Według nowego przeglądu aktualne dowody naukowe potwierdzają twierdzenia dotyczące przerywanego postu.
Współautor Mark Mattson, profesor neurologii w Johns Hopkins University School of Medicine, który przez 25 lat badał wpływ przerywanego postu na zdrowie i sam przyjął go około 20 lat temu, pisze, że „przerywany post może być częścią zdrowego stylu życia ”.
Mattson mówi, że jego nowy artykuł ma pomóc wyjaśnić naukę i kliniczne zastosowania przerywanego postu w sposób, który może pomóc lekarzom kierować pacjentami, którzy chcą go wypróbować.
Diety z okresowym postem, jak mówi, można ogólnie podzielić na dwie kategorie: codzienne karmienie ograniczone czasowo, które ogranicza czas jedzenia do 6-8 godzin dziennie, oraz tak zwany post przerywany 5:2, w którym ludzie ograniczają się do jednego umiarkowanego- wielkości posiłku dwa dni w tygodniu.
Szereg badań na zwierzętach i niektóre badania na ludziach wykazały, że naprzemienne okresy postu i jedzenia wspierają zdrowie komórek, prawdopodobnie poprzez wywołanie odwiecznej adaptacji do okresów niedoboru pożywienia zwanego przełączaniem metabolicznym. Taka zmiana ma miejsce, gdy komórki zużywają swoje zapasy szybko dostępnego paliwa na bazie cukru i zaczynają przekształcać tłuszcz w energię w wolniejszym procesie metabolicznym.
Mattson mówi, że badania wykazały, że ten przełącznik poprawia regulację poziomu cukru we krwi, zwiększa odporność na stres i tłumi stany zapalne. Ponieważ większość Amerykanów je codziennie trzy posiłki plus przekąski, nie doświadczają zmiany ani sugerowanych korzyści.
W artykule Mattson zauważa, że w czterech badaniach zarówno na zwierzętach, jak i ludziach stwierdzono, że okresowy post również się zmniejszył ciśnienie krwi, poziom lipidów we krwi i tętno spoczynkowe.
Coraz więcej dowodów wskazuje na to, że okresowy post może modyfikować czynniki ryzyka związane z otyłością i cukrzyca, mówi Mattson. Dwa badania przeprowadzone w Szpitalu Uniwersyteckim w South Manchester NHS Foundation Trust na 100 kobietach z nadwagą wykazały, że osoby stosujące dietę z przerywanym postem 5:2 straciły taką samą wagę jak kobiety, które ograniczały kalorie, ale radziły sobie lepiej w zakresie wrażliwości na insulinę i zmniejszonego brzucha tłuszczu niż te w grupie o obniżonej kaloryczności.
Niedawno, jak mówi Mattson, wstępne badania sugerują, że przerywany post może również korzystnie wpływać na zdrowie mózgu. Wieloośrodkowe badanie kliniczne przeprowadzone na Uniwersytecie w Toronto w kwietniu wykazało, że 220 zdrowych dorosłych bez otyłości, którzy przez dwa lata stosowali dietę niskokaloryczną, wykazywało oznaki poprawy pamięci w zestawie testów poznawczych. Chociaż należy przeprowadzić znacznie więcej badań, aby udowodnić jakikolwiek wpływ przerywanego postu na uczenie się i pamięć, Mattson mówi, że jeśli ten dowód zostanie znaleziony, post – lub odpowiednik farmaceutyczny, który go naśladuje – może oferować interwencje, które mogą powstrzymać neurodegenerację i demencję.
„Jesteśmy w punkcie przejściowym, w którym wkrótce moglibyśmy rozważyć dodanie informacji o przerywanym poście do programów nauczania w szkołach medycznych wraz ze standardowymi poradami na temat zdrowej diety i ćwiczeń” – mówi.
Mattson przyznaje, że naukowcy „nie w pełni rozumieją specyficzne mechanizmy przełączania metabolicznego” i że „niektórzy ludzie nie są w stanie lub nie chcą przestrzegać” schematów postu. Twierdzi jednak, że większość ludzi, kierując się wskazówkami i odrobiną cierpliwości, może włączyć je do swojego życia.
Ciało potrzebuje trochę czasu, aby przystosować się do przerywanego postu i wyjść poza początkowy głód i drażliwość, które mu towarzyszą. „Pacjenci powinni być poinformowani, że uczucie głodu i rozdrażnienia jest na początku powszechne i zwykle mija po dwóch tygodniach do miesiąca, gdy ciało i mózg przyzwyczajają się do nowego nawyku” – mówi Mattson.
Aby poradzić sobie z tą przeszkodą, Mattson sugeruje, aby lekarze doradzali pacjentom stopniowe wydłużanie czasu trwania i częstotliwości postu w ciągu kilku miesięcy, zamiast „przechodzenia na zimno indyka”. Podobnie jak w przypadku wszystkich zmian stylu życia, mówi Mattson, ważne jest, aby lekarze znali naukę, aby mogli komunikować potencjalne korzyści, szkody i wyzwania oraz oferować wsparcie.
Recenzja pojawia się w New England Journal of Medicine.
O autorach
Współautorem recenzji jest Rafael de Cabo z Oddziału Translacyjnej Gerontologii Narodowego Instytutu Starzenia Śródściennego Programu Badawczego. Prace wsparł Program Badań Śródściennych Narodowego Instytutu ds. Starzenia się przy Narodowych Instytutach Zdrowia. Formularze informacyjne udostępnione przez autorów są dostępne wraz z pełnym tekstem tego artykułu pod adresem NEJM.org.
