Wielu rodziców wie to jest ważne aby ich nastolatki zjadły śniadanie przed pójściem do szkoły. Choć młodzi może być niechętny zjeść, śniadanie dostarcza energii mózg i ciało muszą funkcjonować przez cały dzień.
W naszym nowe badania sprawdziliśmy, jaki wpływ śniadanie ma na motywację uczniów do nauki i ich osiągnięcia w nauce w szkole.
Sprawdziliśmy także, czy ma znaczenie, czy jedzą zdrowe śniadanie, niezdrowe śniadanie, czy też nie jedzą wcale.
Dlaczego uczyliśmy się śniadania?
Jako badacze psychologii edukacyjnej szukamy sposobów na poprawę sposobu uczenia się uczniów.
W przeciwieństwie do czynników, na które uczeń nie ma wpływu (takich jak jakość nauczania) lub tych, których poprawa może zająć trochę czasu (takich jak umiejętności uczenia się), jedzenie śniadania jest czymś, nad czym uczniowie mogą mieć bezpośrednią kontrolę.
Szkoły mogą szybko rozwiązać ten problem.
Nasze badania
Chcieliśmy wiedzieć, czy jedzenie śniadania wpływa na motywację i osiągnięcia uczniów. Chcieliśmy też wiedzieć, czy ma znaczenie, czy śniadanie było zdrowe.
W ramach projektu Australijskiej Rady ds. Badań Naukowych przebadaliśmy 648 australijskich uczniów szkół średnich z pięciu szkół prywatnych w Nowej Południowej Walii. Dwie z tych szkół to szkoły dla chłopców tej samej płci, dwie dla dziewcząt tej samej płci, a jedna to szkoła koedukacyjna.
Uczniowie byli w klasach od 7 do 9, a średni wiek wynosił 13–14 lat.
Nasze badania przeprowadziliśmy podczas zajęć przedmiotów ścisłych dla uczniów. Składał się z trzech głównych elementów.
Najpierw uczniowie wypełnili internetową ankietę dotyczącą swoich nawyków śniadaniowych. Zapytaliśmy, czy tego ranka jedli śniadanie i jakie potrawy zwykle jedzą na śniadanie.
Rysować na krajowe wytyczne żywieniowestworzyliśmy wynik określający, jak często uczniowie spożywali na śniadanie zdrową żywność, taką jak owoce i warzywa, nabiał i białko, produkty pełnoziarniste i zbożowe oraz wodę. Zapytaliśmy także, jak często jedli niezdrowe śniadanie, składające się ze słodkich napojów bezalkoholowych, przetworzonego mięsa, fast foodów, niezdrowych wypieków i niezdrowych przekąsek. Wyższy wynik odzwierciedlał zazwyczaj spożywanie zdrowszego śniadania.
Po drugie, ocenili swoją motywację na lekcjach przedmiotów ścisłych, w tym pewność siebie w wykonywaniu zadań związanych z przedmiotami ścisłymi, jak bardzo cenią przedmiot i jak bardzo są skupieni na nauce.
Po trzecie, uczniowie rozwiązali test oparty na treści programu nauczania przedmiotów ścisłych stanu Nowa Południowa Walia.
W ten sposób nasze badanie było migawką jednego dnia z życia studentów.
Zadaliśmy także pytania dotyczące ich pochodzenia osobistego, tego, jak zwykle radzą sobie w nauce, a także cech klasy (w tym pory zajęć w ciągu dnia), abyśmy mogli uwzględnić to w naszych ustaleniach.
Studenci biorący udział w naszym badaniu zostali zapytani, co jedli na śniadanie, jaka była ich motywacja do nauki, a następnie przetestowano ich osiągnięcia w nauce. Lisa Fotion/Pexels, CC BY
Nasze znaleziska
Odkryliśmy, że uczniowie, którzy rano w dniu badania zjedli zdrowe śniadanie, wykazywali wyższy poziom motywacji i osiągnięć.
Oznacza to na przykład, że byli bardziej pewni siebie i skupieni na lekcjach przedmiotów ścisłych. Uzyskali także wyższe wyniki w teście swojej wiedzy naukowej.
Dla porównania, uczniowie, którzy nie jedli śniadania, mieli niższy poziom motywacji i osiągnięć.
Nie było to nieoczekiwane. Jednak tym, co nas zaskoczyło, było to, że uczniowie, którzy nie jedli śniadania, mieli podobnie niski poziom motywacji i osiągnięć jak uczniowie, którzy jedli niezdrowe śniadanie.
Sugeruje to, że zjedzenie niezdrowego śniadania może mieć równie destrukcyjny wpływ na motywację i osiągnięcia, jak niejedzenie śniadania w ogóle.
Ponieważ przyjrzeliśmy się także wcześniejszym wynikom uczniów w nauce, badanie wykazało, że nawet jeśli wcześniej osiągali oni dobre wyniki w nauce, nadal mogli osiągać niskie wyniki w zakresie motywacji i osiągnięć, jeśli nie jedli śniadania lub spożywali niezdrowe śniadanie.
