Przewodnik po minerałach, z korzyściami, objawami niedoboru i naturalnymi źródłami żywności.
BOR
Korzyści:
Zdrowe kości i metabolizm wapnia, fosforu i magnezu poprawiają funkcjonowanie mózgu i poprawiają czujność, zapobiegają osteoporozie pomenopauzalnej i budują mięśnie.
Źródła:
Jabłka, marchew, winogrona, warzywa liściaste, orzechy, gruszki i zboża.
WAPŃ
Korzyści:
Kształtowanie mocnych kości i zębów, utrzymanie regularnego bicia serca i przekazywanie impulsów nerwowych, utrzymanie zdrowych dziąseł, obniżenie poziomu cholesterolu, wzrost mięśni, zapobieganie skurczom mięśni, krzepnięciu krwi i pomaga zapobiegać nowotworom, dostarcza energii, rozkłada tłuszcze, utrzymuje odpowiednią przepuszczalność błon komórkowych, wspomaga aktywność nerwowo-mięśniową, pomaga zachować zdrową skórę.
Objawy niedoboru:
Bóle stawów, łamliwe paznokcie, egzema, podwyższony poziom cholesterolu we krwi, kołatanie serca, nadciśnienie (wysokie ciśnienie krwi), bezsenność, kurcze mięśni, nerwowość, drętwienie rąk i/lub nóg, ziemista cera, reumatoidalne zapalenie stawów, krzywica, próchnica, zaburzenia funkcji poznawczych, drgawki, depresja, urojenia, nadpobudliwość.
Źródła:
Mleko i produkty mleczne, łosoś (z kośćmi), sardynki, owoce morza, zielone warzywa liściaste, migdały, szparagi, melasa z czarnej porzeczki, drożdże piwne, brokuły, maślanka, kapusta, chleb świętojański, ser, kapusta włoska, mniszek lekarski, dulse, figi, leszczyny, mleko kozie, jarmuż, wodorosty, gorczyca, owies, suszone śliwki, sezam, tofu, rzepa, rzeżucha, serwatka i jogurt, lucerna, korzeń łopianu, cayenne, rumianek, ptasie ziele, cykoria, mniszek lekarski, świetlik, nasiona kopru włoskiego, kozieradka , siemię lniane, chmiel, skrzyp polny, algi morskie, trawa cytrynowa, dziewanna, pokrzywa, słoma owsiana, papryka, pietruszka, mięta pieprzowa, babka lancetowata, liście maliny, koniczyna czerwona, dzika róża, torebka pasterska, liście fiołka, krwawnik pospolity, dok żółty.
CHROM
Korzyści:
Potrzebny dla energii, utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi.
Objawy niedoboru:
Niepokój, zmęczenie, nietolerancja glukozy (szczególnie u osób z cukrzycą), nieodpowiedni metabolizm aminokwasów i zwiększone ryzyko miażdżycy.
Źródła:
Piwo, drożdże piwne, brązowy ryż, ser, mięso i produkty pełnoziarniste, suszona fasola, melasa z czarnego paska, wątroba cielęca, ser, kurczak, kukurydza i olej kukurydziany, produkty mleczne, suszona wątróbka, dulse, jajka, grzyby, ziemniaki, kocimiętka, skrzyp polny, lukrecja, pokrzywa, słoma owsiana, koniczyna czerwona, sarsaparilla, dziki pochrzyn, krwawnik pospolity.
MIEDŹ
Korzyści:
Pomaga w tworzeniu kości, hemoglobiny i czerwonych krwinek, zaangażowanych w proces gojenia, produkcję energii, koloryt włosów i skóry oraz wrażliwość smakową, tworzenie kolagenu.
Objawy niedoboru
Osteoporoza, anemia, łysienie, biegunka, ogólne osłabienie, upośledzenie funkcji układu oddechowego, owrzodzenia skóry.
Źródła
Amigdały, awokado, jęczmień, fasola, buraki, melasa z czarnuszki, brokuły, czosnek, soczewica, wątróbka, grzyby, orzechy, owies. pomarańcze, orzechy pekan, rzodkiewki, rodzynki, łosoś, owoce morza, soja, zielone warzywa liściaste.
GERMAN
Korzyści:
Poprawia dotlenienie komórek, utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i oczyszcza organizm z toksyn i trucizn, łagodzi wiele chorób, w tym reumatoidalne zapalenie stawów, alergie pokarmowe, podwyższony poziom cholesterolu, kandydozę, przewlekłe infekcje wirusowe, raka i AIDS.
Źródła:
Czosnek, grzyby shiitake, cebula i zioła: aloes, żywokost, żeń-szeń i suma.
JOD
Korzyści:
Pomaga metabolizować nadmiar tłuszczu, potrzebnego dla zdrowej tarczycy.
Objawy niedoboru:
Zmęczenie, noworodkowa niedoczynność tarczycy (kretynizm), zwiększenie masy ciała.
Źródła:
Zawiera sól jodowaną, owoce morza, ryby morskie i wodorosty, szparagi, dulse, czosnek, fasolę lima, grzyby, sól morską, nasiona sezamu, soję, szpinak (ale patrz Komentarze poniżej), dynię, boćwinę, rzepę.
IRON
Korzyści:
Produkcja hemoglobiny i mioglobiny (forma hemoglobiny występująca w tkance mięśniowej) oraz dotlenienie krwinek czerwonych, zdrowy układ odpornościowy i produkcja energii.
Objawy niedoboru:
Krwawienie z jelit, nadmierne krwawienie miesiączkowe, niedokrwistość, łamliwe włosy, trudności w połykaniu, zaburzenia trawienia, zawroty głowy, zmęczenie, łamliwość kości, wypadanie włosów, zapalenie tkanek jamy ustnej, paznokcie w kształcie łyżki lub z podłużnymi wypukłościami, nerwowość , otyłość, bladość i spowolnione reakcje umysłowe.
Źródła:
Jaja, ryby, wątroba, mięso, drób, zielone warzywa liściaste, produkty pełnoziarniste i wzbogacone pieczywo i płatki zbożowe, migdały, awokado, buraki, melasa z czarnej porzeczki, drożdże piwne, daktyle, dulse, algi, fasola nerkowata i lima, soczewica, proso, brzoskwinie, gruszki, suszone śliwki, dynia, rodzynki, ryż i otręby pszenne, nasiona sezamu, soja i rukiew wodna, lucerna, korzeń łopianu, kocimiętka, cayenne, rumianek, ptasie ziele, cykoria, mniszek lekarski, dong quad, świetlik, nasiona kopru włoskiego, kozieradka , skrzyp polny, wodorosty, trawa cytrynowa, lukrecja, nasiona ostropestu plamistego, dziewanna, pokrzywa, słoma owsiana, papryka, pietruszka, mięta pieprzowa, babka lancetowata, liść maliny, dzika róża, sarsaparilla, torebka pasterska, dok żółty.
MAGNEZ
Korzyści:
Wspomaga wychwyt wapnia i potasu w przekazywaniu impulsów nerwowych i mięśniowych, powodując drażliwość i nerwowość, pomaga zapobiegać depresji, zawrotom głowy, osłabieniu i skurczom mięśni oraz zespołowi napięcia przedmiesiączkowego (PMS), a także pomaga w utrzymaniu prawidłowej równowagi pH organizmu. zwapnienia tkanek miękkich, może zapobiegać chorobom układu krążenia, osteoporozie i niektórym formom raka, a także może obniżać poziom cholesterolu.
Objawy niedoboru:
Dezorientacja, bezsenność, drażliwość, słabe trawienie, szybkie bicie serca, drgawki i napady złości mogą być główną przyczyną śmiertelnych zaburzeń rytmu serca, nadciśnienia i nagłego zatrzymania krążenia, a także astmy, chronicznego zmęczenia, chronicznych zespołów bólowych, depresji, bezsenności, drażliwości zespół jelita grubego i choroby płuc.
Źródła:
Produkty mleczne, ryby, mięso i owoce morza, jabłka, morele, awokado, banany, melasa z czarnego paska, drożdże piwne, brązowy ryż, kantalupa, dulse, figi, czosnek, grejpfrut, zielone warzywa liściaste, wodorosty, cytryny, fasola lima, proso, orzechy, brzoskwinie, groszek czarnooki, łosoś, nasiona sezamu, soja, tofu, drożdże torula, rukiew wodna, pszenica i produkty pełnoziarniste, lucerna, morszczyn pęcherzowy, kocimiętka, cayenne, rumianek, ptasie ziele, mniszek lekarski, świetlik, nasiona kopru włoskiego, kozieradka, chmiel, skrzyp polny, trawa cytrynowa, lukrecja, dziewanna, pokrzywa, słoma owsiana, papryka, pietruszka, mięta pieprzowa, liść maliny, koniczyna czerwona, szałwia, torebka pasterska, krwawnik pospolity
MANGAN
Korzyści:
Metabolizm białek i tłuszczów, zdrowe nerwy, zdrowy układ odpornościowy i regulacja poziomu cukru we krwi, produkcja energii, prawidłowy wzrost kości i reprodukcja.
Objawy niedoboru:
Miażdżyca, dezorientacja, konwulsje, problemy z oczami, problemy ze słuchem, choroby serca, wysoki poziom cholesterolu, nadciśnienie, drażliwość, utrata pamięci, skurcze mięśni, uszkodzenie trzustki, obfite pocenie się, przyspieszony puls, zgrzytanie zębami, drżenie, skłonność do dolegliwości piersi.
Źródła:
Awokado, orzechy i nasiona, wodorosty i produkty pełnoziarniste. Ten minerał można również znaleźć w jagodach, żółtkach jaj, roślinach strączkowych, suszonym groszku, ananasach i zielonych warzywach liściastych. Zioła zawierające mangan to lucerna, korzeń łopianu, kocimiętka, rumianek, ptasie ziele, mniszek lekarski, świetlik, nasiona kopru włoskiego, kozieradka, żeń-szeń, chmiel, skrzyp polny, trawa cytrynowa, dziewanna, pietruszka, mięta pieprzowa, malina, koniczyna czerwona, dzika róża, dziki pochrzyn, krwawnik pospolity, żółty dok.
MOLIBDEN
Korzyści:
Normalna funkcja komórek, metabolizm azotu.
Objawy niedoboru:
Zaburzenia jamy ustnej i dziąseł oraz impotencja nowotworowa u starszych mężczyzn.
Źródła:
Fasola, ziarna zbóż, rośliny strączkowe, groch, ciemnozielone warzywa liściaste.
FOSFOR
Korzyści:
Tworzenie kości i zębów, wzrost komórek, skurcz mięśnia sercowego i funkcja nerek, wykorzystanie witamin i zwięzłość pokarmu na energię.
Objawy niedoboru:
Niepokój, ból kości, zmęczenie, nieregularny oddech, drażliwość, drętwienie, wrażliwość skóry, drżenie, osłabienie, zmiany masy ciała.
Źródła:
Napoje gazowane, szparagi; otręby; drożdże piwowarskie; kukurydza; nabiał; jajka; ryba; suszone owoce; czosnek; rośliny strączkowe; orzechy; nasiona sezamu, słonecznika i dyni; mięso; drób; łosoś; i pełne ziarna.
POTAS
Korzyści:
Zapobiega udarom mózgu, pomaga w prawidłowym skurczu mięśni, współpracuje z sodem w celu kontrolowania gospodarki wodnej organizmu, utrzymania stabilnego ciśnienia krwi i przekazywania impulsów elektrochemicznych.
Objawy niedoboru:
Nienormalnie sucha skóra, trądzik, dreszcze, upośledzenie funkcji poznawczych, zaparcia, depresja, biegunka, osłabienie odruchów, obrzęk, nerwowość, nienasycone pragnienie, wahania rytmu serca, nietolerancja glukozy, upośledzenie wzrostu, wysoki poziom cholesterolu, bezsenność, niskie ciśnienie krwi, zmęczenie mięśni i osłabienie, nudności i wymioty, okresowe bóle głowy, białkomocz (białko w moczu), niewydolność oddechowa i zatrzymanie soli.
Źródła:
Nabiał, ryby, owoce, rośliny strączkowe, mięso, drób, warzywa i produkty pełnoziarniste, morele, awokado, banany, melasa z czarnego paska, drożdże piwne, brązowy ryż, daktyle, dulse, figi, suszone owoce, czosnek, orzechy, ziemniaki, rodzynki , dynia ozima, drożdże torula, otręby pszenne i ignamy, kocimiętka, chmiel, skrzyp, pokrzywa, babka, koniczyna czerwona, szałwia i jarmułka.
SELEN
Korzyści:
Hamuje utlenianie lipidów, zapobiegając powstawaniu wolnych rodników, zapobiegając powstawaniu niektórych typów nowotworów funkcji trzustki i elastyczności tkanek.
Objawy niedoboru:
Wyczerpanie, zaburzenia wzrostu, wysoki poziom cholesterolu, infekcje, zaburzenia czynności wątroby, niewydolność trzustki i bezpłodność.
Źródła:
Mięso i zboża, orzechy brazylijskie, drożdże piwne, brokuły, brązowy ryż, kurczak, produkty mleczne, dulse, czosnek, wodorosty, wątroba, melasa, cebula, łosoś, owoce morza, drożdże torula, tuńczyk, warzywa, kiełki pszenicy i produkty pełnoziarniste. Zioła zawierające selen to lucerna, korzeń łopianu, kocimiętka, cayenne, rumianek, ptasie ziele, nasiona kopru włoskiego, kozieradka, czosnek, żeń-szeń, głóg, chmiel, skrzyp polny, trawa cytrynowa, ostropest plamisty, pokrzywa, słoma owsiana, pietruszka, mięta pieprzowa, liść maliny , dzika róża, sarsaparilla, uva ursi, krwawnik pospolity i dok żółty.
KRZEM
Korzyści:
Tworzenie kolagenu dla kości i tkanki łącznej; dla zdrowych paznokci, skóry i włosów; oraz za wchłanianie wapnia we wczesnych stadiach tworzenia kości przeciwdziała skutkom działania glinu odgrywa ważną rolę w zapobieganiu chorobom układu krążenia.
Źródła:
Lucerna, buraki, brązowy ryż, ziele skrzypu polnego, papryka, soja, zielone warzywa liściaste, produkty pełnoziarniste.
SÓD
Korzyści:
Utrzymanie prawidłowego bilansu wodnego i pH krwi potrzebnych do funkcjonowania żołądka, nerwów i mięśni.
Objawy niedoboru:
Skurcze brzucha, jadłowstręt, splątanie, odwodnienie, depresja, zawroty głowy, zmęczenie, wzdęcia, omamy, ból głowy, kołatanie serca, zaburzenia smaku, letarg, niskie ciśnienie krwi, zaburzenia pamięci, osłabienie mięśni, nudności i wymioty, słaba koordynacja, nawracające infekcje, drgawki, utrata masy ciała.
Źródła:
Wszystkie produkty spożywcze
SIARKA
Korzyści:
Siarka dezynfekuje krew, pomaga organizmowi oprzeć się bakteriom, stymuluje wydzielanie żółci i chroni przed substancjami toksycznymi. chronią przed szkodliwym działaniem promieniowania i zanieczyszczeń, spowalniają procesy starzenia.
Źródła:
Brukselka, suszona fasola, kapusta, jaja, ryby, czosnek, jarmuż, mięso, cebula, soja, rzepa i kiełki pszenicy zawierają siarkę, podobnie jak ziele skrzypu i aminokwasy cysteina, cystyna, lizyna, metionina
WANAD
Korzyści:
Metabolizm komórkowy i tworzenie kości i zębów, wzrost i rozmnażanie oraz hamuje syntezę cholesterolu.
Objawy niedoboru:
Choroby układu krążenia i nerek, upośledzona zdolność reprodukcyjna i zwiększona śmiertelność niemowląt.
Źródła:
Koper, ryby, oliwki, mięso, rzodkiewki, fasola szparagowa, oleje roślinne i produkty pełnoziarniste.
CYNK
Korzyści:
Ważny w funkcjonowaniu gruczołu krokowego i wzroście narządów rozrodczych. zapobiegają trądzikowi i regulują pracę gruczołów łojowych chronią wątrobę przed uszkodzeniami chemicznymi i są niezbędne do tworzenia kości utrzymują odpowiednie stężenie witaminy E wspierają zdrowy układ odpornościowy i gojenie się ran.
Objawy niedoboru:
Utrata zmysłów smaku i węchu. Może również powodować, że paznokcie stają się cienkie, łuszczą się i pojawiają się białe plamy, trądzik, opóźnione dojrzewanie płciowe, zmęczenie, zaburzenia wzrostu, wypadanie włosów, wysoki poziom cholesterolu, zaburzenia widzenia w nocy, impotencja, zwiększona podatność na infekcje, bezpłodność, zaburzenia pamięci, skłonność do cukrzycy, problemów z prostatą, nawracających przeziębień i grypy, zmian skórnych i powolnego gojenia się ran.
Źródła:
Drożdże piwne, dulse, żółtka jaj, ryby, wodorosty, jagnięcina, rośliny strączkowe, fasola lima, wątroba, mięso, grzyby, orzechy pekan, ostrygi, drób, pestki dyni, sardynki, owoce morza, lecytyna sojowa, soja, nasiona słonecznika, drożdże torula i pełne ziarna, lucerna, korzeń łopianu, cayenne, rumianek, ptasie ziele, mniszek lekarski, świetlik, nasiona kopru włoskiego, chmiel, ostropest plamisty, dziewanna, pokrzywa, pietruszka, dzika róża, szałwia, sarsaparilla, jarmułka, dziki pochrzyn.
WODA
Ludzkie ciało składa się w około 70 procentach z wody. W rzeczywistości zaopatrzenie organizmu w wodę jest odpowiedzialne i zaangażowane w prawie każdy proces ustrojowy, w tym trawienie, wchłanianie, krążenie i wydalanie. Woda jest również głównym transporterem składników odżywczych w całym organizmie i dlatego jest niezbędna do wszystkich funkcji budulcowych organizmu. Woda pomaga w utrzymaniu prawidłowej temperatury ciała i jest niezbędna do usuwania odpadów z organizmu.
Większość ludzi zakłada, że odkręcając kran w kuchni, otrzymuje czystą, bezpieczną i zdrową wodę pitną. Niestety często tak nie jest. Niezależnie od pierwotnego źródła wody z kranu jest ona podatna na szereg różnego rodzaju zanieczyszczeń. Badanie przeprowadzone przez Radę Obrony Zasobów Naturalnych wykazało, że w 18,500 roku 45 1994 systemów wodociągowych w krajach (obsługujących około 900,000 milionów Amerykanów) naruszyło przepisy dotyczące bezpiecznej wody pitnej. W raporcie rady obwiniano zanieczyszczoną wodę za około 100 XNUMX chorób rocznie, w tym XNUMX zgony. Nawet jeśli poziomy poszczególnych substancji w wodzie mieszczą się w dopuszczalnych granicach, suma wszystkich obecnych zanieczyszczeń: może nadal być szkodliwa dla zdrowia.
Przez długi czas uważana za problem ograniczony do biednych, rozwijających się krajów, obecność bakterii i pasożytów w wodzie pitnej, zwłaszcza pasożyta o nazwie cryptosporidium, staje się dziś poważnym problemem w Stanach Zjednoczonych. W 1993 roku mieszkańcy jednego z największych miast Wisconsin zostali zmuszeni do przegotowania wody z kranu po tym, jak odkryto, że zawiera ona niedopuszczalny poziom cryptosporidium, najprawdopodobniej pochodzącego ze spływów rolniczych. Podejrzewano, że wybuch ten spowodował sześć zgonów w okolicy. Ten sam organizm wywołał kontrowersje dotyczące bezpieczeństwa wody w Nowym Jorku; wiele osób z osłabionym układem odpornościowym twierdzi, że cryptosporidium w wodzie miejskiej wywołało u nich chorobę, mimo że lokalni urzędnicy twierdzą, że woda jest zdatna do picia. Dla osób z HIV lub AIDS, cryptosporidium może być śmiertelne. Chlor dodawany do wody w celu zabicia bakterii nie jest skuteczny w zabijaniu tych pasożytów.
Informacje podane w InnerSelf Health służą wyłącznie celom edukacyjnym. Artykuły te są przesyłane do InnerSelf przez różnych autorów i źródła. InnerSelf Publications nie ponosi odpowiedzialności za poprawność treści lub sugestii. Czytelnicy powinni skonsultować się z wybranym przez siebie specjalistą przed podjęciem jakiegokolwiek konkretnego przedsięwzięcia lub zastosowaniem się do którejkolwiek z oferowanych sugestii.
