Niektórzy rolnicy zaczynają włączać praktyki organiczne do swojej działalności. (Pexels), CC BY-SA 

Jednym z największych uderzeń w ruch ekologiczny jest to, że zaczął on małpować konwencjonalne rolnictwo, przejmując monokultury tego ostatniego, opierając się na zakupionych materiałach wejściowych i procesach przemysłowych.

„Big Organics” jest często wyśmiewane przez zwolenników zrównoważonego rolnictwa. Na przykład amerykańscy autorzy żywności Michael Pollan i Julie Guthman argumentują, że wraz ze wzrostem skali rolnictwa organicznego i wkroczeniem go do głównego nurtu utraciła swoje zaangażowanie w budowę alternatywnego systemu dostarczania żywności, Zamiast "replikując to, czemu chciała się przeciwstawić".

Nowe badania sugerują jednak, że związek między rolnictwem ekologicznym i konwencjonalnym jest bardziej złożony. Przepływ wpływów zaczyna odwracać bieg.

Praktycy rolnictwa konwencjonalnego zapożyczają obecnie techniki „organiczne”, aby ograniczyć użycie pestycydów, nawozów sztucznych i nadmiernej uprawy roli, a także zwiększyć różnorodność biologiczną w gospodarstwach, pożyteczne owady i ochronę gleby.

Nagle wiele konwencjonalnych gospodarstw warzywniczych zaczyna wyglądać na ekologiczne.

Organizm trafia do głównego nurtu

Prawie nic nie napisano na ten temat. Rzadkim wyjątkiem jest artykuł z 2016 roku w czasopiśmie „ New York Times że profilowanych rolników konwencjonalnych w Indianie, którzy zaczęli stosować „rośliny okrywowe”.

Te niekomercyjne uprawy wbudowują materię organiczną do gleby, wiążą azot atmosferyczny i zwiększają różnorodność biologiczną agroekosystemu, umożliwiając jednocześnie rolnikom zmniejszenie zużycia sztucznych nawozów.

Wraz ze wzrostem skali rolnictwa ekologicznego zyskało ono wiarygodność na rynku, a także w gospodarstwie. Rolnictwo ekologiczne ma swoje korzenie w ogrodach targowych i mniejszych gospodarstwach, ale nic nie zabrania produkcji organicznej na większą skalę.

Często oznacza to większe gospodarstwa o powierzchni setek – lub tysięcy – akrów.

Ten ruch w kierunku głównego nurtu przyciągnął uwagę wielu konwencjonalnych rolników, którzy albo przeszli na certyfikowaną produkcję ekologiczną, albo zaczęli integrować praktyki organiczne na konwencjonalnych działkach.

Udział w rynku to nie cała historia

Parzyste z upscalingiempozycja rynkowa rolnictwa ekologicznego pozostaje ograniczona.

W Kanadzie sprzedaż produktów organicznych rośnie o prawie 10 procent rocznie, a łączna wartość rynku produktów organicznych wynosi około 5.4 miliarda dolarów. Rzeczywistość jest jednak taka, że ​​przemysł ten nadal ustępuje rolnictwu konwencjonalnemu.

Tam są ponad 4,000 certyfikowanych gospodarstw ekologicznych w Kanadzie, łącznie 2.43 miliona akrów. Stanowi to jednak zaledwie 1.5 procent całkowitej powierzchni gruntów rolnych w kraju.

Ponadto, oprócz dwóch produktów organicznych najwyższej wagi – kawy (importowanej) i mieszanych warzyw (głównie importowanych) – udział w rynku organicznych artykułów spożywczych jest dość niewielki i wynosi około trzech procent.

Jednak wpływ substancji organicznych jest odczuwalny daleko poza własnym, ograniczonym rynkiem.

Testowanie rynku

Wielu hodowców dzieli swoje gospodarstwa na oddzielne strefy konwencjonalne i certyfikowane ekologicznie. Ta „podzielona produkcja” to sposób na naukę upraw organicznych, przetestowanie rynku i zabezpieczenie się przed problemami z plonami.

W 2017 r. w ramach projektu badawczego dotyczącego przejścia na produkcję ekologiczną finansowanego przez kanadyjskich producentów ekologicznych (COG) podróżowałem po całym kraju i przeprowadziłem szczegółowe wywiady z gospodarstwami, które niedawno przeszły z rolnictwa konwencjonalnego na ekologiczne.

