada, w jaki sposób nadal kształtuje on dzisiejsze struktury społeczne i polityczne.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Unbound: Moja historia wyzwolenia i narodzin ruchu Ja też
autorstwa Tarany Burke
Tarana Burke, założycielka ruchu Me Too, dzieli się swoją osobistą historią i omawia wpływ ruchu na społeczeństwo oraz walkę o równouprawnienie płci.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Drobne uczucia: rozliczenie azjatycko-amerykańskie
autorstwa Cathy Park Hong
Autorka zastanawia się nad swoimi doświadczeniami jako Amerykanki pochodzenia azjatyckiego i bada złożoność tożsamości rasowej, ucisku i oporu we współczesnej Ameryce.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Cel władzy: jak się spotykamy, kiedy się rozpadamy
Alicja Garza
Współzałożycielka ruchu Black Lives Matter zastanawia się nad swoimi doświadczeniami jako aktywistki i omawia znaczenie organizowania społeczności i budowania koalicji w walce o sprawiedliwość społeczną.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Jak być antywirusem
autor: Ibram X. Kendi
Autor oferuje przewodnik dla osób i instytucji, aby rozpoznawać i kwestionować rasistowskie przekonania i praktyki oraz aktywnie działać na rzecz stworzenia bardziej sprawiedliwego i równego społeczeństwa.
