Jedz ekologicznie, lepiej dla naszej planety. thebittenword.com/flickr, CC BY

Niezamierzone konsekwencje naszego rolniczego systemu żywnościowego - zanieczyszczone powietrze i woda, martwe strefy na morzach przybrzeżnych, erozja gleby - mają głębokie skutki implikacje dla człowiek zdrowie oraz środowisko. Tak szybko, jak to możliwe, potrzebne są bardziej zrównoważone praktyki rolnicze.

Niektórzy rolnicy zastosowali mniej chemicznie intensywne techniki, aby zmniejszyć negatywny wpływ rolnictwa, na przykład rolnictwo ekologiczne pokazane do przewyższa konwencjonalne rolnictwo według wielu standardów zrównoważonego rozwoju środowiska. Pytanie brzmi, czy możemy spełnić te normy środowiskowe i nadal zaspokoić popyt na żywność, który, jak się przewiduje, znacznie wzrośnie w kolejnych latach 50.

Porównywanie systemów żywności

W naszym nowym „The Puzzle of Monogamous Marriage” , opublikowane w Proceedings of the Royal Society B, stwierdziliśmy, że systemy rolnictwa ekologicznego, jeśli są właściwie wykonane, zbliżają się do dopasowania wydajności systemów konwencjonalnych.

Niemożliwe jest zaprojektowanie pojedynczego eksperymentu, który mógłby reprezentować ogromną różnorodność upraw, pogody i gleby niezbędną do uzyskania pełnej odpowiedzi. Zamiast tego przeanalizowaliśmy wiele konkretnych badań, które już zostały przeprowadzone, i połączyliśmy ich wyniki - metaanalizę. Zebraliśmy badania z całego świata, które porównywały plony organiczne i konwencjonalne w ciągu trzech dekad, reprezentując więcej niż 1,000 porównań gatunków upraw 52 z krajów 38.

To nie jest pierwszy raz, gdy badacze próbują Odpowiedz na to pytanie, ale poprzednie badania przyniosły sprzeczne wyniki. Łączenie badań przeprowadzonych przez różnych naukowców z różnych powodów jest dużym wyzwaniem. W zależności od zawartych danych i sposobu ich obsługi odpowiedzi mogą się znacznie różnić. Wiele poprzednie badania znaleziono wydajności organiczne były 8-25% niższe niż w konwencjonalnych systemach. Inne „The Puzzle of Monogamous Marriage” stwierdzono, że rolnictwo ekologiczne przewyższało konwencjonalne w krajach rozwijających się. Powracając do tego pytania, wykorzystaliśmy jak dotąd najbardziej obszerny zestaw danych i metody, które próbują uwzględnić złożoność danych.

Lustro do natury

Trybunał stwierdził, że chociaż plony upraw ekologicznych są około 19% niższe niż plony konwencjonalne, niektóre praktyki zarządzania wydają się znacznie zmniejszać tę lukę. W rzeczywistości sadzenie wielu różnych upraw jednocześnie (polikultura) i sadzenie sekwencji upraw (płodozmian) w gospodarstwie ekologicznym zmniejszyło różnicę plonów o połowę. Co ciekawe, obie te praktyki opierają się na technikach naśladujących systemy naturalne i są praktykowane od tysięcy lat. Nasze badanie zdecydowanie sugeruje, że możemy opracować wysoce produktywne metody rolnictwa ekologicznego, jeśli naśladujemy naturę, tworząc ekologiczne farmy, które czerpią siłę z naturalnych interakcji między gatunkami.

Płodozmian i polikultury są znany w celu poprawy zdrowia gleby i zmniejszenia presji szkodników. Ponieważ praktyki te zwiększają różnorodność krajobrazu, wspierają także różnorodność biologiczną, dzięki czemu mogą poprawić plony, a jednocześnie chronić środowisko.

Odkryliśmy również, że w przypadku niektórych upraw, takich jak owies, pomidory i jabłka, nie było żadnych różnic w plonach między rolnictwem ekologicznym a przemysłowym. Największe luki w plonach stwierdzono w dwóch uprawach zbóż, pszenicy i jęczmieniu. Jednak od rolniczej Zielona rewolucja w połowie 20X wieku poprawa plonów zbóż uprawianych przy użyciu konwencjonalnego rolnictwa przemysłowego uzyskała olbrzymi kwota badań i finansowania - znacznie więcej niż rolnictwo ekologiczne. Nic więc dziwnego, że widzimy dużą różnicę w wydajności.

