5 technologii, które pomagają uczynić żywność neutralną pod względem emisji dwutlenku węgla

uprawa wertykalna 5 24 Rzędy sałaty rzymskiej rosną na pionowej farmie. (Obrazy Brandona Wade/AP dla Eden Green)

Na całym świecie około jedna trzecia wszystkich emisji gazów cieplarnianych pochodzą z rolnictwa i systemów żywnościowych. Ślad węglowy systemów żywnościowych obejmuje wszystkie emisje z jej uprawy, przetwarzania, transportu i odpadów.

Rolnictwo też jest wrażliwe na skutki zmian klimatycznych i jako konflikt w ukraińską pokazuje, że systemy żywnościowe mogą być narażone na geopolitykę.

Dostępnych jest już kilka technologii, które mogą pomóc w dekarbonizacji złożonych systemów łączących producentów i konsumentów. Technologie te mogą również sprawić, że nasze systemy żywnościowe będą znacznie bardziej odporne na globalne zagrożenia. Oto pięć, które naszym zdaniem pokazują ogromny potencjał.

1. Farmy węglowe i rolnictwo regeneracyjne

Obecnie większość emisji gazów cieplarnianych związanych z naszą żywnością pochodzi z produkcji żywności i jest emitowana podczas orania gleby. Jest to ważne, ponieważ niezakłócona gleba magazynuje węgiel.

Jednak przy stosunkowo niewielkich zmianach w zarządzaniu gleby mogą ponownie stać się pochłaniaczami dwutlenku węgla. Na przykład sadzenie roślin strączkowych i rośliny pastewne co kilka lat, zamiast po prostu uprawiać towary, takie jak pszenica lub kukurydza, lub wysiewać jesienią rośliny okrywowe, kiedy pola byłyby puste, pozwól na gromadzenie się materii organicznej i pomagaj gleba do pochłaniania węgla. Pomaga to nie tylko spowolnić zmiany klimatyczne, ale także chroni gleby przed erozją.

Pomysł, że rolnicy mogą po prostu wykorzystywać więcej rodzajów upraw, może nie wydawać się technologicznie wyrafinowany, ale działa. I nowa generacja inteligentne narzędzia rolnicze, który obejmuje sprzęt rolniczy wykorzystujący duże zbiory danych i sztuczną inteligencję, wkrótce pomoże rolnikom przyjąć praktyki, które wytwarzają żywność i zatrzymują węgiel.

Te inteligentne narzędzia rolnicze są częścią szerszej cyfrowej rewolucji rolniczej, znanej również jako rolnictwo precyzyjne, która: pozwalają rolnikom zmniejszyć ich wpływ na środowisko i śledzić, ile gazów cieplarnianych wychwytują ich pola, tworząc księgę węgla, która dokumentuje ich wysiłki.

2. Inteligentne nawozy

Tradycyjnie zajmuje to dużo paliwa kopalne, aby zamienić azot z powietrza w nawóz. Dodatkowo jest wyzwaniem dla rolników, aby umieścić dokładnie odpowiednią ilość nawozu we właściwym miejscu, we właściwym czasie, aby uprawy efektywnie z niego korzystały.

Nawozy są często nadużywane, a nie wykorzystywane przez uprawy, kończąc jako zanieczyszczenie, albo jako gazy cieplarniane or zanieczyszczenia wody. Ale nowa generacja nawozów ma na celu rozwiązanie tych problemów.


 Otrzymuj najnowsze wiadomości e-mail

Tygodnik Codzienna inspiracja

Inteligentne bio-nawozy, zastosowanie mikroorganizmy, które są hodowane lub zaprojektowane do życia w harmonii z uprawami i wychwytują składniki odżywcze ze środowiska, dostarczając je uprawom bez odpadów.

rolnictwo neutralne pod względem emisji dwutlenku węgla 5 24 Inteligentne bio-nawozy, które wykorzystują mikroorganizmy do wychwytywania składników odżywczych ze środowiska, pozwalają uniknąć problemów związanych z odpadami i zanieczyszczeniem związanymi z konwencjonalnymi nawozami. (Shutterstock)

3. Precyzyjna fermentacja

Od zarania dziejów ludzie wykorzystywali mikroorganizmy do przekształcania cukrów i skrobi w produkty fermentowane, takie jak piwo, wino i chleb. Ale niedługo precyzyjna fermentacja będzie wykorzystywana do produkcji znacznie większej liczby produktów.

Od dziesięcioleci technologia ta jest wykorzystywana do wytwarzania większości światowej insuliny i enzymu podpuszczkowego używanego w produkcji sera. Stany Zjednoczone niedawno zezwoliły bezzwierzęce fermentowane białko mleczne — wytwarzany przez wprowadzenie genów produkujących mleko do drobnoustrojów — do stosowania w lody, który jest już dostępny w sprzedaży. To tylko kwestia czasu, zanim produkty z fermentacja precyzyjna stała się codziennością w supermarketach na całym świecie.

