Prawie 40 procent Amerykanów może spodziewać się diagnozy raka w swoim życiu. Ponieważ przewiduje się, że do 23.6 r. liczba nowych przypadków raka rocznie wzrośnie do 2030 miliona na całym świecie, ludzie desperacko szukają odpowiedzi, zwracając się do alternatywnych terapii, które wykraczają poza typowy model leczenia typu „cięcie, oparzenie, trucizna”.
Recenzja filmu dokumentalnego „The Food Cure”, który opowiada o pacjentach poddawanych intensywnej i kontrowersyjnej terapii żywieniowej.
Reżyserka i producentka Sarah Mabrouk została początkowo zainspirowana do zrelacjonowania „szarlatanych” klinik onkologicznych w Meksyku, które rzekomo żerują na strachu i wrażliwości pacjentów cierpiących na raka. Ale kiedy zaczęła badać pochodzenie niektórych z tych lekarzy, odkryła, że alternatywne terapie nie były tak absurdalne, jak myślała. Zamiast opowiedzieć się po jednej ze stron lub przedstawić debatę jako leczenie konwencjonalne lub alternatywne, Mabrouk postanowił skupić się na pacjentach stosujących szczególny protokół żywieniowy zwany Metodą Gersona. Dr Max Gerson był żydowskim lekarzem w Niemczech, który zaczął opracowywać dietetyczne podejście do leczenia raka, ale wkrótce uciekł do Nowego Jorku, aby uciec przed nazistami. W Stanach Zjednoczonych kontynuował leczenie pacjentów z zaawansowaną chorobą nowotworową ścisłą, organiczną dietą roślinną, która obejmowała surowe soki kilka razy dziennie, suplementy diety i lewatywy, z których wszystkie musiały być dokładnie przestrzegane zgodnie z instrukcją przez co najmniej dwie osoby. lat.
Mabrouk był zainteresowany tym, co skłoniło pacjentów do korzystania z alternatywnych metod leczenia raka. Jak sobie radzili podczas tych zabiegów? Jakie posiadały systemy wsparcia i jaki wpływ na to miały? Czy ludzie pozwoliliby jej rejestrować swoje doświadczenia przez okres trzech lat, bez względu na wynik?
Sześć osób z różnych krajów i ich rodzin powiedziało tak, a rezultatem jest dokument Mabrouk Kuracja żywieniowa. Reżyser wybrał pacjentów w wieku od 5 miesięcy do 72 lat, zwiedzając kliniki terapii alternatywnej na całym świecie i pisząc do Instytutu Gersona, prosząc o ochotników, którzy, jak miała nadzieję Mabrouk, byliby na tyle bezbronni, aby pozwolić jej na sfilmowanie ich doświadczeń, bez względu na wynik. . Produkt jest filmem, który pozwala widzom zobaczyć, jak trzy lata intensywnej i kontrowersyjnej terapii żywieniowej wpływają na ciało, ducha i życie pacjentów.
Można by się tego spodziewać Kuracja żywieniowa porównuje różne środki żywieniowe, które podobno rozwiązują zagadkę nowotworu złośliwego, ale okazało się, że obejmuje tylko metodę Gersona. Widz obserwuje, jak pacjenci przyjmują zasadniczo tryb życia związany z domem, aby co dwie godziny robić świeże soki. Takie sceny sprawiają, że widz zastanawia się, dlaczego, skoro Metoda Gersona jest tak intensywna, nie porównywano innych opcji opartych na jedzeniu. Na przykład badania sugerują, że niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa dieta ketogeniczna, choć kontrowersyjna, jest łatwiejsza do przestrzegania i może drastycznie zmniejszyć zarówno rozmiary guzów, jak i ryzyko rozwoju niektórych rodzajów nowotworów.
Dziesiątki funtów produktów tygodniowo są potrzebne do wytworzenia wielu soków dziennie, przepisanych w protokole roślinnym. Żona jednego pacjenta omówiła wysokość długu, jaki para zaciągnęła, gdy jej mąż zastosował metodę Gersona, szacując, że wynosi on około 60,000 XNUMX dolarów, ale przypuszczała, że i tak będzie to mniej niż chemioterapia, która może kosztować tysiące dolarów miesięcznie, nawet z ubezpieczeniem. Chociaż koszt Metody Gersona jest przyćmiony przez koszty leczenia konwencjonalnego, ta pierwsza jest niemałym obciążeniem; dla wielu byłoby to nieopłacalne, zwłaszcza w przypadku ubezpieczenia zazwyczaj obejmującego tylko konwencjonalne metody leczenia i, w wielu przypadkach, nie zapewniającego pełnego pokrycia nawet zatwierdzonych zabiegów. Innymi słowy, „lekarstwo żywieniowe” nie jest jednakowo dostępne we wszystkich klasach, a film dokumentalny nie wyjaśnia tej nierówności.
Pomimo tego, że Afroamerykanie mają najwyższa śmiertelność z każdej grupy rasowej i etnicznej w Stanach Zjednoczonych w przypadku większości nowotworów, filmowiec wybrał tylko jedną rodzinę Czarnych (pozostałe rodziny to Białe). Kiedy zwraca się uwagę na rodzinę, ignoruje się kluczowe problemy społeczne, które mogą mieć wpływ na ich opiekę: różnice rasowe w diagnozowaniu lub leczeniu raka; niedoreprezentowanie w badaniach klinicznych; oraz ukryte uprzedzenia w medycynie wobec osób kolorowych, kobiet oraz osób trans i niebinarnych. Rzeczywistość jest taka, że nierówności rasowe, płciowe i ekonomiczne są śmiertelne i powodują znacznie większe straty w społecznościach kolorowych i biednych. .
Zdrowie naszej planety jest nierozerwalnie związane z naszym zdrowiem.
Dodatkowo nie pojawiła się rosnąca toksyczność naszego środowiska i jego rola w raku. Zdrowie naszej planety jest nierozerwalnie związane z naszym zdrowiem. Według Światowa Organizacja Zdrowia, 4.2 mln ludzi umiera każdego roku w wyniku narażenia na zanieczyszczenie powietrza zewnętrznego, które odpowiada za 25 procent wszystkich zgonów i chorób z powodu raka płuc i 15 procent wszystkich zgonów i chorób z powodu choroby niedokrwiennej serca. Że planeta stała się bardziej zanieczyszczona i nasze jedzenie mniej pożywne zasługuje przynajmniej na wzmiankę w filmie o wykorzystaniu jedzenia do walki z rakiem. To, że to zanieczyszczenie środowiska ma charakter rasowy – że osoby kolorowe mają mniejszy dostęp do zdrowszej żywności, dokładnych informacji żywieniowych i odpowiedniej opieki zdrowotnej – wymaga głębszej, bardziej krytycznej dyskusji.
Niektórzy pacjenci w Kuracja żywieniowa wszedł w pełną remisję po terapii Gersona. Niektóre z nich miały trudności z dokładnym przestrzeganiem protokołu, podczas gdy inne dostosowały się do rygorystycznego protokołu wyciskania soków i znalazły sposoby nie tylko na utrzymanie intensywnego leczenia, ale także na opuszczenie domu raz na jakiś czas. Ci, którzy doświadczyli czegoś, co establishment medyczny mógłby nazwać cudami, uznali, że surowość terapii jest tego warta. Ale film nie jest czarno-biały i dobrze pokazuje niepewność związaną z leczeniem raka i szarą strefę terapii alternatywnych, które wciąż wymagają dalszych badań.
Pokazanie wpływu leczenia raka na relacje jest gdzie Kuracja żywieniowa naprawdę świeci. Niektórzy pacjenci doświadczyli silnego wsparcia ze strony partnerów i rodzin; inni, szokująco, zostali porzuceni lub porzuceni w środku bitwy o opiekę nad swoimi dziećmi z powodu wybranej przez siebie drogi leczenia. Twoje serce będzie skakać, boleć i ścigać się z więcej powodów niż oczekujące wyniki testów, złe wieści po biopsji czy pięcioletnie „wszystko czyste” – kiedy onkolog ogłosi, że pacjent jest wolny od raka pięć lat po postawieniu diagnozy. Nic na to nie poradzę, że tak głęboko wciągniesz się w życie każdego pacjenta, że zamiast czekać na lekarstwo, jesteś po prostu świadkiem ich podróży, ich nadziei i lęków, ze współczuciem i poczuciem współdzielenia człowieczeństwa. I to, pomimo niektórych bardziej bolesnych skutków, które pokazuje film, przynajmniej wydaje się terapią.
Artykuł pierwotnie pojawił się na TAK! Magazyn
O autorze
Megan Wildhood napisała ten artykuł dla TAK! Magazyn. Megan jest niezależną pisarką w Seattle. Jej prace ukazały się m.in. w The Atlantic, The Sun i America Magazine. Jej pierwsza książka „Long Division” została opublikowana w 2017 roku. Przeczytaj więcej o Megan at megawildhood.com.
{youtube}wC_QGxR2WCE{/youtube}
Powiązane książki
at Rynek wewnętrzny i Amazon
