tutaj nie ma nic tajemniczego, a nawet szczególnie sprytnego czy umiejętnego w tworzeniu leczniczych preparatów z roślin. Zastraszeni przez elitę farmaceutyczną, uważamy, że aby lekarstwo było użyteczne, musi być wykonane przez doktora. ubrany w biały fartuch laboratoryjny, a następnie zapakowany w pół akra materiału z lasów deszczowych. Bynajmniej! Jeśli potrafisz zaparzyć herbatę lub ugotować prosty posiłek, który twoja rodzina i przyjaciele chętnie zjedzą, masz kwalifikacje.

Na przestrzeni wieków rozwinęły się różne sposoby wykorzystywania roślin do uwalniania i aktywowania ich właściwości leczniczych. Bez wątpienia nasi dalecy przodkowie po raz pierwszy używali ziół, jedząc po prostu świeżą roślinę. Od tego czasu opracowano wiele innych metod przygotowania. Dzięki naszej nowoczesnej wiedzy z zakresu farmakologii możemy dokonywać świadomych wyborów dotyczących procesu, którego używamy do uwalniania składników biochemicznych potrzebnych do leczenia bez naruszania integralności rośliny poprzez izolowanie frakcji całości. Wiele doskonałych książek o ziołach, które są obecnie dostępne, zawiera szczegółowe przewodniki po przygotowaniu preparatów ziołowych.

Najskuteczniejszym sposobem używania ziół jest przyjmowanie ich wewnętrznie, ponieważ to właśnie od wewnątrz następuje uzdrowienie. Sposobów na przygotowanie wewnętrznych remediów jest wiele, ale we wszystkich przypadkach należy zadbać o proces, aby zapewnić pożądany rezultat. Do spożycia wewnętrznego stosuje się trzy rodzaje preparatów: ekstrakty wodne (herbaty), nalewki oraz świeże lub suszone zioła w formie tabletek lub kapsułek.

Herbatki ziołowe

Ekstrakty na bazie wody to wywary i napary. Przy wyborze metody dla konkretnego zioła można zastosować pewne podstawowe zasady.

Wywar

Jeśli używane zioła są twarde i zdrewniałe, lepiej zrobić wywar, aby upewnić się, że rozpuszczalna zawartość ziół rzeczywiście dotrze do wody. Korzenie, kłącza, drewno, kora, orzechy i niektóre nasiona są twarde i mają bardzo mocne ściany komórkowe; Aby zapewnić przeniesienie składników do wody, potrzeba więcej ciepła niż do naparów, a zioło musi być gotowane w wodzie.

• Umieść jedną łyżeczkę suszonego zioła lub trzy łyżeczki świeżego materiału na każdą szklankę wody w garnku lub rondlu. Jeśli robisz duże ilości, użyj jednej uncji suszonego zioła na każdy pół litra wody. Pojemnik powinien być szklany, ceramiczny lub ceramiczny. (Jeśli używany jest metal, powinien być emaliowany.)

• Dodaj odpowiednią ilość wody do ziół.

• Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez czas podany dla mieszanki lub konkretnego zioła, zwykle dziesięć do piętnastu minut. Jeśli zioło zawiera olejki lotne, przykryj je pokrywką.

• Odcedź jeszcze gorącą herbatę.

Jeśli przygotowujesz mieszankę zawierającą miękkie i drzewne zioła, przygotuj osobno napar i wywar, aby zapewnić odpowiednie traktowanie bardziej wrażliwych ziół. W przypadku ziół drzewiastych, które są bogate w olejki lotne, najlepiej jest drobno sproszkować, a następnie zrobić napar, aby olejki się nie zagotowały.

Odwary są niezbędne, jeśli zioło zawiera jakikolwiek twardy lub zdrewniały materiał (np. korzenie, korę lub orzechy). Im gęstsza roślina lub poszczególne ściany komórkowe, tym więcej energii będzie potrzebne do wyekstrahowania zawartości komórek do herbaty; to wyjaśnia wartość wywaru. Napary są najbardziej odpowiednie dla materiałów niezdrewniałych, takich jak liście, kwiaty i niektóre łodygi.

Jak w przypadku wszystkich uogólnień, są oczywiście wyjątki. Na przykład, w przypadku korzenia bogatego w olejek eteryczny, taki jak korzeń kozłka, drzewność sugerowałaby wywar, ale jeśli korzenie są gotowane na wolnym ogniu, terapeutycznie ważny olejek eteryczny wygotuje się i zniknie.

Wlew

Jeśli wiesz, jak zrobić herbatę, wiesz, jak zrobić napar, czyli najprostszą metodę wykorzystania świeżych lub suszonych ziół. W przepisach, które przewidują jedną część suszonego ziela, można ją zastąpić trzema częściami świeżego ziela.

• W podgrzanym czajniczku z porcelany lub szkła umieść około jednej łyżeczki suszonego zioła lub mieszanki ziół na każdą filiżankę herbaty.