W przyszłości, jeśli mikroorganizmy fermentacyjne będą karmione produktami odpadowymi (takimi jak resztki „młóta” z browarnictwa lub skrobia odpadowa z białek roślinnych), rolnicy mogliby wytwarzać produkty o niskim oddziaływaniu, o wysokiej wartości z materiału organicznego, w przeciwnym razie zostać zmarnowane i rozłożyć się na gazy cieplarniane.

4. Rolnictwo pionowe

Chociaż nic nie przebije świeżych owoców i warzyw, zebranych dojrzałych i zjedzonych natychmiast, smutna rzeczywistość jest taka, że ​​większość świeżych produktów spożywanych w Kanadzie, północnych Stanach Zjednoczonych i północnej Europie pochodzi z gospodarstw przemysłowych w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych lub na półkuli południowej. ten ślad węglowy tego długodystansowego łańcucha chłodniczego jest duży, a jakość produktu nie zawsze jest najlepsza.

Nowa generacja farm pionowych ma to zmienić, wykorzystując energooszczędne oświetlenie LED do produkcji całorocznych upraw w pobliżu domu. Te obiekty rolnicze o kontrolowanym środowisku, zużywają mniej wody i siły roboczej niż konwencjonalne gospodarstwa i produkują duże ilości świeżych owoców i warzyw na małych działkach.

Co więcej, te obiekty wyrastają wszędzie Ameryka Północna i Europie, ale zwłaszcza w Singapurze i Japonia. Chociaż nadal toczy się poważna debata na temat tego, czy obecna generacja gospodarstw wertykalnych lepsze pod względem zużycia energii, są coraz bardziej skłonni do korzystania z energii odnawialnej, aby zapewnić neutralne pod względem emisji dwutlenku węgla dostawy świeżych produktów przez cały rok, nawet w Północ Kanady.

5. Biogaz

Obornik z obiektów hodowlanych jest trudny do zagospodarowania, ponieważ może stać się źródłem zanieczyszczenia wody i emisji gazów cieplarnianych. Jeśli jednak obornik zwierzęcy zostanie umieszczony w komora fermentacyjna beztlenowa, możliwe jest wychwycenie naturalnie występującego metanu jako zielony gaz ziemny.

Właściwie zaplanowane biogazownie mogą również przekształcać komunalne odpady organiczne w energię odnawialną, dając w ten sposób rolnictwu możliwość wniesienia wkładu w zrównoważony portfel energetyczny. Dzieje się to już na farmach w Ontario, gdzie pomaga nowa generacja komór fermentacyjnych biogazu zwiększyć dochody gospodarstw i wypierać paliwa kopalne.

Zmieniają się systemy jazdy

Te technologie stają się o wiele bardziej ekscytujące, gdy są połączone. Na przykład kolektory biogazu przymocowane do gospodarstw hodowlanych mogą być wykorzystywane do wytwarzania energii potrzebnej do prowadzenia instalacji fermentacyjnych, które wytwarzają produkty mleczne bez zwierząt.

Podobnie, jeśli białka roślinne, takie jak te pochodzące z roślin strączkowych, takich jak groszek, są produkowane w gospodarstwach przy użyciu technik rolnictwa regeneracyjnego i przetwarzane lokalnie, pozostałości skrobi można wykorzystać do precyzyjnej fermentacji. Chociaż nie zdajemy sobie sprawy, że ten proces odbywa się na dużą skalę, potencjalne korzyści w zakresie zrównoważonego rozwoju są ogromne.

Kluczem do odblokowania tych korzyści jest rozwój przedsiębiorstw rolno-spożywczych, które: okrągłe systemy żywnościowe, tak aby produkty odpadowe z jednego etapu stały się wartościowym wkładem w innym. Kluczowym dodatkiem do systemów żywności o obiegu zamkniętym będzie śledzenie emisji dwutlenku węgla od pola do stołu, gdzie korzyści są nagradzane.

Technologie pozwalające osiągnąć neutralność pod względem emisji dwutlenku węgla, gospodarka żywnościowa o obiegu zamkniętym szybko zbliżają się do dojrzałości. Prawdopodobnie minie tylko kilka lat przed piątką opisane powyżej technologie stają się głównym nurtem.

Dziś świat stoi przed jednym z największych wyzwań stulecia: jak wykarmić w wartości odżywcze rosnącą populację świata, przeciwdziałać zmianom klimatu i nie niszczyć ekosystemów, od których wszyscy jesteśmy zależni przez całe życie. Ale jesteśmy na krawędzi posiadania narzędzi, które pozwolą wyżywić przyszłość i chronić planetę.Konwersacje

O autorze

Rene Van Acker, profesor i dziekan The Ontario Agricultural College, Uniwersytet w Guelph; Evan Fraser, dyrektor Instytutu Żywności Arrell i profesor na Wydziale Geografii, Środowiska i Geomatyki, Uniwersytet w Guelph, Lenore Newman, Canada Research Chair, Food Security and the Environment, Uniwersytet Fraser Valley

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.


