Rosnące warzywa, a nie trawa, zmniejszą gazy cieplarniane

Badania pokazują, że każdy kilogram (około 2 funty, 3 uncje) warzyw może obniżyć emisję gazów cieplarnianych o dwa kilogramy.

Do nowego badania opublikowanego w czasopiśmie Krajobraz i urbanistyka, naukowcy stworzyli model ogrodu warzywnego polegający na przekształceniu obszaru trawnika w ogród, zastępując niektóre konwencjonalnie produkowane warzywa zakupione w sklepie warzywami z ogrodu oraz przekierowując część odpadów organicznych z gospodarstw domowych i szarej wody z urządzeń przetwórczych na kompost i wodę do ogrodu.

Naukowcy wybrali wartości średnie z szerokiego zakresu wartości w istniejących danych, a także przeprowadzili analizę wrażliwości, aby sprawdzić, w jaki sposób kluczowe elementy, takie jak plony i zarządzanie odpadami z gospodarstw domowych, wpływają na model.

„Przyjrzeliśmy się wysokim i niskim plonom i stwierdziliśmy, że wpływają one na emisje na kilogram warzyw” – mówi David Cleveland, profesor badań na Uniwersytecie Kalifornijskim w Santa Barbara.

„Na każdy metr kwadratowy ogrodu, jeśli dostaniesz 10 razy więcej warzyw, to ilość emisji przypadających na warzywo spada, ponieważ dzielisz więcej warzyw na emisje przypadające na metr kwadratowy.


wewnętrzna grafika subskrypcji


Jak na ironię, to sprawia, że ​​wkład ogrodu jest mniejszy w przeliczeniu na warzywa. Jednak w całym ogrodzie wyższy plon zmniejsza emisje, ponieważ kupuje się mniej warzyw”.

Sposób postępowania z odpadami organicznymi z gospodarstw domowych również wpłynął na wynik, mówi Cleveland. „Istnieje możliwość, że kompostowanie w domu może mieć pozytywny lub negatywny wpływ na klimat. Potrzeba dużo uwagi, aby zrobić to dobrze”.

Jeśli nie zostaną utrzymane optymalne warunki wilgotności i powietrza, odpady stają się beztlenowe i emitują metan i podtlenek azotu, potężne gazy cieplarniane, mówi.

„Odkryliśmy, że gdyby odpady organiczne z gospodarstw domowych były eksportowane na składowiska, które wychwytywały metan i spalały go w celu wytworzenia energii elektrycznej, gospodarstwa domowe wysyłające swoje odpady organiczne do centralnego zakładu ograniczyłyby emisje gazów cieplarnianych bardziej niż kompostowanie w domu.

„To badanie pokazuje, że pod względem wpływu na klimat małe rzeczy mają znaczenie. Ile uwagi poświęcasz sprawie ogrodu. Liczy się efektywność produkcji i konsumpcji warzyw”.

Ogrody przydomowe są dobre, ale Cleveland twierdzi, że lepiej byłoby, gdyby ogrodnicy przydomowi lub społeczności lobbowali za dobrymi scentralizowanymi programami gospodarowania odpadami organicznymi. Sprzęt i energia niezbędne do przeprowadzenia takiego przedsięwzięcia stanowią niewielką część całkowitej emisji. Można je zrekompensować wydajnością, na przykład ciężarówkami, które przyjeżdżają po odpady organiczne, a także dostarczają kompost do ludzi, którzy chcą go do swoich ogrodów.

„Ważne jest, aby nie przywiązywać wagi do założenia, że ​​małe i lokalne są zawsze lepsze”, mówi Cleveland. – Mogą nie być. Musisz mieć oko na prawdziwy cel i nie potykać się o pośrednie kroki.

„Oprócz redukcji emisji gazów cieplarnianych istnieją inne potencjalne korzyści środowiskowe, społeczne, psychologiczne i żywieniowe samodzielnego uprawiania żywności, zarówno w gospodarstwie domowym, społeczności lokalnej, jak i w szkolnym ogrodzie” – mówi Cleveland.

„Jednak stopień realizacji tych korzyści może zależeć od małych rzeczy. Mamy nadzieję, że te badania pomogą zmotywować gospodarstwa domowe, społeczności i decydentów do wspierania ogrodów warzywnych, które mogą przyczynić się do łagodzenia zmian klimatycznych”.

Źródło: UC Santa Barbara

Powiązane książki

at Rynek wewnętrzny i Amazon