Założone ogrody społecznościowe to łatwy sposób na rozpoczęcie własnej uprawy żywności. Shutterstock
Choroba dotknęła aż 3.7 miliona australijskich gospodarstw domowych brak bezpieczeństwa żywnościowego w tym roku – wiele z nich po raz pierwszy.
Spośród tych gospodarstw cztery na pięć twierdzą, że przyczyną są rosnące koszty życia, ponieważ wzrost stóp procentowych i wiele innych podwyżek kosztów zmuszają je do niepożądanych kompromisów – na przykład w zakresie żywności.
Liczby te pochodzą z nowego badanie głodu z Banku Żywności, z którego wynika, że prawie połowa z nas (48%) odczuwa obecnie niepokój w związku z nałożeniem jedzenia na stół lub trudnościami z konsekwentnym dostępem do jedzenia. Około 70% ankietowanych stwierdziło, że rosnące ceny żywności są przyczyną ich braku bezpieczeństwa żywnościowego, a 48% stwierdziło ograniczenie zakupów świeżej żywności.
Ograniczanie marnowania żywności pomaga kontrolować koszty. A co z uprawą własnej żywności – czy jest to rozsądne finansowo? Tak, do pewnego stopnia. Generalnie nie jest możliwe wyhodowanie wystarczającej ilości żywności, aby się utrzymać. Ale można to zrobić mądrze i tanio obniż swoje rachunki za żywność ze świeżymi warzywami, warzywami, ziołami, a nawet poprzez żerowanie.
Tania uprawa żywności
Jeśli nie masz jeszcze grządki z warzywami ani ogrodu na balkonie, koszt założenia może Cię zniechęcić.
Warto najpierw rozejrzeć się, czy w pobliżu nie znajdują się ogrody społecznościowe. To ci na to pozwala uprawiać własne jedzenie bez konieczności wydawania pieniędzy na grządki ogrodowe, kompost i narzędzia ogrodnicze.
Niektóre ogrody istnieją od kilkudziesięciu lat. Zwykle prowadzą je lokalni, podobnie myślący ogrodnicy, którzy mogą podzielić się swoją wiedzą na temat tego, co dobrze rośnie tam, gdzie jesteś.
Dla tych, którzy chcą zbliżyć się do domu, możesz rozważyć „ogrodnictwo partyzanckie”, w którym przekształcasz okoliczne pasy przyrody w ogrody spożywcze. Przed rozpoczęciem ważne jest, aby sprawdzić, czy Twój przepisy dotyczące planowania przestrzennego pozwól na to. Niektóre rady tak robią, inne nie. Aby rozpocząć, zapoznaj się z wytycznymi do Rolnicy Miejskiego Ścieżki.
Jeśli masz miejsce, możesz założyć własną grządkę wegetariańską. Wiele podniesione grządki ogrodowe działają jako systemy zamknięteoszczędzając wodę i składniki odżywcze do późniejszego wykorzystania przez rośliny. Kompost uprawowy dobrej jakości poprawi plony i pozwoli zaoszczędzić pieniądze w dłuższej perspektywie.
A co z mieszkańcami apartamentowców? Jeśli masz światło słoneczne, możesz tanio uprawiać żywność. Mogą to być stare pojemniki przeznaczone do kontaktu z żywnością, plastikowe garnki, a nawet przedmioty gospodarstwa domowego przeznaczone do ponownego wykorzystania łatwy sposób na rozpoczęcie uprawy. Pamiętaj, aby rozważyć potencjalne zanieczyszczenia jeśli zastosujesz takie podejście, upewnij się, że Twoja gleba i rosnąca w niej żywność są czyste.
Jeśli podejdziesz do tematu poważniej, możesz nawet całkowicie zrezygnować z gleby i przyjrzeć się detalicznym jednostkom hydroponicznym. Pozwalają one wyprodukować ogromną ilość warzyw liściastych z nasion w ciągu zaledwie dwóch lub trzech tygodni. Choć z góry droższe, hydroponika oferuje bardziej kontrolowane środowisko uprawy, aby zapewnić wyższe plony i chronić rośliny przed nimi ekstremalna lub nieprzewidywalna pogoda wraz ze zmianą klimatu.
Czy ma to sens finansowy?
Jeśli posadzisz cebulę, kapustę i brokuły, przekonasz się, że zajmują miejsce w ogrodzie, rosną dość wolno i dają plon tylko raz. Podobnie zazwyczaj nie warto sadzić marchwi i ziemniaków, ponieważ należą one do najtańszych w zakupie.
Zamiast tego sięgnij po rośliny, które oferują kilka zbiorów w ciągu wielu tygodni. Należą do nich zioła, sałaty, ogórki, cukinia, buraki pospolite, groszek, fasola i pomidory. Skonsultuj się z witrynami takie jak Gardenat znajdziesz przewodniki miesięczne na temat tego, co uprawiać w Twojej strefie uprawy, a także wskazówki dotyczące sadzenia roślin towarzyszących i czasu, zanim będziesz mógł jeść swoje produkty.
Na początku łatwo dać się ponieść myśli o egzotycznych warzywach. Karczochy? Rabarbar? Szparag? Aby jednak obniżyć rachunki za żywność, skup się na tym, co faktycznie je Twoje gospodarstwo domowe.
Często początkujący ogrodnicy warzywni sadzą raz, a potem czekają. Ale może to spowodować nadmiar, a potem nic. Zamiast tego eksploruj sadzenie sukcesyjne, gdzie co kilka tygodni sadzisz nowe rośliny, aby przedłużyć zbiory.
Kiedy nadejdzie czas zbiorów, zbieraj tylko to, czego potrzebujesz do każdego posiłku. Sałata i zioła są świetne, bo można je zbierać za liście. Oznacza to, że odpadów jest niewiele lub nie ma ich wcale, a roślina może odrosnąć. W przypadku ziół oszczędności sumują się szczególnie szybko. Kolendra, oregano i tym podobne to często najdroższe produkty w przeliczeniu na kilogram. Co gorsza, sprzedawane są w pęczkach zbyt dużych na jeden posiłek, a następnie mogą spokojnie zgnić w lodówce.
Rozwijaj się i wymieniaj
Dzielenie się nadmiarem warzyw, cytryn i jajek to świetny sposób na podzielenie się obfitością plonów z ludźmi o podobnych poglądach. Można także produkować na wymianę. Dzielenie się zbiorami jest tak stare jak rolnictwo, ale nowością jest różnorodność sposobów, w jakie możemy się nimi dzielić, czy to poprzez aplikacja, strona internetowa lub regularne spotkanie.
Aby uzyskać zaawansowane cięcie kosztów, rozważ żerowanie
Być może najlepszym sposobem na uniknięcie jakichkolwiek kosztów związanych z własną uprawą jest w ogóle jej nie uprawiać. Zamiast tego możesz w pełni wykorzystać chwasty żerujące i jadalne – wychodzenie i aktywne poszukiwanie pożywienia.
Nie jest to nowość – w czasie Wielkiego Kryzysu wielu Australijczyków uzupełniało żywność z targów królikami, mniszkami lekarskimi i zbieranymi owocami. Ważne jest, aby szanować miejsce i sposób zbiorów, a także pamiętać o bezpieczeństwie produktów. Unikaj na przykład żerowania w pobliżu ruchliwych dróg, ponieważ gleba może zawierać ołów lub inne metale ciężkie.
Największe chwasty jadalne i żerujące Facebook grupa w Australii liczy prawie 90,000 XNUMX osób. Takie społeczności są doskonałym źródłem wiedzy, sugestii i przepisów, takich jak wymiana malwa za drogi jarmuż, gdy robisz chipsy z jarmużu. Oczywiście niezwykle ważne jest, aby jeść tylko to, co jest bezpieczne. Na początek użyj przewodniki żerowania w celu potwierdzenia identyfikacji.
Cokolwiek wybierzesz, najważniejszą korzyścią z uprawy lub zbierania własnych produktów są kontakty społeczne, jakie możesz nawiązać. W końcu czasy są trudne i jedną z najlepszych rzeczy, jakie możemy zrobić, jest utrzymywanie kontaktu z naszymi lokalnymi społecznościami i poczucie komfortu, wiedząc, że nie jesteśmy sami – pomoc jest w zasięgu ręki.
Do powstania tego artykułu przyczynił się ogrodnik i ekspert ds. zielonej infrastruktury, Michael Casey
Kate Neale, Badacz, Southern Cross University
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
