shutterstock
Spersonalizowane odżywianie, gdzie Twoje DNA mówi Ci, co jeść, a czego nie, nabiera tempa. A dla tych, którzy mają wolne pieniądze, wiele firm oferuje teraz w pełni spersonalizowane porady żywieniowe mające na celu poprawę ogólnego stanu zdrowia.
Mający zbadał ten obszar przez kilka lat myślałem, że nadszedł czas, aby umieścić pieniądze tam, gdzie są moje usta i przekonać się, jak to jest otrzymywać spersonalizowane porady żywieniowe oparte na mojej genetyce. Wysłałem więc próbkę śliny do firmy w Norwegii, która została gorąco polecona przez znajomego dietetyka.
Wyniki wróciły i byłam zszokowana, gdy odkryłam, że mam genetyczne predyspozycje na wysoki poziom cholesterolu i choroby sercowo-naczyniowe, którym można zapobiec, wprowadzając proste zmiany w diecie – które od tamtej pory dokonałem. Widząc dowody związane ze mną, tylko ze mną, a nie z ogólną notatką dotyczącą zdrowego odżywiania, dosłownie przyniosło to wiadomość do domu. Na pierwszy rzut oka widziałem tylko swoją ostateczną śmiertelność. Ale patrząc ponownie w bardziej pozytywnym świetle, zobaczyłem, że teraz posiadam klucz do odroczenia tej śmiertelności i podjąłem działanie.
Krótko mówiąc, jestem teraz prawie abstynentem i tabletkami z witaminą B, ponieważ zgodnie z moją genetyką nie mogę wchłonąć tego, czego potrzebuję z samej diety. A ponieważ mięso jest głównym źródłem Cholesterol LDL – ten, który jest czasami nazywany „złym cholesterolem”, ponieważ zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu – jestem teraz wegetariański a mój cholesterol jest w normie.
Oczywiście ten reżim nie byłby „zdrowy” dla wszystkich, bo nie każdy jest nietolerancyjny na alkohol. Nie wszyscy też będą mieli genetyczną skłonność do… choroby układu krążenia. Nie były to jednak złe wieści, najwyraźniej jestem tolerancyjna na kofeinę i nabiał, więc mogę cieszyć się serem (oczywiście o obniżonej zawartości tłuszczu) i na szczęście kawą.
Trawienie danych
Ale zrobienie testu dało mi do myślenia, czy nie każdy ma prawo znać swoje ryzyko zdrowotne związane z dietą? A czy młodzi ludzie nie są najlepiej przygotowani do wprowadzania zmian, które mogą przynieść trwałe korzyści dla zdrowia i dobrego samopoczucia? A co z większością ludzi w społeczeństwie, którzy nie mają pieniędzy, aby wyrzucić coś, co może przynieść korzyści tylko wtedy, gdy zostaną wprowadzone zmiany w diecie?
Niezależnie od tego, czy dokonałem zmian w diecie, czy nie, miałem prawo znać te informacje o moim zdrowiu. I szkoda, że nie miałem tych informacji w wieku dwudziestu lat, a nie sześćdziesiątki, do tego czasu może już nastąpić nieodwracalne uszkodzenie mojego ciała.
Technologia istnieje, więc dlaczego jej nie wykorzystujemy? Shutterstock
W tej chwili takie informacje są dostępne tylko dla tych, których stać na to. A problem z tym podejściem polega na tym, że jeśli publiczna służba zdrowia nie zostanie uruchomiona spersonalizowane odżywianie dla wszystkich w ramach rutynowej opieki zdrowotnej, może to wkrótce doprowadzić do pogłębienia nierówności zdrowotnych – co doprowadziłoby do powstania m.in negatywny wpływ na zdrowie sama w sobie.
Spraw, aby przyszłość była osobista
Na początku 2019 r. NHS zobowiązało się zbieranie informacji genetycznych o wszystkich pacjentach zgłaszających się do przychodni. Ale prawdopodobnie jest to przypadek zbyt późno, ponieważ ludzie uczęszczający do klinik już prawdopodobnie mają schorzenia, które się rozwijają. Biorąc pod uwagę, że spersonalizowane technologie żywieniowe są już dostępne, nieetyczne wydaje się pozwalanie ludziom przejść przez życie, nie wiedząc, jak mogą zapobiec chorobie. i jak pokazują badania, spersonalizowane cele żywieniowe mogą być motywujące dla pacjentów.
