Elnur/Shutterstock

Wielu z nas tam było: budząc się po nocy spędzonej na mieście z ogłuszającym bólem głowy, mdłościami i przysięganiem, że nigdy więcej nie dotkniemy alkoholu. Gdyby tylko był sposób, aby zapobiec tym okropnym kacom.

Często zdarza się, że mieszamy nasze drinki, może piwo w pubie, zanim przejdziemy do wina. Mądrość ludowa ma coś do powiedzenia na ten temat: „Piwo przed winem, a poczujesz się dobrze; wino przed piwem, a poczujesz się dziwnie. Pomysł ten jest bardzo rozpowszechniony, a jego wersje występują w wielu językach. Na przykład w moim rodzinnym kraju, w Niemczech, mówimy: „Wein auf Bier, das rat' ich Dir – Bier auf Wein, das lass' sein”. To tłumaczy się jako: „Wino na piwie, radzę pić piwo na winie”.

Okazuje się jednak, że w tych wypowiedziach nie ma prawdy, co właśnie wykazaliśmy w naszym ostatnie badanie, opublikowany w American Journal of Clinical Nutrition.

W pewnym sensie kac jest tajemnicą. Wiemy, że są one spowodowane piciem zbyt dużej ilości alkoholu, a objawy pojawiają się, gdy stężenie alkoholu we krwi spada do zera. Aż za dobrze wiemy, jakie są te objawy: ból głowy, nudności, zmęczenie. Uważamy, że ich przyczyny to odwodnienie, odpowiedź naszego układu odpornościowego oraz zaburzenia metabolizmu i hormonów.

Kac powoduje, że jesteśmy bardzo nieproduktywni. W weekend może to po prostu oznaczać leżenie, użalanie się nad sobą, oglądanie telewizji zamiast wyruszania. Ale w ciągu tygodnia może to oznaczać brak pracy lub nauki lub słabe wyniki.

Nic więc dziwnego, że sięgamy po wszystko, co może zmniejszyć – a nawet zapobiec – kaca. I bez skutecznych środków na kaca, zamiast tego polegamy na mądrości ludowej. Czasami mądrość ludowa okazuje się mądra, innym razem mniej.

Wolontariusze niemieccy

Aby sprawdzić, czy powiedzenia dotyczące picia są prawdziwe i czy możemy zmniejszyć kaca pijąc piwo przed winem, przeprowadziliśmy badanie w Niemczech z udziałem 90 zdrowych ochotników w wieku od 19 do 40 lat.

Podzieliliśmy naszych wolontariuszy na trzy grupy. Pierwsza grupa wypiła około dwóch i pół litra piwa, a następnie cztery duże kieliszki białego wina. Druga grupa wypiła te same ilości alkoholu, ale w odwrotnej kolejności. Badani z trzeciej grupy kontrolnej spożywali albo tylko piwo, albo tylko wino.

Tydzień później przestawiliśmy uczestników z grupy badawczej XNUMX i XNUMX na odwrotną kolejność picia. Osoby z grupy kontrolnej, które za pierwszym razem piły tylko piwo, w drugim dniu badania otrzymywały tylko wino i odwrotnie. W ten sposób grupy były nie tylko porównywane ze sobą, ale każdy uczestnik był także swoją własną kontrolą.

Kiedy pili, w regularnych odstępach czasu pytaliśmy naszych ochotników o ich samopoczucie i poprosiliśmy ich, aby oceniali, jak się czuli pijani w skali od zera do dziesięciu na koniec każdego dnia badania.

Przed pójściem spać w miejscu badania podaliśmy wszystkim naszym uczestnikom ilość wody pitnej dostosowaną do ich masy ciała. Wszystkich naszych wolontariuszy trzymaliśmy przez całą noc pod opieką lekarską.

Kiedy się obudzili, zapytaliśmy naszych uczestników o ich kaca i przyznaliśmy im ocenę od 0 do 56 w tzw. Skali Ostre Kaca (tak, taka istnieje) na podstawie czynników takich jak pragnienie, zmęczenie, ból głowy, zawroty głowy, nudności, żołądek ból, przyspieszone tętno i utrata apetytu.

Nie odpowiedź, na którą liczyłeś

Nasze wyniki mogą być dla Ciebie rozczarowujące. Odkryliśmy, że żadna z trzech grup nie miała znacząco odmiennego wyniku kaca przy różnych zamówieniach napojów alkoholowych. Mądrość ludowa nie wytrzymuje analizy.

Kolejność nie ma znaczenia. Sławomir Fajer/Shutterstock

Nie było też sposobu, aby przewidzieć, jak ciężki będzie kac danej osoby, tylko na podstawie badań krwi i moczu, ich wieku, płci, masy ciała, nawyków związanych z piciem lub częstotliwości kaca. Wydaje się, że jedynym sposobem, aby powiedzieć, jak zły byłby poranek po poprzedniej nocy, było to, jak ktoś się czuł pijany lub czy był chory – są jasne, czerwone flagi, na które wszyscy powinniśmy zwrócić uwagę.

Wszyscy możemy się zgodzić, że kac jest bardzo nieprzyjemny. W pewnym sensie są sposobem natury, który próbuje nas chronić przed nami samymi. Z pewnością nie powinniśmy powtarzać zachowania, które sprawia, że ​​czujemy się tak okropnie? Tak naprawdę jednak istnieje tylko jeden pewny sposób na uniknięcie kaca: pij odpowiedzialnie.

O autorze

Kai Hensel, starszy pracownik kliniczny, University of Cambridge

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon