Grzyb Lwia Grzywa. Shutterstock

Od tego czasu minęło siedem tysiącleci wynalazek, skóra pozostaje jednym z najtrwalszych i najbardziej uniwersalnych materiałów naturalnych. Jednak niektórzy konsumenci kwestionują tzw konsekwencje etyczne i zrównoważony rozwój środowiska noszenia produktów pochodzących od zwierząt.

Ta zmiana standardów społecznych jest głównym powodem, dla którego obserwujemy falę syntetycznych substytutów zmierzających na rynek.

Alternatywy skórzane produkowane z syntetycznych polimerów wypadają lepiej pod względem zrównoważony rozwój środowiska i osiągnąłem znaczne udział w rynku w ostatnich latach.

Ale te materiały mają takie same problemy z utylizacją, jak każdy syntetyczny plastik. Tak więc rynek skórzany zaczął szukać innych innowacji. Choć może to zabrzmieć dziwnie, najnowszym pretendentem jest skromny grzyb.

Badania przeprowadzone przez moich kolegów i mnie, opublikowane dzisiaj w Zrównoważony rozwój przyrody, bada historię, procesy produkcyjne, koszty, zrównoważony rozwój i właściwości materiałów odnawialnych substytutów skóry pochodzących z grzybów – porównując je ze skórami zwierzęcymi i syntetycznymi.

Jak bardzo niezrównoważona jest skóra zwierzęca?

To, jak zrównoważona jest skóra, zależy od tego, jak na nią patrzysz. Ponieważ wykorzystuje skóry zwierzęce, zwykle krowie, produkcja skór jest skorelowana z hodowlą zwierząt. Wykonanie go wymaga również toksycznych dla środowiska chemikaliów.

Sektor hodowlany kwestie trwałości są dobrze znane. Zgodnie z Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa sektor ten odpowiada za około 14% wszystkich emisji gazów cieplarnianych pochodzących z działalności człowieka. Sama hodowla bydła odpowiada za około 65% tych emisji.

Według danych Australian Bureau of Statistics z 2019 r. około 49% wszystkich australijskich gospodarstw hoduje bydło mięsne, a te zarządzają ponad 79% wszystkich gruntów rolnych. freestocks.org/Pexels

Warto jednak zauważyć, że głównym produktem hodowli bydła jest mięso, a nie skóry. Skóry krowie stanowią zaledwie 5-10% wartości rynkowej krowy i około 7% wagi zwierzęcia.

Nie ma również udowodnionej korelacji między popytem na czerwone mięso a skórą. Zmniejszenie zapotrzebowania na skóry może więc nie mieć wpływu na liczbę zwierząt poddawanych ubojowi na mięso.

To powiedziawszy, garbowanie skóry jest nadal energochłonne i zasobochłonne i produkuje dużo odpady szlamu podczas przetwarzania.

To sprawia, że ​​skóra ma większy wpływ na środowisko niż inne minimalnie przetworzone produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak krew, głowy i narządy (które można sprzedawać jako produkty mięsne lub pasze dla zwierząt).

Grzybnia jest ciałem wegetatywnym grzybów, które wytwarzają grzyby. Kolonie grzybów zbudowane z grzybni można znaleźć w glebie i drewnie oraz na nich. Shutterstock

Od zarodników do mat

Technologie skóry pochodzące z grzybów zostały po raz pierwszy opatentowane przez firmy amerykańskie MycoWorks i Ekovative Design około pięć lat temu.

Technologie te wykorzystują korzeniową strukturę grzybów, tzw grzybnia, który zawiera ten sam polimer, który znajduje się w skorupach krabów.

Kiedy korzenie grzybów rosną na trocinach lub odpadach rolniczych, tworzą grubą matę, którą można następnie potraktować tak, aby przypominała skórę.

Ponieważ używa się korzeni, a nie grzybów, ten naturalny proces biologiczny można przeprowadzić w dowolnym miejscu. Nie potrzebuje światła, przekształca odpady w użyteczne materiały i magazynuje węgiel, akumulując go w rosnącym grzybie.

Przejście od pojedynczego zarodnika do gotowego produktu „skóry grzybowej” (lub „skóry grzybni”) zajmuje kilka tygodni, w porównaniu z latami wymaganymi do wychowania krowy do dojrzałości.

Łagodne kwasy, alkohole i barwniki są zwykle używane do modyfikowania materiału grzybowego, który jest następnie prasowany, suszony i wytłaczany.

Przejście od zarodników grzybów na szalce Petriego (po lewej) do naturalnej maty grzybowej (po prawej) zajmuje zaledwie kilka tygodni. Antoniego Gandii

Proces jest dość prosty i może być wykonany przez rzemieślników przy minimalnym wyposażeniu i zasobach. Można go również skalować przemysłowo do masowej produkcji. Produkt końcowy wygląda i czuje się jak skóra zwierzęca i ma podobna trwałość.

MOGU to jedna firma produkująca materiały i produkty z grzybni. Ars Electronica / Flickr, CC BY-NC-ND

Grzyb postępu

Należy pamiętać, że pomimo lat rozwoju technologia ta jest wciąż w powijakach. Tradycyjna produkcja skóry była udoskonalana przez tysiące lat.

Podczas przyjmowania skóry grzybowej z pewnością wystąpią pewne problemy z ząbkowaniem. I pomimo biodegradowalności i niskoenergetycznej produkcji, sam ten produkt nie wystarczy, aby rozwiązać kryzys zrównoważonego rozwoju.

Istnieją szersze obawy środowiskowe związane z hodowlą zwierząt i rozprzestrzenianiem się tworzyw sztucznych – z których oba są niezależne od produkcji skóry.