Fundusze europejskie Projekt badawczy Food4me w którym współpracowałam, stwierdziłam, że spersonalizowane podejście było motywujące nie tylko dlatego, że informacje, na których opierają się porady, są dostosowane, ale także dlatego, że dają jednostce kontrolę.
Jest więc jasne, że teraz musimy zacząć używać technologii genetycznych, aby zapobiegać chorobom. Zindywidualizowane odżywianie może zmniejszyć obciążenie usługami zdrowotnymi chorobami, a tym samym zmniejszyć wydatki publiczne na opiekę zdrowotną. Oczywiście nie wszyscy pacjenci wprowadzą wszystkie potrzebne zmiany, ale kiedy ludzie będą mieli te informacje, to, co z nimi zrobią, zależy od nich – i to ich wybór.
O autorze
Barbara J Stewart-Knox, profesor psychologii, University of Bradford
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Książki żywieniowe na liście bestsellerów Amazon
„Kuchnia niebieskich stref: 100 przepisów na dożycie 100”
przez Dana Buettnera
W tej książce autor Dan Buettner dzieli się przepisami ze światowych „niebieskich stref”, regionów, w których ludzie żyją najdłużej i najzdrowiej. Receptury opierają się na pełnowartościowej, nieprzetworzonej żywności i kładą nacisk na warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Książka zawiera również wskazówki dotyczące stosowania diety roślinnej i prowadzenia zdrowego trybu życia.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Medyczne średnie oczyszczanie do leczenia: plany leczenia dla osób cierpiących na lęki, depresję, trądzik, egzemę, boreliozę, problemy jelitowe, mgłę mózgową, problemy z wagą, migreny, wzdęcia, zawroty głowy, łuszczycę, cystę”
przez Anthony'ego Williama
W tej książce autor Anthony William oferuje obszerny przewodnik po oczyszczaniu i uzdrawianiu organizmu poprzez odżywianie. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące produktów spożywczych, które należy włączyć i których należy unikać, a także plany posiłków i przepisy wspierające oczyszczanie. Książka zawiera również informacje o tym, jak rozwiązywać określone problemy zdrowotne poprzez odżywianie.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Plan widelców zamiast noży: jak przejść na ratującą życie, pełnowartościową dietę opartą na roślinach”
autorstwa Alony Pulde i Matthew Ledermana
W tej książce autorzy Alona Pulde i Matthew Lederman przedstawiają przewodnik krok po kroku dotyczący przejścia na dietę opartą na produktach pełnoziarnistych i roślinnych. Zawierają oparte na dowodach zalecenia dotyczące odżywiania, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania posiłków i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające przejście.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„Paradoks roślin: ukryte zagrożenia w„ zdrowej ”żywności, które powodują choroby i przyrost masy ciała”
przez dr Stevena R. Gundry'ego
W tej książce dr Steven R. Gundry przedstawia kontrowersyjne spojrzenie na odżywianie, argumentując, że wiele tak zwanych „zdrowych” pokarmów może w rzeczywistości być szkodliwych dla organizmu. Przedstawia oparte na dowodach zalecenia dotyczące optymalizacji odżywiania i unikania tych ukrytych zagrożeń. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków, które pomogą czytelnikom wdrożyć program Plant Paradox.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
„The Whole30: 30-dniowy przewodnik po całkowitym zdrowiu i wolności żywnościowej”
autorstwa Melissy Hartwig Urban i Dallasa Hartwiga
W tej książce autorzy Melissa Hartwig Urban i Dallas Hartwig przedstawiają obszerny przewodnik po programie Whole30, 30-dniowym planie żywieniowym mającym na celu promowanie zdrowia i dobrego samopoczucia. Książka zawiera informacje na temat nauki stojącej za programem, a także praktyczne porady dotyczące zakupów, planowania i przygotowywania posiłków. Książka zawiera również przepisy i plany posiłków wspierające program.
