W swojej książce „Urban Farmer” Curtis Stone pisze o tym, jak zbudować udaną farmę na ćwierć akra ziemi.

Dwie zaskakujące rzeczy przydarzyły się Curtisowi Stone'owi w roku, w którym zdecydował się rozpocząć Akry Zielonego Miasta, w Kelowna w Kolumbii Brytyjskiej. Po pierwsze, został miejskim celebrytą, a po drugie, zarabiał na tym dobrze.

In Rolnik miejski, uprawa żywności dla zysku na gruntach dzierżawionych i pożyczonychStone przedstawia swoją metodologię budowania udanej farmy na ćwierć akra ziemi. Ściśle przestrzega metod o wysokiej gęstości i biointensywności, aby stworzyć zwarty krajobraz specjalistycznych upraw uprawianych na rynek.

Rolnictwo miejskie nie jest bynajmniej nową koncepcją i metodami intensywnej uprawy, które Stone prezentuje w miejski rolnik zostały już dobrze udokumentowane przez rolników, takich jak Eliota Colemana i Jeana-Martina Fortiera. Ale wartość, która miejski rolnik sprowadza się do rozmowy leży w otwartej dyskusji Stone'a zarówno na temat relacji społecznych, jak i rentowności finansowej.

Rolnik jako lider społeczności

Stone twierdzi, że ludzie, którzy chcą stworzyć dobrze prosperującą miejską farmę, nie powinni przeprowadzać się do San Francisco czy Detroit. Zamiast tego opowiada się za przeprowadzką do miasta bez konkurencji.

„Wiem, że wielu ludzi kusi, aby udać się do miejsca, w którym jest już trochę rolnictwa miejskiego, ponieważ miło jest mieć poczucie koleżeństwa z innymi rolnikami i być może korzystać z niektórych już ustanowionych zasobów, czy to z podziału ziemi programy, gospodarstwa społeczne, a nawet dostęp do publicznych pieniędzy” – pisze Stone. „Ale zachęcałbym cię, abyś nie chodził do żadnego miejsca, gdzie istnieje ugruntowana scena miejskiego rolnictwa”.

W swoim rodzinnym mieście Kelowna Stone odkrył, że sąsiedzi wpadają codziennie, aby zadać mu pytania dotyczące ogrodnictwa, rolnictwa, pogody i życia. Postrzega ten rodzaj interakcji jako ważną część pracy; poprzez fizyczne karmienie mieszkańców miasta rolnicy odgrywają ważną rolę w swoich społecznościach.

„Rolnicy miejscy mają obowiązek przekazać swoje przesłanie ludziom” – pisze. „Zrobisz to, niezależnie od tego, czy masz taki zamiar, czy nie”.

Stone kontynuuje, jeszcze zanim zaczął uprawiać żywność: „Kluby ogrodnicze i szkoły prosiły mnie o przyjście i opowiedzenie o tym, co robię”.

Początkowy wzrost zainteresowania pracą Stone'a może mieć związek z jego otwartą i przyjazną osobowością, ale twierdzi, że ma to więcej wspólnego z lokalizacją niż z czymkolwiek innym. W swoim stosunkowo małym miasteczku został domyślnie przywódcą ruchu. Bycie na tej pozycji może być wielkim ciężarem, ale, jak twierdzi Stone, jest to również świetna okazja.

Ponieważ niektórzy rolnicy z miast i wsi stają się bardziej widoczni w społecznościach, często oczekuje się od nich również, że będą działać jako edukatorzy, rzecznicy i liderzy społeczności w kwestiach związanych z żywnością i zdrowiem. W przypadku Stone'a przyznaje, że musiał „udawać, aż ci się uda”. Stone twierdzi, że po części dlatego, że rozwijanie tych relacji jest głęboko związane z jego sukcesem finansowym jako rolnika.

Rolnictwo jako kariera

In miejski rolnikStone przedstawia swój model finansowy, aby edukować (i motywować) mieszkańców miast zainteresowanych zostaniem hodowcami. W rzeczywistości poświęca dwa rozdziały finansowej stronie swojego biznesu. Zagłębia się w konkrety, w tym takie tematy jak praca. On pisze:

Jeśli uda mi się zebrać jedno grządkę (75 pęczków) rzodkiewki w ciągu godziny, to zadanie jest warte 187.50 dolarów zysku brutto (rzodkiewka sprzedaje się po 2.50 dolara za pęczek). Przeszkoliłbym osobę do wykonywania tego zadania tak szybko, jak potrafię, ale oczekuję, że zrobi to tylko w 75% (przynajmniej na początku)… Płacąc pracownikowi 15 USD za godzinę, zajęło to dwie godziny pracy (30 USD) wyprodukowanie 56 kiści, które sprzedano za 140 USD; oznacza to, że Twój zysk brutto na tym konkretnym zadaniu wynosi 110 USD. To 78-procentowa marża zysku brutto.