Niemniej jednak wykorzystanie kreatywności do wykorzystania nowych technologii może być jedynie krokiem we właściwym kierunku. Ponieważ świat kontynuuje stopniowe przechodzenie w kierunku zrównoważonego życia, być może postęp w jednej dziedzinie zainspiruje nadzieję dla innych.

Czy będę go nosić w najbliższym czasie?

Oczekuje się, że wkrótce w sprzedaży pojawią się komercyjne produkty wykonane ze skóry pochodzącej z grzybów – więc prawdziwe pytanie brzmi, czy będzie cię to kosztować rękę i nogę.

Prototypy zostały wydane w zeszłym roku w US, Włochy i Indonezja, w produktach takich jak zegarki, torebki, torby i buty.

Amerykański start-up Bolt Threads wykorzystał skórę grzybni do stworzenia produktów takich jak ta torba. Gwinty śrubowe

I chociaż te przedmioty zbiórki pieniędzy były trochę drogie – z jedną markową torbą sprzedawaną za 500 USD – szacunkowe koszty produkcji wskazują, że materiał może stać się ekonomicznie konkurencyjny w stosunku do tradycyjnej skóry, gdy zostanie wyprodukowany na większą skalę.

Znaki są obiecujące. MycoWorks pozyskał kapitał podwyższonego ryzyka w wysokości 17 mln USD w ubiegłym roku.

Ostatecznie nie ma dobrego powodu, dla którego alternatywne skóry grzybowe nie mogłyby ostatecznie zastąpić skóry zwierzęcej w wielu produktach konsumenckich.

Więc następnym razem, gdy będziesz mijać grzyby w supermarkecie, upewnij się, że się zapoznałeś. Być może wkrótce będziecie się częściej widywać.

O autorze

Mitchell P. Jones, pracownik naukowy ze stopniem doktora, Wiedeński Uniwersytet Technologiczny

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki

Awaria: najbardziej kompleksowy plan, jaki kiedykolwiek zaproponowano, aby odwrócić globalne ocieplenie

autorstwa Paula Hawkena i Toma Steyera
W obliczu powszechnego strachu i apatii międzynarodowa koalicja naukowców, profesjonalistów i naukowców połączyła się, aby zaoferować zestaw realistycznych i odważnych rozwiązań w zakresie zmian klimatu. Opisano tutaj sto technik i praktyk - niektóre są dobrze znane; niektóre, o których być może nigdy nie słyszałeś. Obejmują one od czystej energii po edukację dziewcząt w krajach o niższych dochodach po praktyki użytkowania gruntów, które wyciągają węgiel z powietrza. Rozwiązania istnieją, są ekonomicznie opłacalne, a społeczności na całym świecie obecnie wdrażają je z umiejętnościami i determinacją. Dostępne na Amazon

Projektowanie rozwiązań klimatycznych: Przewodnik polityczny dotyczący energii niskoemisyjnej

przez Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Ponieważ skutki zmiany klimatu już dotykają nas, potrzeba ograniczenia globalnych emisji gazów cieplarnianych jest pilna. To trudne wyzwanie, ale technologie i strategie pozwalające mu sprostać istnieją już dzisiaj. Niewielki zestaw polityk energetycznych, dobrze zaprojektowanych i wdrożonych, może skierować nas na ścieżkę do przyszłości niskoemisyjnej. Systemy energetyczne są duże i złożone, dlatego polityka energetyczna musi być ukierunkowana i opłacalna. Podejście uniwersalne po prostu nie spełni swojego zadania. Decydenci potrzebują jasnych, kompleksowych zasobów, które nakreślą polityki energetyczne, które będą miały największy wpływ na naszą przyszłość klimatyczną, oraz opisują, jak dobrze zaprojektować te polityki. Dostępne na Amazon

To zmienia wszystko: kapitalizm kontra klimat

autor: Naomi Klein
In To wszystko zmienia Naomi Klein twierdzi, że zmiany klimatu to nie tylko kolejna kwestia, którą należy starannie uporządkować między podatkami a opieką zdrowotną. Jest to alarm, który wzywa nas do naprawienia systemu gospodarczego, który już pod wieloma względami zawodzi. Klein skrupulatnie opowiada się za tym, jak ogromne zmniejszenie naszej emisji gazów cieplarnianych jest naszą najlepszą szansą na jednoczesne zmniejszenie rozbieżnych nierówności, ponowne wyobrażenie sobie naszych złamanych demokracji i odbudowę wypatroszonych lokalnych gospodarek. Obnaża ideologiczną desperację negacjonistów zmian klimatu, mesjanistyczne złudzenia niedoszłych geoinżynierów oraz tragiczny defetyzm zbyt wielu głównych inicjatyw ekologicznych. I dokładnie pokazuje, dlaczego rynek nie - i nie może - naprawić kryzysu klimatycznego, ale pogorszy sytuację, wprowadzając coraz bardziej ekstremalne i niszczące ekologicznie metody wydobycia, któremu towarzyszy szalony kapitalizm katastroficzny. Dostępne na Amazon

Od wydawcy:
Zakupy na Amazon iść na pokrycie kosztów przynoszą InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, i ClimateImpactNews.com bez kosztów i bez reklamodawców śledzących twoje nawyki przeglądania. Nawet jeśli klikniesz link, ale nie kupisz tych wybranych produktów, wszystko, co kupisz podczas tej samej wizyty w Amazon, płaci nam niewielką prowizję. Nie ponosisz żadnych dodatkowych kosztów, więc proszę przyczynić się do wysiłku. Możesz też skorzystaj z tego linku do korzystania z Amazon w dowolnym momencie, aby pomóc wesprzeć nasze wysiłki.