NIKITA TV/Shutterstock

Powszechnie wiadomo, że jedzenie dużej ilości owoców i warzyw jest dobre dla zdrowia fizycznego, ale nasze najnowsze badania sugeruje, że może to być również dobre dla twojego zdrowia psychicznego.

Badanie od Australia w 2016 r. stwierdziło poprawę samopoczucia psychicznego po wzroście spożycia owoców i warzyw. Chcieliśmy wiedzieć, czy to odkrycie jest prawdziwe, korzystając z większej próby (ponad 40,000 XNUMX uczestników) z brytyjskiego badania podłużnego gospodarstw domowych.

Nasza analiza wykazała, że ​​wzrost spożycia owoców i warzyw jest powiązany ze wzrostem samooceny samopoczucia psychicznego i zadowolenia z życia w danych obejmujących okres pięciu lat, nawet po uwzględnieniu innych wyznaczników dobrostanu psychicznego, takich jak zdrowie fizyczne, dochód i konsumpcja innej żywności.

Korzyści z aktywności fizycznej dla zdrowie psychiczne są dobrze ugruntowane. Szacunki z naszej pracy sugerują, że dodanie jednej porcji do diety dziennie może być tak samo korzystne dla dobrego samopoczucia psychicznego, jak chodzenie na spacer przez dodatkowe siedem do ośmiu dni w miesiącu. Jedna porcja to jedna szklanka surowych warzyw (wielkości pięści), pół szklanki gotowanych warzyw lub posiekanych owoców lub jeden kawałek całego owocu. Wynik ten jest zachęcający, ponieważ oznacza, że ​​jednym z możliwych sposobów poprawy zdrowia psychicznego może być coś tak prostego, jak jedzenie dodatkowego owocu każdego dnia lub spożywanie sałatki z posiłkiem.

Należy podkreślić, że same nasze odkrycia nie mogą ujawnić związku przyczynowego między spożyciem owoców i warzyw a lepszym samopoczuciem psychicznym. Nie możemy też wykluczyć tak zwanych „efektów substytucji”. Ludzie mogą zjeść tylko określoną ilość w ciągu dnia, więc ktoś, kto je więcej owoców i warzyw, może po prostu mieć mniej miejsca w swojej diecie na niezdrową żywność. Chociaż w naszym badaniu uwzględniliśmy chleb i nabiał, najlepiej byłoby, gdyby przyszłe badania obejmowały wszystkie inne spożywane pokarmy, aby wykluczyć alternatywne wyjaśnienia.

Jednak w połączeniu z innymi badaniami w tej dziedzinie dowody są zachęcające. na przykład randomizowane badanie przeprowadzone w Nowej Zelandii wykazały, że różne wskaźniki dobrostanu psychicznego, takie jak motywacja i witalność, poprawiły się w grupie badanej, w której młodych dorosłych poproszono o spożywanie dwóch dodatkowych porcji owoców i warzyw dziennie przez dwa tygodnie, chociaż nie stwierdzono żadnych zmian w przypadku objawów depresyjnych, lęku lub nastroju.

Chociaż nasze własne badania nie mogą wykluczyć, że osoby o wyższym poziomie dobrostanu psychicznego mogą w rezultacie jeść więcej owoców i warzyw, ostatni komentarz na naszej pracy autorstwa autorów australijskiego badania z 2016 r. rzuca na to dalsze światło. Autorzy pokazują, że liczba porcji owoców i warzyw spożywanych w ciągu dnia może przewidzieć, czy po dwóch latach u kogoś zdiagnozowano depresję lub stany lękowe. Ale odwrotność nie wydaje się być prawdą. Rozpoznanie depresji nie wydaje się być silnym predyktorem spożycia owoców i warzyw dwa lata później. Sugeruje to, że bardziej prawdopodobne jest, że jedzenie owoców i warzyw wpływa na nastrój, a nie odwrotnie.

Szukam przyczyn

Chociaż kilka badań, w tym nasze własne, wykazało związek między spożyciem owoców i warzyw a dobrym samopoczuciem psychicznym, potrzebujemy dużych badań, aby dostarczyć solidnych dowodów na związek przyczynowy. Jednak randomizowane kontrolowane badania są drogie, więc innym sposobem na zidentyfikowanie związku przyczynowego jest skupienie się na mechanizmach biologicznych, które łączą substancje chemiczne powszechnie występujące w owocach i warzywach z fizycznymi zmianami w organizmie. Na przykład wykazano, że witaminy C i E niższe markery stanu zapalnego związane z depresyjnym nastrojem.

Witamina C i E znajdująca się w owocach i warzywach może obniżać markery stanu zapalnego związanego z obniżonym nastrojem. Monticello / Shutterstock

Chociaż potrzebne są dalsze badania, nasza praca zwiększa wagę rosnącej liczby dowodów na to, że jedzenie owoców i warzyw oraz wyższy poziom dobrostanu psychicznego są pozytywnie powiązane, a oznaki związku przyczynowego z innych niedawnych badań są zachęcające. Nie sugerujemy, że jedzenie owoców i warzyw jest substytutem leczenia, ale prostym sposobem na poprawę zdrowia psychicznego może być dodanie nieco większej ilości owoców i warzyw do codziennej diety.

O Autorach

Neel Ocean, pracownik naukowy w dziedzinie ekonomii behawioralnej, Uniwersytet w Leeds i Peter Howley, profesor nadzwyczajny ekonomii, Uniwersytet w Leeds

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon