Jako małe dziecko pamiętam, jak babcia podawała mi największe łyżki tranu, kusząc obietnicą równie dużej łyżki złotego syropu. Był to prawdopodobnie powrót do jej własnego dzieciństwa, kiedy powojenny rząd starał się zapewnić niemowlętom suplementację oleju z wątroby dorsza.

Jednak przekonanie, że pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 są dla nas dobre, sięga znacznie dalej niż w tamtych czasach. Grecki lekarz Hipokrates napisał o używaniu olej z wątroby delfinów do leczenia chorób skóry ponad 2,000 lat temu. Wczesne wyspy szetlandzkie Jest zgłoszony używać oleju z wątroby dorsza do leczenia „starych bólów”; maść z wątroby rekina był używany w XVIII wieku w leczeniu krzywicy; a angielski lekarz Thomas Percival kazał wprowadzić olej z wątroby dorsza do 1771 Farmakopea Brytyjska do leczenia zapalenia stawów.

Współczesne zainteresowanie kwasami omega-3 sięga… duńskie studium na populację Eskimosów na Grenlandii w latach 1970. XX wieku, kiedy naukowcy Hans Olaf Bang i Jørn Dyerberg odkryli, że Inuici mieli niższy wskaźnik chorób wieńcowych niż populacje duńskie. Po przeanalizowaniu diety siedmiu Eskimosów zasugerowali, że dzieje się tak, ponieważ spożywali więcej kwasów tłuszczowych omega-3 występujących w źródłach morskich, takich jak tłuste ryby, algi i wątroba dorsza.

Doprowadziło to do eksplozji badań nad morskimi kwasami omega-3. Nie minęło wiele czasu, zanim stał się ostoją etykiet supermarketów, a światowych agencji eksperckich ustalić zalecane dzienne spożycie w celu utrzymania dobrego stanu zdrowia.

Luz

Jednak wiarygodność morskich kwasów omega-3 spadła w 2014 roku, gdy kanadyjski kardiolog George Fodor współopublikował zjadliwy przegląd systematyczny pracy Banga i Dyerberga. Wykazał, że powodem, dla którego zapisy szpitalne w Grenlandii wskazywały na to, co mieli, był prawdopodobnie fakt, że Eskimosi mieszkali tak daleko, że ich choroba serca często nie była zgłaszana. W rzeczywistości mieli stawki odpowiadające ich duńskim odpowiednikom.

Różne nadrzędne analizy morskich kwasów omega-3 jeszcze bardziej zaszkodziły ich reputacji jako leku na określone choroby. Wykazano, że morskie suplementy omega-3 są w dużej mierze nieskuteczne w stosunku do: choroba serca, cukrzyca i ochrona masy mięśniowej u chorych na raka. Jeśli chodzi o leczenie starych bólów i krzywicy, obecnie powszechnie przypisuje się to witaminie D zawartej w produktach z rybiego oleju.

Więc gdzie nas to zostawia? W niektórych badaniach klinicznych mogą istnieć uzasadnione powody, dla których suplementy omega-3 są nieskuteczne. Nie wszystkie suplementy zawierają to, co mówią na etykiecie, jak zademonstrowano przez badanie z 2015 roku. To badanie i kolejny odkryli poziomy toksycznych związków przekraczające międzynarodowe limity, które mogą wpływać na wyniki badań klinicznych, a mimo to są rzadko, jeśli w ogóle, uwzględniane w badaniach.

W przypadku choroby serca może być inne wytłumaczenie. Tam, gdzie potępiające analizy wydawały się wskazywać, że przyjmowanie morskich suplementów omega-3 nie przynosi korzyści dla serca, a przegląd systematyczny od 2006 r Wcześniejsze odkrycia wskazywały, że mogły one przeoczyć coś ważnego: wystarczy jeść około 300 mg morskich kwasów omega-3 dziennie, aby zmaksymalizować ochronę przed chorobami serca. Ponieważ ta ilość jest łatwa do osiągnięcia z pożywienia, „kontrolna” grupa osób w badaniu nie przyjmująca suplementów – gdyby jedli ryby oleiste – potencjalnie zareagowałaby nie inaczej niż grupa, która przyjmowała suplementy.

Może istnieć plik podobny czynnik łagodzący nad ochroną masy mięśniowej: ci pacjenci z rakiem w badaniach, którzy nie powinni przyjmować suplementów omega-3, ale są świadomi korzyści może czasami zniekształcić wyniki, biorąc je mimo to. Badania naukowe które próbowały kontrolować ten problem lub lepiej potwierdzić zgodność, zgłosiły w dużej mierze pozytywne skutki. .

Mania mięśniowa

Biorąc pod uwagę te widoczne korzyści, naukowcy zastanawiali się, czy morskie kwasy omega-3 mogą zapobiegać poważny problem społeczny zaniku mięśni u osób starszych. Gdzie młodsi dorośli potrzeba spożywania optymalnej ilości wysokiej jakości białka na posiłek, aby wspomóc stymulację wzrostu mięśni, starsi ludzie potrzebują znacznie większą dawkę, ponieważ ich mięśnie są odporne na działanie białka. Badania wskazuje że suplementacja morskimi kwasami omega-3 może pomóc w obniżeniu tej odporności. Dalsze badania wykazały, że osoby starsze mogą również poprawić funkcję mięśni szkieletowych, jeśli przyjmują suplementy dla dni 90 podczas treningu siłowego lub na sześć miesięcy na własną rękę.

Badania te mogły koncentrować się na osobach starszych, ale pomogły zainspirować boom młodych kulturystów zażywających olej rybny. Nasz zespół badawczy na Uniwersytecie Stirling niedawno zbadane jak morskie kwasy omega-3 wpłynęły na odpowiedź wzrostu mięśni w tej grupie w połączeniu z białkiem i treningiem siłowym. Odkryliśmy, że nie robi to dużej różnicy, chociaż nasi ochotnicy spożywali nieco więcej białka niż optymalna dla wzrostu mięśni.

Nadal musimy zbadać, czy suplementy omega-3 mogą pomóc młodym trenerom w spożywaniu nieoptymalnych ilości białka – na przykład podczas redukcji kalorii, aby zwiększyć wagę w sporcie kategorii wagowej. W międzyczasie istnieje coraz więcej danych wskazujących, że morskie kwasy omega-3 mogą wspomagać inne funkcje organizmu ważne dla wyników sportowych – funkcja układu odpornościowego i płucna przykład – ale znowu muszą one być silniej potwierdzone w populacjach sportowych.

Tak więc, chociaż w ostatnich latach blask może nieco zniknąć z kwasów tłuszczowych omega-3, nadal istnieją pozytywy. Oprócz możliwych czynników łagodzących związanych z chorobami serca i zanikiem mięśni nowotworowych, poprzednie ustalenia wykazanie znaczenia kwasów omega-3 dla ciąży i rozwoju mózgu jest nadal aktualne.

Ostatecznie są to składniki odżywcze, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Dlatego większość z nas ma sens podążać za urzędnikiem zalecane spożycie jednej porcji tłustej ryby na tydzień (140g po ugotowaniu zawiera około 250mg omega-3). Dla osób starszych, które chcą chronić mięśnie, badania sugerują znacznie więcej: 3g-5g kwasów omega-3 dziennie. Ponieważ wytyczne również odradzają spożywanie więcej niż czterech porcji tłustych ryb tygodniowo ze względu na możliwą toksyczność rtęci, najlepiej to osiągnąć poprzez suplementy. Tam, gdzie kiedyś to nasze babcie zmusiły nas do zażywania oleju z wątroby dorsza, może to nasza kolej, aby zachęcić je do jego spożywania.