Kwestie pracownicze są często pomijane w biznesplanach małych gospodarstw rolnych i rolnicy często narzekają że nie płacą sobie (ani nie rozliczają się z własnego czasu w żaden realny sposób). Ale Stone prowadzi swoją działalność jak tradycyjny pracodawca, a jego dyskusja na temat kosztów pracy pokazuje to. Jego opis finansów przedstawia orzeźwiające ujęcie: firma rolnika powinna nie tylko zarabiać pieniądze, rolnik również powinien.

Finanse nie były całkowicie nieobecne w książkach o rolnictwie ekologicznym. I Richarda Wiswalla Podręcznik biznesowy dla rolników ekologicznych od dawna jest standardowym podręcznikiem dla hodowców na małą skalę.

Wiele taktyk Stone'a nie różni się od taktyki Wiswalla, ale w podobny sposób, w jaki minimalizuje on swój ślad produkcyjny, utrzymuje również koszty początkowe na możliwie najniższym poziomie. W książce wyjaśnia również, jak to zrobić dla czytelnika.

Stone mówi głównie o marżach brutto i zyskach brutto i może być trudno rozszyfrować, jaki jest jego zysk netto rocznie. Podaje jednak niezwykle konkretne przykłady przewidywanych kosztów pracy, sprzętu, infrastruktury i dostaw. W pierwszym roku swojej działalności Stone miał 7,000 dolarów kosztów i zarobił 55,000 78,000 dolarów ze sprzedaży na pół akra. W następnym roku, gdy stał się lepszym rolnikiem, jego sprzedaż wzrosła do 15,000 75,000 dolarów na tym samym pół akra. A ostatnio, Stone skondensował się jeszcze bardziej i rośnie na jednej trzeciej akra (XNUMX XNUMX stóp kwadratowych) z XNUMX XNUMX USD rocznej sprzedaży brutto.

Model finansowy, który Stone wprowadza w życie miejski rolnik opiera się również na standardowym tygodniu pracy. Klasycznym błędem często popełnianym przez początkujących (i doświadczonych) rolników jest nie rozliczanie własnego czasu. Z tego powodu małe farmy mogą zarabiać tyle samo na sprzedaży brutto, co Stone, ale nie odchodzą z taką ilością pieniędzy w kieszeni.

„Twoim celem jako rolnika miejskiego powinno być zawsze minimalizowanie, usprawnianie lub eliminowanie wszystkich zadań, które nie przynoszą natychmiastowego, wymiernego zwrotu, abyś mógł skupić się na zadaniach, które przynoszą wymierny zwrot: zbiorach, sadzeniu i marketingu” pisze. Stone pracuje średnio 48 godzin tygodniowo i ma przerwę zimową na podróże, pisanie i mówienie.

Ponieważ lokalny ruch żywnościowy wciąż się rozwija, wiele gospodarstw miejskich i podmiejskich stara się znaleźć sposób na godne życie. Przesłanie Stone'a jest proste: jeśli masz do zainwestowania 7,000 dolarów kapitału, co najmniej ćwierć akra ziemi pod uprawę i uważasz się za osobę społeczną, rolnictwo miejskie może być dla ciebie opłacalną ścieżką kariery. Ale nie wierz nam na słowo; po to jest książka Stone'a.

Artykuł pierwotnie pojawił się na Civil Eats

O autorze

Olivia Maki jest pisarką i blogerką z Oakland, która koncentruje się na zagadnieniach związanych z rolnictwem i systemem żywnościowym. Programowała doświadczenia edukacyjne w 18 Reasons i pracowała na farmach w Kalifornii i Vermont. Śledź ją @livmaki i na jej blogu kulinarnym, Kuchnia Wybrzeża.

Najlepsze zdjęcie Curtisa Stone'a autorstwa Andrew Bartmana. Drugie zdjęcie Curtisa Stone'a (w środku) autorstwa Katie Huisman. Zdjęcie rzodkiewki (ostatnie) autorstwa Andrew Bartmana.

Powiązane książki

at

at

Dzięki za odwiedziny InnerSelf.com, gdzie są 20,000 + zmieniające życie artykuły promujące „Nowe postawy i nowe możliwości”. Wszystkie artykuły są tłumaczone na 30+ języków. Zapisz się! do wydawanego co tydzień magazynu InnerSelf i Daily Inspiration Marie T Russell. Magazyn InnerSelf ukazuje się od 1985 r.