Wśród globalnego rozprzestrzeniania się COVID-19 obserwujemy coraz większy nacisk na gromadzenie żywności i zapasów.
Widzieliśmy zdjęcia półek supermarketów opróżnionych z podstawowych rzeczy, takich jak papier toaletowy, makaron i konserwy. Przekazy mające zapewnić ludzi, że zapewnione będą dalsze dostawy, nie przyczyniły się do złagodzenia publicznego niepokoju.
Panika kupowanie i gromadzenie zapasów są prawdopodobnymi reakcjami na zwiększony niepokój, strach i niepewność co do przyszłości. COVID-19 stanowi bezpośrednie zagrożenie.
Możliwość wywierania pewnej kontroli nad sytuacją poprzez gromadzenie towarów do przechowywania w celu zamknięcia jest jednym ze sposobów, w jaki jednostki starają się radzić sobie z lękiem i strachem oraz czuć się chronionym. Ale dlaczego szukamy pewnych pokarmów i czy powinniśmy ulegać zachciankom?
Gromadzenie zapasów żywności może zapewnić poczucie bezpieczeństwa – ale posiadanie dużych ilości pod ręką to miecz obosieczny. Louisa Hansela/Unsplash, CC BY
Wycofując się do naszych spiżarni
Z jednej strony nowo zaopatrzone i obfite spiżarnie, lodówki i zamrażarki utwierdzają nas w przekonaniu, że żywność jest łatwo dostępna, a zapasy w zasięgu ręki. Jednocześnie uczucia takie jak samotność, niepokój, depresja i stres mogą się nasilać, gdy wycofujemy się i zamykamy w domu. Tak więc możemy być bardziej podatni na to, co określa się mianem „emocjonalnego jedzenia” w tym trudnym czasie.
Sięganie po jedzenie, aby się pocieszyć, jest próbą opanowania lub złagodzenia negatywnych emocji. Skłonność osoby do emocjonalnego jedzenia można zmierzyć za pomocą kwestionariuszy, takich jak Skala żywienia emocjonalnego, który pyta o jedzenie w odpowiedzi na lęk, depresję i gniew.
Od wczesnych lat, niemowlęta uczą się kojarzyć karmienie z uspokojeniem i interakcji społecznych. W życiu codziennym jedzenie jest często używane do poprawy nastroju lub „leczenia” siebie. Jedzenie smacznego jedzenia uwalnia dopaminę w naszych mózgach, co jest silnie związane z pragnieniem i pragnieniem jedzenia.
Jedzenie słodkich i tłustych potraw może chwilowo poprawić nastrój sprawiając, że czujemy się szczęśliwsi i bardziej energiczni, a jednocześnie zaspokajając nasz głód. Jeśli jednak jedzenie na pocieszenie staje się nawykiem, często wiąże się to z kosztami zdrowotnymi, takimi jak: przyrost masy ciała.
Badanie według Mantau i współpracownicy w 2018 roku stwierdzono, że jedzenie emocjonalne jest najbardziej prawdopodobne w odpowiedzi na stres i u osób, które próbują ograniczyć spożycie pokarmu („ograniczeni konsumenci”). Czynniki te były ważniejsze w wyjaśnianiu wyborów żywieniowych ludzi niż czynniki biologiczne, takie jak głód.
Inne badania wykazały również, że próba stłumienia pragnienia jedzenia może być daremna i mieć efekt odwrotny do pożądanego rezultatu. Na przykład stwierdzono, że osoby na diecie doświadczać silnych zachcianek za te same produkty spożywcze, które próbowali ograniczyć.
Robię to ciężko
Niepewność zatrudnienia, trudności finansowe i trudności spowodowane pandemią COVID-19 wpływają na życie wielu osób. Przeszłość Badania naukowe wykazały, że ubóstwo wiąże się z dystresem psychicznym, w tym z wyższymi wskaźnikami depresji i niższym dobrostanem psychicznym. Ponownie, sposoby radzenia sobie z tym cierpieniem mogą mieć dalsze konsekwencje dla ich zdrowia.
Ustalenie zdrowych nawyków na ten „nowy normalny” czas może pomóc w utrzymaniu równowagi. Yonko Kilasi/Unsplash, CC BY
Badania przedstawia osoby w niższych warunkach społeczno-ekonomicznych były bardziej zestresowane i częściej zwracały się do emocjonalnego jedzenia jako sposobu radzenia sobie. To emocjonalne jedzenie wiązało się z kolei ze zwiększoną masą ciała.
