Kupowanie żywności uprawianej i hodowanej lokalnie ma wiele zalet. Jednym z nich jest oczywiście fakt, że wspierasz lokalnych rolników, firmy, sąsiadów, rodziców przyjaciół swoich dzieci itp. Więc zdecydowanie pomagasz lokalnej gospodarce, a także wspierasz społeczność i dobrobyt w swoim lokalnym mieście i sąsiedztwo. Oczywiście jedzenie, które spożywasz, jest również znacznie świeższe, ponieważ nie spędziło tygodni w chłodniach, magazynach, chłodniach sklepowych itp.
Z punktu widzenia ochrony środowiska ograniczasz również emisję tlenku węgla, ponieważ twoje produkty nie podróżowały po kraju, wyrzucając po drodze spaliny. Brzmi dla mnie jak wygrana-wygrana! Rolnik ma się lepiej, konsument też i planeta. Dodaj do tego fakt, że wielu lokalnych hodowców uprawia organiczne lub jak najbardziej naturalnie, więc jest to dodatkowa zaleta.
Rozwój CSA (rolnictwo wspierane przez społeczność) jest również doskonałym uzupełnieniem wyboru konsumenta. W rzeczywistości raz w tygodniu możesz dostawać do domu świeże produkty od lokalnego hodowcy. Oszczędza to czas, paliwo i kłopoty, ponieważ nie musisz nigdzie jeździć, aby dostać świeże produkty. Kolejnym plusem jest to, że możesz odkryć nowe warzywa, których nie znasz, ponieważ mogą być zawarte w twojej cotygodniowej dostawie.
Rośnie liczba targowisk rolniczych. Mieszkając w rejonie Gainesville FL, można znaleźć targ w promieniu 30 mil prawie każdego dnia tygodnia. ten Lokalne zbiory strona internetowa ma wspaniałe narzędzie wyszukiwania, w którym można znaleźć targowiska rolnicze, CSA, gospodarstwa rolne, sklepy spożywcze, restauracje, hurtownie itp.
Mapa: Wartość sprzedaży bezpośredniej do konsumenta według hrabstwa, 2007 r.
Podróż na całe życie: znaczenie kupowania produktów lokalnych
{youtube}XZU9vE-xdLs{/youtube}
Dodatkowe informacje na temat Kup lokalnie
Mother Jones
Lokalna gospodarka żywnościowa na dwóch wykresach — Tom Philpott
Najpierw szczęśliwy wykres. USDA opublikowała niedawno raport (PDF), który analizuje dane dotyczące ostatnich wydarzeń w lokalnych/regionalnych gospodarkach żywnościowych. Sprzedaż rośnie — coraz więcej gospodarstw uprawia żywność dla okolicznych społeczności, a nie na globalnych rynkach towarowych.
Departament Rolnictwa USA
Marketing bezpośredni i pośredniczący lokalnej żywności w Stanach Zjednoczonych
Badanie to dokumentuje, że sprzedaż za pośrednictwem pośredniczących kanałów marketingowych, takich jak sprzedaż rolników do lokalnych sklepów spożywczych i restauracji, stanowi dużą część całej lokalnej sprzedaży żywności. Małe i średnie gospodarstwa dominują w lokalnej sprzedaży żywności sprzedawanej wyłącznie kanałami bezpośrednio do konsumentów (np. żywność sprzedawana na przydrożnych stoiskach lub na targowiskach), podczas gdy duże gospodarstwa dominują w lokalnej sprzedaży żywności sprzedawanej wyłącznie kanałami pośrednimi.
Rolnicy sprzedający żywność lokalnie są najbardziej znani w regionach północno-wschodniego i zachodniego wybrzeża oraz na obszarach w pobliżu gęsto zaludnionych rynków miejskich. Stwierdzono, że klimat i topografia sprzyjające produkcji owoców i warzyw, bliskość i udział sąsiadujących gospodarstw w targowiskach oraz dobry transport i dostęp do informacji są powiązane z wyższymi poziomami sprzedaży bezpośredniej do konsumenta.