• Na każdą łyżeczkę ziela w garnku dodaj filiżankę wrzącej wody, a następnie przykryj pokrywką. Pozostaw do zaparzenia na dziesięć do piętnastu minut. Napary można pić na ciepło (najlepiej na leczniczą herbatę ziołową) lub na zimno. Mogą być dosładzane do smaku.

Torebki herbaty można wykonać, napełniając małe muślinowe torebki odmierzoną mieszanką ziół. Można ich używać w taki sam sposób jak zwykłych torebek herbaty.

Większe ilości można przygotować w proporcji jednej uncji ziół na pół litra wody. Napar jest tak pełen siły życiowej, że każdy mikroorganizm wchodzący do naparu będzie się w nim rozmnażał i rozwijał. Jeśli widoczne są jakiekolwiek oznaki fermentacji lub zepsucia, napar należy wyrzucić. Jeśli to możliwe, napary powinny być przygotowywane na świeżo; jeśli napar musi być przechowywany przez jakiś czas, trzymaj go w termosie przez kilka godzin lub przechowuj szczelnie w lodówce.

Napary najlepiej nadają się do niezdrewniałych części rośliny, takich jak liście, kwiaty lub zielone łodygi, gdzie pożądane substancje są łatwo dostępne. Jeśli napar musi być wykonany z kory, korzenia, nasion lub żywicy, najlepiej jest najpierw sproszkować takie części, aby rozbić niektóre ściany komórkowe i w ten sposób uczynić je bardziej dostępnymi dla wody. Nasiona, takie jak koper włoski i anyż, powinny być lekko stłuczone przed podaniem, aby uwolnić lotne olejki z komórek. Każde aromatyczne zioło powinno być podawane w dobrze zamkniętym naczyniu, aby zapewnić, że tylko minimalna ilość olejku eterycznego zostanie utracona w wyniku parowania.

Jeśli zioła są wrażliwe na ciepło, ponieważ zawierają bardzo lotne olejki lub ich składniki rozkładają się w wysokiej temperaturze, przygotuj zimny napar. Stosunek ziela do wody jest taki sam, ale w tym przypadku napar należy pozostawić na sześć do dwunastu godzin w szczelnie zamkniętym naczyniu. Po przygotowaniu odcedź i użyj.

Wiele ziół to nie tylko lekarstwa lub alternatywy dla kawy, ale same w sobie stanowią doskonałe napoje. Każda osoba będzie miała faworytów, a następujące popularne wybory można przygotować pojedynczo lub w połączeniu. Wybór może opierać się zarówno na właściwościach smakowych, jak i leczniczych.

Kwiaty: rumianek, kwiat bzu czarnego, hibiskus, kwiat lipy, koniczyna czerwona

Liście: mięta pieprzowa, mięta zielona, ​​melisa, rozmaryn, werbena cytrynowa

Jagody: głóg, dzika róża

Posiew: anyż, kminek, seler, koperek, koper włoski

Korzenie: lukrecja

Nastój

Dla większości składników roślin alkohol jest lepszym rozpuszczalnikiem niż woda. Mieszaniny alkoholu i wody rozpuszczają prawie wszystkie składniki, a alkohol działa jak konserwant. Nazywane są preparaty alkoholowe nalewki (wyrażenie, którego czasami używa się również dla preparatów na bazie gliceryny). Podana tutaj metoda jest podejściem podstawowym; gdy nalewki są przygotowywane profesjonalnie według opisów w farmakopei, dla każdego zioła stosuje się określone proporcje woda/alkohol, ale w przypadku ziół opisanych w tej książce takie szczegóły są zbędne.

• Umieść cztery uncje drobno posiekanego lub zmielonego suszonego zioła w pojemniku, który można szczelnie zamknąć. Jeśli używa się świeżych ziół, należy zastosować podwójną ilość.

• Zalej zioła jednym litrem 60-procentowej wódki i szczelnie zamknij.

• Przechowuj pojemnik w ciepłym, ale ciemnym miejscu przez dwa tygodnie i potrząsaj nim raz dziennie.

• Po zdekantowaniu większej ilości płynu, wlej pozostałość do muślinowej szmatki zawieszonej w misce.

• Wyciśnij cały płyn. (Pozostałość tworzy doskonały kompost!)

• Wlej nalewkę do ciemnej butelki. Jeśli jest trzymany z dala od bezpośredniego światła słonecznego i dobrze zakorkowany, będzie przechowywany przez czas nieokreślony.

Ponieważ nalewki są znacznie mocniejsze, objętość na objętość, niż napary lub wywary, przyjmowana dawka jest znacznie mniejsza, w zależności od przyjmowanego zioła. Nalewki można stosować na wiele sposobów. Można je przyjmować prosto, wymieszać z wodą lub dodać do kubka gorącej wody. Jeśli zastosuje się ten drugi przebieg, alkohol w dużej mierze odparuje, pozostawiając większość ekstraktu w wodzie i prawdopodobnie zmętniając wodę, ponieważ żywice i inne składniki nierozpuszczalne w wodzie będą się wytrącać. Kilka kropel nalewki można dodać do kąpieli lub kąpieli stóp, użyć w kompresie lub zmieszać z olejem i tłuszczem, aby uzyskać maść. Za pomocą nalewki można również wykonać czopki i pastylki do ssania.