Chociaż w naszym badaniu nie udało się znaleźć konkretnych przyczyn takiego stanu rzeczy, jest to prawdopodobne, że spożywanie niewłaściwego rodzaju żywności nie dostarcza odpowiednio energii umysłowi lub ciału na potrzeby optymalnego „włączenia się” w nauce.
Warto również zauważyć, że uczniowie objęci naszym badaniem pochodzili ze szkół prywatnych. Chociaż wzięliśmy pod uwagę pochodzenie rodzinne ucznia, społeczno-ekonomiczny aspekt spożywania śniadania wymaga dalszych badań. Może się zdarzyć, że korzyści ze zdrowego śniadania będą większe w przypadku bardziej zróżnicowanej próby uczniów.
Co to oznacza?
Nasze ustalenia podkreślają znaczenie spożywania przez uczniów zdrowego śniadania każdego ranka.
Szkoły mogą pomóc w zapewnieniu tego poprzez
-
oferując studentom zdrowe śniadanie
-
oferując zdrową poranną przekąskę
-
nauczanie uczniów o znaczeniu zdrowego śniadania (na przykład w ramach jednostek programu nauczania dotyczących zdrowia i dobrego samopoczucia)
-
przekazywanie rodzicom informacji na temat znaczenia zdrowych śniadań, pomysłów na posiłki i strategii podawania ich dzieciom.
Uczniowie, którzy jedli niezdrowe śniadania, osiągnęli podobnie słabe wyniki pod względem motywacji i osiągnięć, jak ci, którzy pominęli posiłek. Leigh Patrick/Pexels, CC BY
Bariery na śniadanie
Szkoły będą jednak musiały pamiętać o barierach stojących na drodze do zdrowego śniadania i usuwać je. Na przykład zaistnieją sytuacje, w których śniadania i poranne przekąski zapewniane przez szkołę będą musiały być bezpłatne. W takich przypadkach możliwe jest również, że niektórzy uczniowie nie będą chcieli darmowego śniadania, jeśli wiąże się to z piętnem (jeśli jest postrzegane jako przeznaczone wyłącznie dla dzieci ze środowisk defaworyzowanych).
Warto również mieć świadomość, że niektórzy uczniowie mogą mieć problemy z obrazem własnego ciała i nie chcieć jeść przekąski lub śniadania w szkole. Ponadto różnice kulturowe i dietetyczne mogą oznaczać, że niektóre produkty spożywcze nie są odpowiednie dla niektórych uczniów.
Jeśli skutecznie pokonamy te bariery, nasze badanie pokazuje, że niewielka i stosunkowo możliwa do osiągnięcia zmiana w życiu ucznia – codzienne zdrowe śniadanie – może mieć pozytywny wpływ na naukę.
Andrzej J. Martin, profesor naukowy i profesor psychologii edukacyjnej, UNSW Sydney; Emmę Burns, ARC DECRA Fellow i starszy wykładowca, Uniwersytet Macquarie; Joela Pearsona, profesor neurologii poznawczej, UNSW Sydney; Keiko CP Bostwick, Podyplomowe Badawczyni, UNSW Sydney, Rogera Kennetta, badacz w dziedzinie neurologii edukacyjnej, UNSW Sydney
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Oto 5 książek non-fiction na temat rodzicielstwa, które są obecnie bestsellerami na Amazon.com:Dziecko z całym mózgiem: 12 rewolucyjnych strategii pielęgnowania rozwijającego się umysłu dziecka
autorstwa Daniela J. Siegela i Tiny Payne Bryson
Ta książka zawiera praktyczne strategie dla rodziców, które mogą pomóc ich dzieciom rozwinąć inteligencję emocjonalną, samoregulację i odporność, korzystając ze spostrzeżeń z neuronauki.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Dyscyplina bez dramatów: całościowy sposób na uspokojenie chaosu i pielęgnowanie rozwijającego się umysłu dziecka
autorstwa Daniela J. Siegela i Tiny Payne Bryson
Autorzy książki The Whole-Brain Child oferują rodzicom wskazówki, jak zdyscyplinować swoje dzieci w sposób promujący regulację emocjonalną, rozwiązywanie problemów i empatię.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Jak mówić, żeby dzieci nas słuchały i jak słuchać, żeby dzieci do nas mówiły
autorstwa Adele Faber i Elaine Mazlish
Ta klasyczna książka zawiera praktyczne techniki komunikacji dla rodziców, aby mogli nawiązać kontakt z dziećmi oraz wspierać współpracę i szacunek.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Maluch Montessori: przewodnik dla rodziców dotyczący wychowania ciekawego i odpowiedzialnego człowieka
przez Simone Davies
Ten przewodnik zawiera spostrzeżenia i strategie dla rodziców, jak wdrażać zasady Montessori w domu i wspierać naturalną ciekawość, niezależność i zamiłowanie dziecka do nauki.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Spokojny rodzic, szczęśliwe dzieci: jak przestać krzyczeć i zacząć się łączyć
przez dr Laurę Markham
Ta książka zawiera praktyczne wskazówki dla rodziców, jak zmienić sposób myślenia i styl komunikacji, aby wspierać więź, empatię i współpracę z dziećmi.