Połowa z 12 gospodarstw, które odwiedziłem, stosowała produkcję podzieloną. Znaczące (i całkowicie nieprzewidziane) jest to, że wszystkie gospodarstwa prowadzące produkcję dzieloną wprowadziły również techniki organiczne do konwencjonalnych części działalności.

Wraz ze znajomością przyszło zaufanie.

Stosowanie technik organicznych

To nie są operacje typu mama i tata. Na liście znajdują się największe w Kanadzie gospodarstwa zajmujące się produkcją ekologiczną warzyw — Kroeker Farms/PoplarGrove w Winkler w Manitobie — oraz wiele innych dużych gospodarstw warzywniczych w całym kraju.

Używali kompostu, obornika i/lub roślin okrywowych, ograniczyli stosowanie toksycznych i trwałych pestycydów, uprawa zredukowana oraz objęła dłuższe i bardziej bioróżnorodne płodozmiany. Przy okazji chronili i promowali zapylacze oraz pożyteczne owady drapieżne.

Kroeker Farms, megafarma posiadająca 4,800 akrów upraw ekologicznych i około 20,000 XNUMX hektarów zajmujących się produkcją konwencjonalną, przewodzi trendowi w kierunku bardziej organicznego systemu konwencjonalnego.

„Naprawdę bardzo staramy się używać pestycydów organicznych lub biologicznych [środków kontrolnych] w naszych konwencjonalnych metodach, ponieważ po spryskaniu bardziej śmiercionośnym sprayem o szerokim spektrum [pestycydów], szkodniki zaczynają się nasilać” – dyrektor generalny firmy, Wayne Rempel, powiedział mi.

Trendy w kraju

Podobne tendencje można zaobserwować w całym kraju.

Na Wyspie Księcia Edwarda firma Red Soil Organics zaczęła sadzić żyto jesienne — klasyczną ekologiczną roślinę okrywową — w ramach płodozmianu po swojej konwencjonalnej stronie, trochę jak rolnicy w Indianie.

Inne gospodarstwo PEI, Square One Organics, na swoich konwencjonalnych poletkach stosuje rośliny okrywowe, obornik i odchwaszczanie palcowe (powszechna, mało obciążająca, mechaniczna technika odchwaszczania stosowana w gospodarstwach ekologicznych).

Rośliny okrywowe i obornik pozwoliły gospodarstwu zmniejszyć zużycie nawozów azotowych o około 10%. Ogranicza to odpływ azotu do dróg wodnych, co może powodować zakwity glonów i zabijanie gatunków wodnych.

Połączenie odchwaszczania palcowego i wieloletnich roślin okrywowych umożliwiło także gospodarstwu ograniczenie lub wyeliminowanie stosowania herbicydów w konwencjonalnej części gospodarstwa. „Zarządzamy materią organiczną gleby w zupełnie inny sposób” – mówi właściciel Matt Ramsay.

Nie da się poznać skumulowanych korzyści ekologicznych wynikających z tej rosnącej tendencji. Techniki organiczne, takie jak kompostowanie i stosowanie roślin okrywowych, są nie jest ściśle śledzony przez Statistics Canada. Dzięki większej liczbie badań być może będziemy mogli lepiej wyczuć korzyści.

Podstawy działania

Motywacje są łatwiejsze do zdefiniowania. Rolnicy dali jasno do zrozumienia, że ​​techniki organiczne sprawdzają się dobrze, środki organiczne są na ogół tańsze niż konwencjonalne, a praktyki organiczne mają korzystny wpływ na agroekosystem.

Jednak dopóki konwencjonalny rolnik nie rozpocznie przejścia na certyfikowaną uprawę ekologiczną, często nie wie o praktykach ekologicznych lub niewiele je obchodzi. Obecnie najlepszym sposobem, aby rolnik zdobył wiedzę na temat upraw ekologicznych, jest czytanie podręczników, uczestnictwo w konferencjach i kursach.

Być może było tak, że Big Organics zaczęło przypominać rolnictwo konwencjonalne. Wydaje się jednak, że przynajmniej w niektórych kanadyjskich gospodarstwach Big Conventional zaczyna wyglądać jak ekologiczna.

O autorze

Jeremy Lawrence Caradonna, adiunkt studiów środowiskowych, University of Victoria

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki

at

Dzięki za odwiedziny InnerSelf.com, gdzie są 20,000 + zmieniające życie artykuły promujące „Nowe postawy i nowe możliwości”. Wszystkie artykuły są tłumaczone na 30+ języków. Zapisz się! do wydawanego co tydzień magazynu InnerSelf i Daily Inspiration Marie T Russell. Magazyn InnerSelf ukazuje się od 1985 r.