Sugeruje to, że to nie cierpienie lub układ biologiczny, ale sposoby radzenia sobie (używanie jedzenia) mogą mieć kluczowe znaczenie w wyjaśnianiu, dlaczego niektórzy ludzie przybierają na wadze w odpowiedzi na stresujące wydarzenia życiowe. Osoby z historią niekorzystnej sytuacji społeczno-ekonomicznej może również trudniej radzić sobie z niepokojem emocjonalnym, być może ze względu na takie czynniki, jak niższe wsparcie społeczne. W rezultacie mogą być bardziej podatni na używanie jedzenia jako sposobu radzenia sobie.
Tostowa chrupiąca dobroć
Pieczenie stało się silnym tematem w mediach społecznościowych. Hashtag #BakeCorona ma zdjęty i #KwarantannaPieczenie ma ponad 65,000 XNUMX postów.
Badania sugerują, że gotowanie może przynieść korzyści. ten psychospołeczne korzyści z pieczenia wykazano, że obejmują poprawę socjalizacji, samooceny, jakości życia i nastroju. Gotowanie z dziećmi może również promować zdrowe odżywianie.
Dostarczając i dzieląc się jedzeniem z innymi ludźmi, pieczenie może: wzmocnić relacje społeczne i sprawić, że poczujemy się bliżej naszych bliskich. To może wyjaśniać, dlaczego w dzisiejszych czasach stał się tak popularny.
Radzenie sobie z blokadą
W tym czasie izolacji społecznej kuszące jest sięganie po jedzenie, ale zdrowa równowaga pozostaje ważna.
Tworzenie „nowej rutyny” lub „nowej normy”, która obejmuje różnorodne czynności – ćwiczenia, pieczenie, muzyka, czytanie, zajęcia online, praca lub nauka, relaks, utrzymywanie kontaktu z przyjaciółmi i rodziną – może pomóc w utrzymaniu dobrego samopoczucia -bycia i pomagać w zarządzaniu porami posiłków i przyjmowaniem pokarmów.
Praktyka medytacji uważności mogą być przydatne w zarządzaniu emocjonalnym jedzeniem i wagą. Badania wykazały, że interwencje oparte na uważności (MBI) są skuteczne w: radzenie sobie z jedzeniem emocjonalnym, zmniejszenie masy ciała i poprawa zachowań żywieniowych związanych z otyłością.
Inicjatywy dotyczące kontroli wagi powinny obejmować czynniki psychologiczne, takie jak nastrój i stres. Szczególnie skuteczne może być uczenie ludzi rozwijania pozytywnych strategii radzenia sobie w tych trudnych czasach (rozwiązywanie problemów, pozytywne poszukiwanie pomocy, techniki relaksacyjne).
O autorze
Joanne Dickson, profesor nadzwyczajny psychologii, Edith Cowan University oraz Charlotte Hardman, starszy wykładowca apetytu i otyłości, University of Liverpool
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Atomowe nawyki: łatwy i sprawdzony sposób na budowanie dobrych nawyków i łamanie złych
autorstwa Jamesa Cleara
Atomic Habits zawiera praktyczne porady dotyczące rozwijania dobrych nawyków i łamania złych, oparte na badaniach naukowych nad zmianą zachowań.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Cztery tendencje: Niezbędne profile osobowości, które pokazują, jak ulepszyć swoje życie (a także życie innych ludzi)
przez Gretchen Rubin
Cztery tendencje identyfikują cztery typy osobowości i wyjaśniają, w jaki sposób zrozumienie własnych tendencji może pomóc w poprawie relacji, nawyków w pracy i ogólnego szczęścia.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Pomyśl jeszcze raz: moc wiedzy o tym, czego nie wiesz
przez Adama Granta
Think Again bada, w jaki sposób ludzie mogą zmienić zdanie i nastawienie, oraz oferuje strategie poprawy krytycznego myślenia i podejmowania decyzji.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Ciało utrzymuje punktację: mózg, umysł i ciało w leczeniu traumy
przez Bessela van der Kolka
The Body Keeps the Score omawia związek między traumą a zdrowiem fizycznym i oferuje wgląd w to, jak traumę można leczyć i leczyć.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Psychologia pieniędzy: ponadczasowe lekcje o bogactwie, chciwości i szczęściu
przez Morgana Housela
Psychologia pieniędzy bada, w jaki sposób nasze postawy i zachowania związane z pieniędzmi mogą kształtować nasz sukces finansowy i ogólne samopoczucie.