Na przykład niektóre nasiona są specjalnie hodowane, aby dobrze działały w bogatych w składniki odżywcze, wolnych od szkodników warunkach występujących w konwencjonalnych gospodarstwach ze względu na intensywne stosowanie nawozów i pestycydów, więc mogą być gorsze w gospodarstwach ekologicznych. Ale gdybyśmy zainwestowali w badania i rozwój rolnictwa ekologicznego, bez wątpienia zauważalibyśmy także duży wzrost plonów.

Znaleźliśmy również dowody na to, że oszacowana luka dochodowości, którą obliczyliśmy my i inni, jest prawdopodobnie przeszacowana. Znaleźliśmy dowody stronniczości w opracowanych przez nas badaniach, które sprzyjały zgłaszaniu wyższych konwencjonalnych plonów w stosunku do organicznych. Może to wynikać z kilku powodów: badania mogą sprzyjać określonym uprawom lub praktykom, tak aby wyniki były niereprezentatywne, lub wprowadzać stronniczość podczas wyboru wyników do opublikowania. Nie można poznać początków błędu, ale należy potwierdzić wpływ, jaki będzie to miało na szacunki wydajności.

Nie rozwiąże wszystkiego

Ważne jest, aby pamiętać, że po prostu zwiększenie ilości jedzenia nie wystarczy, aby poradzić sobie z podwójnym kryzysem głodu i otyłości. Obecna globalna produkcja żywności już znacznie przewyższa to, co jest potrzebne, aby wyżywić populację świata, ale czynniki społeczne, polityczne i ekonomiczne uniemożliwiają wielu ludziom prowadzenie zdrowego i zdrowego życia. Skupienie się wyłącznie na zwiększeniu plonów nie rozwiąże problemu głodu na świecie.

Aby umieścić lukę zysku w kontekście, na świecie Marnowanie jedzenia sam stanowi 30-40% produkcji żywności rocznie. Gdyby marnotrawstwo żywności zostało zmniejszone o połowę, zrekompensowałoby to różnicę w plonie z przejścia na rolnictwo ekologiczne, a także znacznie zmniejszyłoby wpływ rolnictwa na środowisko.

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje.
Czytaj oryginalny artykuł.

O autorze

Lauren C. Ponisio jest doktorantem w dziedzinie biologii ochrony przyrody w University of California, Berkeley. Jako biolog zajmująca się ochroną przyrody koncentruje się na zrozumieniu mechanizmów leżących u podstaw zachowania różnorodności biologicznej w krajobrazach naturalnych i zdominowanych przez ludzi. Jest szczególnie zainteresowana sposobem, w jaki możemy gromadzić społeczności poprzez odbudowę.

Oświadczenie o ujawnieniu: Lauren C. Ponisio nie pracuje, nie konsultuje się, nie posiada udziałów ani nie otrzymuje funduszy od żadnej firmy lub organizacji, która skorzystałaby z tego artykułu, i nie ma żadnych istotnych powiązań.

Książka zalecana przez InnerSelf:

Rozwijaj zrównoważoną dietę: planowanie i uprawa, aby wyżywić siebie i ziemię
autor: Cindy Conner.

Stwórz zrównoważoną dietę pomoże Ci opracować kompleksowy, spersonalizowany plan ogrodu, aby uzyskać maksymalną liczbę kalorii i składników odżywczych z dowolnej dostępnej przestrzeni. Unikaj przybycia w sierpniu zakopanego pod górą jarmużu lub cukinii (i niewiele więcej), dokonując przemyślanych wyborów na etapie planowania, skupiając się na podstawowych składnikach diety i kluczowych składnikach odżywczych. Dowiedz się, jak obliczyć: * Którą żywność i rośliny okrywowe najlepiej pasują do twoich szczególnych wymagań * Ile nasion i roślin każdej odmiany powinieneś siać * Co i kiedy sadzić, zbierać i przesadzać, aby uzyskać maksymalną wydajność. Koncentrując się na zasadach permakultury, biologicznych metodach ogrodniczych, dostarczaniu żywności do stołu przy minimalnym zużyciu paliw kopalnych i uprawach, które utrzymują zarówno ciebie, jak i glebę, ten kompletny przewodnik jest lekturą obowiązkową dla każdego, kto dąży do samowystarczalności żywnościowej dla oni sami lub ich rodzina.

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji i / lub zamówić tę książkę na Amazon.