Połowę uczestników poproszono o zjedzenie większej ilości warzyw, roślin strączkowych, owoców, orzechów, oliwy z oliwek i ryb – a mniej czerwonego mięsa i nabiału. kreacje magazynowe/ Shutterstock
Ponieważ nasza globalna populacja jest ma żyć dłużej niż kiedykolwiek wcześniej, ważne jest, abyśmy znaleźli sposoby, aby pomóc ludziom żyć zdrowiej i dłużej. Ćwiczenie i dieta są często wymieniane jako najlepsze sposoby na utrzymanie dobrego zdrowia do późnych lat. Ale ostatnio badania zaczęły również przyglądać się roli, jaką nasze jelita – a konkretnie nasz mikrobiom – odgrywają w tym, jak się starzejemy.
Nasze najnowsze badanie wykazało, że dieta śródziemnomorska powoduje zmiany mikrobiomu związane z poprawą funkcji poznawczych i pamięci, odporności i wytrzymałości kości.
Połączenia mikrobiom jelitowy to złożona społeczność bilionów drobnoustrojów żyjących półtrwale w jelitach. Mikroby te ewoluowały wspólnie z ludźmi i innymi zwierzętami, aby rozkładać składniki diety, takie jak: inulina, arabinoksylan i odporna skrobia, że dana osoba nie może strawić. Oni też pomóc w zapobieganiu chorobotwórczym bakteriom od wzrostu.
Jednak mikrobiom jelitowy jest niezwykle wrażliwy i dotyczy wielu rzeczy, w tym diety, przyjmowanych leków, genetyki, a nawet warunków, takich jak choroby zapalne jelit i zespół jelita drażliwego, mogą wszyscy zmienić społeczność mikroflory jelitowej. Mikrobiota jelitowa odgrywa tak ogromną rolę w naszym ciele, że jest nawet powiązana ze zmianami behawioralnymi, w tym lęk i depresja. Ale jeśli chodzi o inne choroby związane z mikrobiomem, takie jak: Cukrzyca typu 2 i otyłość, zmiany w mikrobiomie to tylko część problemu – głównymi czynnikami są uwarunkowania genetyczne i zły styl życia danej osoby.
Ponieważ nasza codzienna dieta ma tak duży wpływ na mikrobiom jelitowy, nasz zespół był ciekawy, czy można ją wykorzystać do promowania zdrowego starzenia się. Przyjrzeliśmy się łącznie 612 osobom w wieku 65-79 lat z Wielkiej Brytanii, Francji, Holandii, Włoch i Polski. Połowę z nich poprosiliśmy o zmianę normalnej diety na Dieta śródziemnomorska przez cały rok. Wiązało się to ze spożywaniem większej ilości warzyw, roślin strączkowych, owoców, orzechów, oliwy z oliwek i ryb oraz spożywaniem mniejszej ilości czerwonego mięsa, produktów mlecznych i tłuszczów nasyconych. Druga połowa uczestników trzymała się swojej zwykłej diety.
Mikrobiom śródziemnomorski
Początkowo stwierdziliśmy, że osoby stosujące dietę śródziemnomorską miały lepsze funkcje poznawcze i pamięć, mniej stanów zapalnych i lepszą wytrzymałość kości. Jednak naprawdę chcieliśmy wiedzieć, czy mikrobiom był zaangażowany w te zmiany.
Interesujące, ale nie zaskakujące, że podstawowy mikrobiom danej osoby (gatunek i liczba drobnoustrojów żyjących w jelitach przed rozpoczęciem badania) różnił się w zależności od kraju. Ten podstawowy mikrobiom jest prawdopodobnie odzwierciedleniem diety, którą zwykle jedli, obok miejsca zamieszkania. Odkryliśmy, że uczestnicy, którzy stosowali dietę śródziemnomorską, mieli niewielką, ale nieznaczną zmianę w różnorodności mikrobiomu – co oznacza, że nastąpił tylko niewielki wzrost ogólnej liczby i różnorodności obecnych gatunków.
Jednak kiedy porównaliśmy, jak ściśle dana osoba przestrzegała diety z jej podstawowymi danymi dotyczącymi mikrobiomu i mikrobiomem po zastosowaniu diety, byliśmy w stanie zidentyfikować dwie różne grupy drobnoustrojów jelitowych: drobnoustroje dieto-pozytywne, które zwiększyły się na diecie śródziemnomorskiej i dieta- drobnoustroje negatywne, których liczebność zmniejszyła się podczas stosowania diety.
Mikroby dieto-pozytywne to mikroby, które rozkwitły w diecie śródziemnomorskiej. Mikroby diety-ujemne albo nie były w stanie metabolizować diety, albo nie były w stanie konkurować z mikrobami dieto-pozytywnymi. Te drobnoustroje dieto-pozytywne wiązały się z mniejszą kruchością i stanami zapalnymi w ciele oraz wyższymi poziomami funkcji poznawczych. Utrata drobnoustrojów negatywnych w diecie wiązała się również z tą samą poprawą zdrowia.
