Twoja wątroba potrzebuje bardzo specyficznych składników odżywczych, aby przetworzyć rozpuszczalne w tłuszczach substancje toksyczne, aby można je było usunąć z organizmu. A jednym z nich jest białko.

W pewnym momencie procesu cząsteczka „nośnika” przyłącza się do cząsteczki substancji toksycznej i wyciąga ją z krwi, do wątroby, przez pęcherzyk żółciowy, przez jelito cienkie i na zewnątrz ciała, podobnie jak holownik wyciąga łódź z portu.

Aminokwasy potrzebne do detoksykacji toksycznych chemikaliów

Twoje ciało ma ponad pół tuzina cząsteczek detoksykujących, które mogą przyczepiać się do substancji toksycznej. Jednym z nich jest glutation. Glutation może chwytać setki rodzajów chemikaliów środowiskowych i przeciągać je z krwi do wątroby, następnie do pęcherzyka żółciowego i do jelit, gdzie są eliminowane ze stolcem.

Na każdą cząsteczkę substancji chemicznej, która jest przekształcana z rozpuszczalnej w tłuszczach na rozpuszczalną w wodzie, organizm traci jedną cząsteczkę glutationu. Aby więc twoje ciało miało ciągłą zdolność do detoksykacji toksycznych chemikaliów, na które jesteś narażony każdego dnia, musisz stale uzupełniać glutation.

Glutation powstaje w organizmie z trzech aminokwasów: glicyny, kwasu glutaminowego i cysteiny. Aminokwasy to jednostki strukturalne budujące białka.

Aminokwasów jest dwadzieścia. Osiem jest „niezbędnych”, a pozostałe są „nieistotne”. Aminokwasy egzogenne nie mogą być syntetyzowane przez organizm, dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem. Nieistotne aminokwasy są wytwarzane przez organizm z niezbędnych aminokwasów. Glicyna, kwas glutaminowy i cysteina potrzebne do wytworzenia glutationu to aminokwasy nieistotne, ale ponieważ aminokwasy nieistotne powstają z aminokwasów egzogennych, wszystko sprowadza się do posiadania wystarczającej ilości białka i wszystkich aminokwasów, aby organizm miał wystarczająca ilość glutationu do detoksu.

Czym są kompletne i niekompletne białka?

Białka zwierzęce nazywane są białkami pełnowartościowymi, ponieważ zawierają wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów. Białka roślinne są niekompletne, ponieważ zawierają tylko niektóre z niezbędnych aminokwasów.

Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem i nie chcesz jeść białka zwierzęcego w żadnej postaci, upewnij się, że jesz różnorodne pokarmy roślinne, które zapewnią Ci wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów.

Czy jesz wystarczającą ilość białka, a nie za dużo?

Nie musisz jeść nadmiaru białka, ale musisz jeść wystarczający białko.

Zapotrzebowanie organizmu na białko zależy od wieku, masy ciała i poziomu aktywności. Ogólną praktyczną zasadą stosowaną przez dietetyków do obliczania zapotrzebowania organizmu na białko jest pomnożenie masy ciała w funtach przez 0.37 (lub w kilogramach przez 0.8). Więc jeśli twoje ciało waży 150 funtów, twoje zapotrzebowanie na białko wynosi 55 gramów białka dziennie.

Musisz dowiedzieć się, ile gramów białka znajduje się w uncji źródeł białka, które regularnie spożywasz, ponieważ waha się od mniej niż 6 gramów na uncję do około 25 gramów na uncję. Stek ma 7 gramów białka na uncję, więc 55 gramów to około 8 uncji mięsa. Oczywiście rozłożyłbyś to na trzy posiłki, więc byłoby to około 3 uncji na posiłek.

Zbadaj źródła białka i dowiedz się, ile musisz zjeść w każdym posiłku, aby uzyskać wystarczającą ilość białka. I dodałbym przynajmniej trochę więcej, aby wspomóc twój system detoksykacji. Najlepszym źródłem białka są ekologiczne zwierzęta karmione trawą, owoce morza z dziewiczych wód oraz organiczne rośliny strączkowe i orzechy.

©2011 Debra Lynn Dadd. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Przedruk za zgodą wydawcy Jeremy P. Tarcher/Penguin,
członek Penguin Group (USA). www.pl.PenguinGroup.com.

Ten artykuł został zaadaptowany za zgodą z książki:

Nietoksyczny: jak chronić swoje zdrowie i dom przed chemikaliami, które powodują chorobę?
przez Debrę Lynn Dadd.

Czy cierpisz na niewyjaśnione bóle głowy, zmęczenie lub depresję? Martwisz się związkiem między chemikaliami w domu a rosnącym wskaźnikiem zachorowań na raka? A może po prostu chcesz zaoszczędzić pieniądze (i przy okazji planetę)? Debra Lynn Dadd omawia ukryte toksyczne chemikalia obecne w naszych domach, ich różne stopnie zagrożenia oraz precyzyjne, sprawdzone metody eliminacji ich z naszego życia w opłacalny i przyjazny dla środowiska sposób.

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić tę książkę na Amazon.

O autorze

Debra Lynn Dadd wnosi do swojej pracy ponad trzydzieści lat badań i praktycznego doświadczenia jako uznana na całym świecie rzeczniczka konsumentów, specjalizująca się w identyfikowaniu produktów, które są bezpieczne i przyjazne dla środowiska. Pracuje jako konsultant, wykładowca i pisarz promujący zdrowy tryb życia. Jej książki o toksynach domowych są nieprzerwanie drukowane w różnych wydaniach od 1984 roku. Odwiedź jej stronę internetową pod adresem www.debralynndadd.com.