Większość przekąsek zawiera cukier, rafinowane węglowodany, a często także tłuszcze trans. Może to utrudnić zdrowe podjadanie. Istnieje jednak wiele przyjaznych dla insuliny przekąsek, które możesz przygotować wcześniej lub szybko, kiedy chcesz.
Białko jest trudniejsze do zdobycia w przekąsce niż cokolwiek innego i nie zawsze jest możliwe wybranie białka o wysokim BV w takich momentach. (BV- Wartość biologiczna - jest jakościową miarą białka.) Poniższe propozycje przekąsek zawierają pewną formę białka, a w wielu przypadkach również niektóre niezbędne tłuszcze.
Wapń może pomóc Ci schudnąć. Dlatego do poniższych przekąsek dodałem pokarmy bogate w wapń.
Pamiętaj, aby żuć przekąski tak samo dokładnie, jak główne posiłki.
Przekąski zawierają różnorodne produkty spożywcze o różnych „odczuciach w ustach”, co jest ważnym składnikiem satysfakcjonującej przekąski.
Dipy: zwodniczo wysokokaloryczne
Dipy kupione w supermarkecie lub delikatesach są bardzo lubiane przez wiele osób — ale czy sprawdziłeś składniki niektórych z nich? Unikaj tych z dużą ilością dodatków i wybieraj te, które są jak najbardziej „naturalne”, z najmniejszą ilością składników.
Pamiętaj jednak, że dipy są zwodniczo bogatym źródłem kalorii. Taramasalata, pełnotłusty hummus, dipy śmietankowo-serowe, guacamole i tak dalej, są bardzo bogate w kalorie z tłuszczu i chociaż nie zaburzają poziomu insuliny tak, jak robią to rafinowane węglowodany, należy uważać na nadmierne spożywanie w razie potrzeby by schudnąć.
Na tej podstawie małe jest zdecydowanie piękne. Małe ilości dipów, takich jak odtłuszczony hummus, są dobre na poranne lub popołudniowe przekąski z paluszkami marchwi lub krakersami żytnimi. Można je również spożywać w czasie posiłków — dodawaj je do sałatek zamiast dressingu lub stosuj niewielką ilość, aby urozmaicić i zwiększyć smak posiłku.
15 przekąsek, które dobrze smakują i są dobre dla Ciebie!
- Tahini (smar z nasion sezamu), obficie posmaruj krakersami żytnimi lub 2 ciastkami ryżowymi, z jogurtem bez cukru.
- Crudites (paski surowej marchwi, papryki, ogórka, selera) i hummus, z 8 migdałami
- Mała gruszka, 15 migdałów lub orzechów nerkowca i jogurt bez cukru
- Kilka cienkich krakersów (np. krakersy żytnie lub cienkie ciastka ryżowe) posmarowane tahini i pokrojone w plasterki jabłka
- Garść kawałków orzecha włoskiego zmieszana z małym jabłkiem pokrojonym w kostkę, łyżką jagód i jogurtem bez cukru
- Jedna łyżka organicznego masła orzechowego zmieszana z naturalnym jogurtem. Dodaj do schłodzonego pokrojonego w kostkę jabłka lub gruszki, aby uzyskać pyszną i orzeźwiającą przekąskę
- Dwie łyżki chudego twarogu z paluszkami marchewki lub selera i łyżką słonecznika
- Ser kozi na krakersie (krakersy żytnie lub ciastka ryżowe) z 8 pokrojonymi czerwonymi winogronami
- Pół szklanki truskawek zmieszanych z 2 do 3 uncji jedwabistego tofu i podawane schłodzone
- Plastry piersi kurczaka owinięte sałatą x 2, z drobno pokrojonymi chrupiącymi warzywami. (Twój robot kuchenny ma funkcję obracania całych warzyw do tego rozmiaru w kilka sekund — teraz jest czas, aby go użyć!)
- Pół szklanki malin z twarogiem i łyżeczką sezamu
- Sałatka z trzech fasolek, z łyżką słonecznika
- Sałatka jajeczna na twardo z marchewkami (2 jajka lub 1 jajko i 2 białka)
- Tuńczyk (1 uncja) i sałatka z jogurtem naturalnym i dressingiem cytrynowym z dodatkiem 8 orzechów nerkowca lub orzechów włoskich
- Twarożek z truskawkami i pestkami dyni
Desery, takie jak typowe współczesne śniadanie, są Święta Cukru
Jak zapewne się domyślasz, większość deserów jest odwróceniem drogi do odwrócenia insulinooporności*. W dziwny sposób przypominają typowe współczesne śniadanie — zwykle są to festiwale cukru i zaburzają poziom glukozy i insuliny we krwi.
Powinieneś dążyć do rezygnacji z deserów, innych niż na przykład jogurt lub owoc, dopóki nie odwrócisz insulinooporności. Kiedy odwrócisz swoją insulinooporność, możesz od czasu do czasu sobie pozwolić, ale pamiętaj, aby trzymać się zasady 90 procent – desery jedz tylko przez 10 procent czasu!
* Insulinooporność to stan, który występuje, gdy z różnych powodów organizm wytwarza zbyt dużo insuliny. Ma to wiele ważnych implikacji dla Twojego metabolizmu i ogólnego stanu zdrowia – w gruncie rzeczy powoduje przeciążenie i zmęczenie oraz dramatycznie zwiększa ryzyko, najpierw chorób serca, a następnie cukrzycy typu II. Insulinooporność jest również znana jako zespół X i zespół metaboliczny. Istnieją różne stopnie insulinooporności
©2004, 2012 autorstwa Antoniego Haynesa. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Przedruk za zgodą wydawcy Conari Press,
odcisk Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
Ten artykuł został zaadaptowany za zgodą z książki:
Czynnik oporności na insulinę: plan dietetyka na odwrócenie skutków zespołu X — Antony J. Haynes.
Insulinooporność, powszechnie znana jako Syndrom X, dotyka aż 1 na 5 osób. Charakteryzuje się nadprodukcją insuliny i jest przyczyną wielu poważnych problemów zdrowotnych, w tym chorób serca, cukrzycy typu II, otyłości, wysokiego ciśnienia krwi i zakrzepicy żył głębokich. Czynnik insulinooporności oferuje unikalny plan żywieniowy, który ma na celu odwrócenie skutków insulinooporności poprzez dietę, ćwiczenia i suplementy diety.
Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić tę książkę.
O autorze
Antony J. Haynes jest jednym z najbardziej doświadczonych i doświadczonych dietetyków w Wielkiej Brytanii. Jest dyrektorem wysoko cenionej Kliniki Żywienia na Harley Street w Londynie i od dziesięciu lat prowadzi kursy i warsztaty Advanced Nutrition. Jest autorem Biblia Nietolerancji Pokarmowej. Dowiedz się więcej o nim i Insulinoodporności na www.insulinfactor.co.uk