Ci, którzy stosowali dietę śródziemnomorską, mieli więcej zdrowych drobnoustrojów w jelitach. Grafika 3D Alpha Tauri / Shutterstock
Kiedy porównaliśmy zmiany w liczbie tych drobnoustrojów w grupie leczonej (osoby stosujące dietę śródziemnomorską) i grupie kontrolnej (osoby przestrzegające regularnej diety), zauważyliśmy, że osoby, które ściśle przestrzegały diety śródziemnomorskiej, zwiększyły tę dietę pozytywną. mikroby. Chociaż zmiany były niewielkie, wyniki te były spójne we wszystkich pięciu krajach – a niewielkie zmiany w ciągu jednego roku mogą przynieść duże efekty w dłuższej perspektywie.
Wielu uczestników było również przed kruchością (co oznacza ich siła i gęstość kości zacznie się zmniejszać) na początku badania. Odkryliśmy, że grupa, która przestrzegała swojej regularnej diety, stała się słabsza w trakcie rocznego badania. Jednak ci, którzy stosowali dietę śródziemnomorską, byli mniej słabi.
Związek między kruchością, stanem zapalnym i funkcjami poznawczymi a zmianami w mikrobiomie był silniejszy niż związek między tymi pomiarami a zmianami w diecie. Sugeruje to, że sama dieta nie wystarczyła do poprawy tych trzech markerów. Zamiast tego mikrobiom też musiał się zmienić – a dieta spowodowała te zmiany w mikrobiomie.
Tego typu badania są trudne i kosztowne, a zestaw danych mikrobiomu jest często trudny do przeanalizowania, ponieważ jest o wiele więcej punktów danych do zbadania niż osób w badaniu. Nasze ustalenia były możliwe ze względu na dużą liczebność grupy i długość interwencji.
Zdajemy sobie jednak sprawę, że przestrzeganie diety śródziemnomorskiej niekoniecznie jest możliwe dla każdego, kto zaczyna myśleć o starzeniu się, zwykle w wieku około 50 lat. Przyszłe badania będą musiały skupić się na tym, jakie kluczowe składniki diety śródziemnomorskiej były odpowiedzialne za te pozytywne zmiany mikrobiomu . Ale w międzyczasie jasne jest, że im bardziej możesz trzymać się diety śródziemnomorskiej, tym wyższy będzie poziom dobrych bakterii związanych ze zdrowym starzeniem się.
O autorze
Paul O'Toole, profesor genomiki drobnoustrojów, Szkoła Mikrobiologii i Instytut Mikrobiomu APC, University College Cork
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Książki żywieniowe na liście bestsellerów Amazon
„Kuchnia niebieskich stref: 100 przepisów na dożycie 100”
przez Dana Buettnera
W tej książce autor Dan Buettner dzieli się przepisami ze światowych „niebieskich stref”, regionów, w których ludzie żyją najdłużej i najzdrowiej. Receptury opierają się na pełnowartościowej, nieprzetworzonej żywności i kładą nacisk na warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Książka zawiera również wskazówki dotyczące stosowania diety roślinnej i prowadzenia zdrowego trybu życia.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Medyczne średnie oczyszczanie do leczenia: plany leczenia dla osób cierpiących na lęki, depresję, trądzik, egzemę, boreliozę, problemy jelitowe, mgłę mózgową, problemy z wagą, migreny, wzdęcia, zawroty głowy, łuszczycę, cystę”
przez Anthony'ego Williama
W tej książce autor Anthony William oferuje obszerny przewodnik po oczyszczaniu i uzdrawianiu organizmu poprzez odżywianie. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące produktów spożywczych, które należy włączyć i których należy unikać, a także plany posiłków i przepisy wspierające oczyszczanie. Książka zawiera również informacje o tym, jak rozwiązywać określone problemy zdrowotne poprzez odżywianie.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Plan widelców zamiast noży: jak przejść na ratującą życie, pełnowartościową dietę opartą na roślinach”
autorstwa Alony Pulde i Matthew Ledermana
W tej książce autorzy Alona Pulde i Matthew Lederman przedstawiają przewodnik krok po kroku dotyczący przejścia na dietę opartą na produktach pełnoziarnistych i roślinnych. Zawierają oparte na dowodach zalecenia dotyczące odżywiania, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania posiłków i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające przejście.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Paradoks roślin: ukryte zagrożenia w„ zdrowej ”żywności, które powodują choroby i przyrost masy ciała”
przez dr Stevena R. Gundry'ego
W tej książce dr Steven R. Gundry przedstawia kontrowersyjne spojrzenie na odżywianie, argumentując, że wiele tak zwanych „zdrowych” pokarmów może w rzeczywistości być szkodliwych dla organizmu. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące optymalizacji odżywiania i unikania tych ukrytych zagrożeń. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków, które pomogą czytelnikom wdrożyć program Plant Paradox.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„The Whole30: 30-dniowy przewodnik po całkowitym zdrowiu i wolności żywnościowej”
autorstwa Melissy Hartwig Urban i Dallasa Hartwiga
W tej książce autorzy Melissa Hartwig Urban i Dallas Hartwig przedstawiają obszerny przewodnik po programie Whole30, 30-dniowym planie żywieniowym mającym na celu promowanie zdrowia i dobrego samopoczucia. Książka zawiera informacje na temat nauki stojącej za programem, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające program.