Innym sposobem na zrobienie czegoś w rodzaju naparu alkoholowego jest dodanie ziół do wina. Mimo że te preparaty na bazie wina nie mają trwałości jak nalewki i nie są tak skoncentrowane, mogą być zarówno przyjemne w przyjmowaniu, jak i skuteczne.

Nalewki na bazie gliceryny mają tę zaletę, że są łagodniejsze dla przewodu pokarmowego i nie wiążą się z problemami związanymi z alkoholem. Mają jednak tę wadę, że nie rozpuszczają dobrze materiałów żywicznych lub oleistych. Jako rozpuszczalnik gliceryna jest generalnie lepsza niż woda, ale nie tak dobra jak alkohol.

Aby zrobić nalewkę glicerynową, przygotuj półlitrową mieszankę składającą się z jednej części gliceryny i jednej części wody, dodaj cztery uncje suszonego zmielonego zioła i pozostaw w dobrze zamkniętym pojemniku na dwa tygodnie, potrząsając codziennie. Po dwóch tygodniach odcedź i sprasuj lub wyciśnij pozostałość jak w przypadku nalewek na bazie alkoholu. W przypadku świeżych ziół, które mają większą zawartość wody, dodaj osiem uncji do mieszaniny 75% gliceryny/25% wody.

Preparaty z suszonych ziół

Zażywanie ziół w postaci suchej ma dwie zalety. Tutaj można uniknąć smaku ziół i można spożywać całe zioło (w tym materiał drzewny). Niestety, wiąże się to również z szeregiem wad.

• Suche zioła są nieprzetworzone, a ich składniki nie zawsze są łatwo dostępne do łatwego wchłaniania. Podczas infuzji ciepło i woda pomagają rozbić ściany komórek roślinnych i rozpuścić składniki, co nie zawsze jest gwarantowane podczas procesu trawienia.

• Gdy składniki są już rozpuszczone w postaci płynnej, są dostępne o wiele szybciej i szybciej zaczynają swoje działanie.

• Subtelniejsza wada polega na tym, że nie smakuje się zioła w postaci kapsułek. Gorzkie zioła najlepiej sprawdzają się w degustacji, ponieważ ich działanie wynika z odruchu neurologicznego. Kiedy gorzkie są umieszczane w kapsułce lub pigułce, ich działanie może zostać utracone lub zmniejszone.

Biorąc pod uwagę wszystkie te względy, jeśli zioła mają być używane w postaci suchej, powinny być sproszkowane jak najdrobniej. Ten krok gwarantuje, że ściany komórkowe są w dużej mierze rozbite, co sprzyja łatwiejszemu trawieniu i wchłanianiu zioła.

Przedrukowano za zgodą wydawcy, Sztuka uzdrawiania Prasa.
©1993, 2007, 2014 przez Davida Hoffmanna. www.InnerTraditions.com

Źródło artykułu:

Zioła na zdrowe starzenie się: naturalne recepty na żywe zdrowie
autorstwa Davida Hoffmanna FNIMH AHG.

Informacje / Zamów tę książkę.

O autorach tego rozdziału:

David Hoffmann, FNIMH, AHG, jest klinicznym zielarzem medycznym od 1979 roku. Członek brytyjskiego Narodowego Instytutu Zielarzy Medycznych, jest jednym z członków założycieli Amerykańskiej Gildii Zielarzy i autor 17 książek, w tym Zielarstwo medyczne, Kompletny Ilustrowany Holistyczny Herbal, Podręcznik ziołowy. Uczy ziołolecznictwa na całym świecie anglojęzycznym i mieszka w Kalifornii.

Diana de Luca jest praktykującym zielarzem w hrabstwie Sonoma w Kalifornii od 1980 roku. Autorka i szefowa kuchni żywieniowej, prowadzi warsztaty z ziołowego folkloru, zdrowia kobiet, roślin erotycznych oraz diety i gotowania opartego na planach. Czerpie ze swojego bogatego, sycylijsko-amerykańskiego dziedzictwa i miłości do wszystkiego, co jadalne i aromatyczne, aby dzielić się swoją pasją do pysznych roślin. Diana jest autorką Botanica Erotica: pobudzenie ciała, umysłu i ducha. Mieszka w Kalifornii z mężem, zielarzem medycznym i pisarzem Davidem Hoffmannem.

Zobacz wideo z prezentacji Davida Hoffmanna: Wezwanie do ziół: od Rhizotomoi do Radicle (część 1),  (Część 2),  (Część 3). Omawia genezę mądrości ziół i pułapki komercyjnego ziołolecznictwa. Jego poglądy dotyczą zarówno aktywizmu politycznego, jak i zielarstwa. Chociaż to przemówienie zostało nagrane w 2005 roku, nadal jest bardzo ważne i aktualne.