Polecane książki:

Przyroda Yellowstone w okresie przejściowym

Przyroda Yellowstone w okresie przejściowymPonad trzydziestu ekspertów wykrywa niepokojące oznaki przeciążenia systemu. . Identyfikują trzy nadrzędne czynniki stresogenne: gatunki inwazyjne, rozwój sektora prywatnego na terenach niechronionych oraz ocieplający się klimat. Ich końcowe rekomendacje ukształtują XXI-wieczną dyskusję o tym, jak stawić czoła tym wyzwaniom, nie tylko w parkach amerykańskich, ale także na obszarach chronionych na całym świecie. Bardzo czytelny i w pełni ilustrowany.

Aby uzyskać więcej informacji lub zamówić „Yellowstone's Wildlife in Transition” na Amazon.

Nadmiar energii: zmiany klimatyczne i polityka dotycząca otłuszczenia

Nadmiar energii: zmiany klimatyczne i polityka dotycząca otłuszczeniaprzez Iana Robertsa. Fachowo opowiada historię energii w społeczeństwie i umieszcza „otyłość” obok zmian klimatycznych jako przejawy tej samej fundamentalnej choroby planetarnej. Ta ekscytująca książka dowodzi, że impuls energii z paliw kopalnych nie tylko zapoczątkował proces katastrofalnych zmian klimatycznych, ale także podniósł średni rozkład masy ciała człowieka. . Oferuje i ocenia czytelnikowi zestaw osobistych i politycznych strategii dekarbonizacji.

Aby uzyskać więcej informacji lub zamówić „The Energy Glut” na Amazon.

Last Stand: Ted Turner Quest to Save a Troubled Planet

Last Stand: Ted Turner Quest to Save a Troubled Planetautorzy: Todd Wilkinson i Ted Turner. Przedsiębiorca i potentat medialny Ted Turner nazywa globalne ocieplenie największym zagrożeniem dla ludzkości i mówi, że potentaci przyszłości zostaną pobici w rozwoju zielonej, alternatywnej energii odnawialnej. Oczami Teda Turnera rozważamy inny sposób myślenia o środowisku, nasze obowiązki niesienia pomocy potrzebującym oraz poważne wyzwania zagrażające przetrwaniu cywilizacji.

Aby uzyskać więcej informacji lub zamówić „Last Stand: Ted Turner's Quest ...” na Amazon.


Może Ci się spodobać

śledź InnerSelf na

facebook iconikona twittericon youtubeikona instagramikona kuflaikona rss

 Otrzymuj najnowsze wiadomości e-mail

Tygodnik Codzienna inspiracja

DOSTĘPNE JĘZYKI

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

NAJCZESCIEJ CZYTANE

Czy to krukowate czy kał z siana 8 7
Oto, jak stwierdzić, czy to Covid, czy katar sienny
by Samuel J. White i Philippe B. Wilson
Przy ciepłej pogodzie na półkuli północnej wiele osób będzie cierpieć na alergie na pyłki.…
baseballista; z siwymi włosami
Czy możemy być za starzy?
by Barry Vissell
Wszyscy znamy wyrażenie: „Jesteś tak stary, jak myślisz lub czujesz”. Zbyt wiele osób rezygnuje z…
stworzony do noszenia maski 7 31
Czy będziemy działać na podstawie porad dotyczących zdrowia publicznego tylko wtedy, gdy ktoś nas zmusi?
by Holly Seale, UNSW Sydney
W połowie 2020 roku sugerowano, że używanie maski było podobne do noszenia pasów bezpieczeństwa w samochodach. Nie każdy…
inflacja na świecie 8 1
Inflacja rośnie na całym świecie
by Christopher Decker
9.1% wzrost cen konsumpcyjnych w USA w ciągu 12 miesięcy do czerwca 2022 r., najwyższy od czterech…
szałwiowe patyczki do rozmazywania, pióra i łapacz snów
Oczyszczanie, uziemienie i ochrona: dwie podstawowe praktyki
by MaryAnn DiMarco
W wielu kulturach stosuje się rytualne praktyki oczyszczania, często wykonywane za pomocą dymu lub wody, aby pomóc usunąć…
zmieniamy umysły ludzi 8 3
Dlaczego trudno jest podważyć czyjeś fałszywe przekonania
by Lara Millman
Większość ludzi myśli, że zdobywa swoje przekonania, stosując wysoki standard obiektywności. Ale ostatnio…
przezwyciężenie samotności 8 4
4 sposoby na wyzdrowienie z samotności
by Michelle H Lim
Samotność nie jest niczym niezwykłym, biorąc pod uwagę, że jest to naturalna ludzka emocja. Ale kiedy jest ignorowany lub nieskutecznie…
kawa dobra czy zła 7 31
Mieszane wiadomości: czy kawa jest dla nas dobra czy zła?
by Thomas Merritt
Kawa jest dla ciebie dobra. Albo nie. Może jest, a potem nie jest, a potem znowu. Jeśli pijesz…

Nowe postawy - nowe możliwości

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.pl | Rynek wewnętrzny
Copyright © 1985 - Publikacje wewnętrzne 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.