Wielkanoc może być czasem pełnym wyzwań i niepokoju dla dzieci z alergiami pokarmowymi i ich rodzin.
Po pierwsze, są potrawy, które zwykle kojarzą nam się z Wielkanocą — czekolada i gorące bułeczki krzyżowe. Wtedy Wielkanoc to czas, kiedy spotykają się rodziny i przyjaciele. Tak więc obchody w domu, w przedszkolu lub w szkole mogą obejmować rozprzestrzenianie się innych produktów spożywczych zawierających powszechne alergeny, w tym nabiału, jajek, orzeszków ziemnych i orzechów.
Jest jednak wiele rzeczy, które rodzice i wychowawcy mogą zrobić, aby uczynić Wielkanoc bezpieczną i otwartą dla dzieci z alergiami pokarmowymi i ich rodzin.
Alergie pokarmowe u dzieci są powszechne i stają się coraz częstsze
Częstość występowania alergii pokarmowych rośnie na całym świecie, szczególnie wśród: bogate, zachodnie narody.
Otrzymuj najnowsze wiadomości e-mail
Alergie pokarmowe i pokrewne Przyjęcia szpitalne wśród australijskich dzieci znacznie wzrosła od lat 1990. XX wieku. Około 11% jednolatków i 4% przedszkolaków masz zdiagnozowaną alergię pokarmową. Jedno badanie w ACT wykazało jedno na 30 dzieci rozpoczynając szkołę miała ciężką alergię na orzechy.
Dziewięć produktów spożywczych powoduje zdecydowana większość reakcji alergicznych w Australii: mleko krowie, jaja, orzeszki ziemne, orzechy drzewne (takie jak nerkowca i orzechy włoskie), soja, sezam, pszenica, ryby i skorupiaki (takie jak krewetki i kraby).
Reakcje alergiczne mogą wahać się od łagodnych, takich jak łzawienie oczu lub swędzenie, do anafilaksji, najcięższej postaci reakcji alergicznej. Anafilaksja wiąże się z trudnościami w oddychaniu i może zagrażać życiu.
Jak alergie wpływają na rodziny?
Alergia pokarmowa wpływa nie tylko na dziecko; może mieć psychospołeczny wpływ na całą rodzinę.
Strach przed poważną reakcją alergiczną może skłaniać rodziców i opiekunów do wykluczania dzieci ze specjalnych wydarzeń i uroczystości, takich jak obozy szkolne, wycieczki lub przyjęcia urodzinowe. Niektórzy rodzice również przestają wysyłać swoje dziecko do szkoły.
Mogą obawiać się, że leki ratujące życie (takie jak automatyczny wstrzykiwacz z adrenaliną EpiPen) mogą być opóźnione lub niedostępne lub martwić ich małe dziecko może nie być w stanie oprzeć się pokusie, zwłaszcza gdy ich przyjaciele oferują jedzenie. Może to wynikać z tego, że dzieci z alergiami boją się, że zostaną oznaczone jako „inne” lub nie rozumieją ryzyka.
Według jednego z badań przeglądowych, dla rodzin dotkniętych chorobą, imprezy towarzyskie może „mieć inne znaczenie […] powodując poczucie wykluczenia i odmienności”.
To ważne, że dzieci są uwzględnione
Uroczystości mogą pomóc w budowaniu przyjaźni, relacji rodzinnych i są niezbędne dla rozwoju społeczno-emocjonalnego i dobrego samopoczucia dzieci. Dlatego dzieci nie powinny być pomijane ani wykluczane z uroczystości i wydarzeń z powodu ich alergii.
Inne dzieci również odnoszą korzyści, gdy dzieci z dodatkowymi potrzebami są uwzględnione. Mogą nauczyć się doceniać i rozwijać empatię i tolerancję na różnice — cechy, które należy pielęgnować u dzieci we wczesnych latach.
Kilka wskazówek dla rodziców i wychowawców
Skup się na jedzeniu podczas świętowania Wielkanocy, organizując niespożywcze polowanie na jajka wielkanocne, na przykład na wypchane zajączki lub zabawki, lub inne zajęcia, takie jak sztuka, rękodzieło i przebieranki o tematyce wielkanocnej. Jednak przedmioty rzemieślnicze, w tym skorupki jajek, kartony na jajka, kartony po mleku, słoiki i pokrywki z masłem orzechowym, mogą nadal stwarzać ryzyko alergii
rozważ niespożywcze smakołyki dla wszystkich dzieci, takie jak naklejki lub książki z bajkami
jeśli zaprosiłeś dziecko z alergią, poproś rodziców, aby zapewnili dziecku alternatywne, bezpieczne dla alergików smakołyki, jeśli mają być rozdawane innym dzieciom. Czasami rodzice dziecka z alergią pokarmową proponują każdemu takie same smakołyki, aby ich dziecko nie dostało czegoś innego (zawsze najpierw skonsultuj się z innymi rodzicami dzieci z alergią pokarmową)
jeśli jesteś nauczycielem, sprawdź, czy rodzice są zadowoleni, że możesz dać smakołyki dziecku z alergią pokarmową, po przeczytaniu etykiet ze składnikami i po wykonaniu ścisłego procesu opracowanego z rodziną. Szukaj ukrytych składników w paczkowanej żywności i zrozum, co oznacza każda etykieta. Na przykład serwatka jest białkiem mleka krowiego i dziecko z alergią na mleko krowie musi tego unikać. Zachęć wszystkie dzieci do jedzenia wielkanocnych łupów w domu, aby rodzice mogli sprawdzić składniki
zachęcaj wszystkie dzieci do mycia rąk przed i po jedzeniu. Na przykład białko z orzeszków ziemnych może pozostać na rękach przez trzy godziny po jedzeniu. Mycie rąk mydłem, a nie tylko wodą, może pomóc zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego
upewnij się, że dzieci wiedzą, że nie mogą dzielić się butelkami z jedzeniem lub piciem
jeśli dziecko wykazuje oznaki reakcji alergicznej, rodzice i wychowawcy powinni postępować zgodnie z indywidualnymi instrukcjami dziecka plan leczenia alergii. Upewnij się więc, że Twoje dziecko ma taki, jest aktualny, a ludzie wiedzą, co robić w nagłych wypadkach.
Przy odrobinie planowania, empatii i planu zarządzania Wielkanoc może być radosnym i bezpiecznym świętem dla dzieci z alergiami pokarmowymi i ich rodzin.
Aby uzyskać więcej informacji na temat alergii i anafilaksji, skontaktuj się Alergia i Anafilaksja Australia, 1300 728 000; albo Australijskie Towarzystwo Immunologii Klinicznej i Alergologii.
O autorze
Prathyusha Sanagavarapu, starszy wykładowca, Edukacja przedszkolna, Western Sydney University
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
odżywianie
