Ponad 90 procent reklam produktów spożywczych i napojów oglądanych przez dzieci i młodzież w Internecie dotyczy niezdrowej żywności.

Na to wskazują nowe dane dotyczące prawie 13 milionów ludzi z 200 krajów świata dziesięciokrotny wzrost wskaźników otyłości wśród dzieci i młodzieży w ciągu ostatnich czterech dekad. Jest to największe badanie tego rodzaju i maluje zaskakujący i przygnębiający obraz świata, który staje się coraz grubszy.
Badanie ujawnia również, że wzrost otyłości dzieci i młodzieży w krajach o wysokich dochodach zaczyna zwalniać. I że w krajach o niskich i średnich dochodach — zwłaszcza w Azji — przyspiesza.

Odkrycia te nie powinny nikogo dziwić. Otyłość jest problemem bez granic geograficznych, etnicznych, wiekowych czy płciowych. Raczej otyłość jest nieuniknioną konsekwencją środowisko „otyłe”. które zbudowaliśmy dla siebie. Jeśli otaczamy dzieci pokarmami o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru i ograniczamy ich możliwości biegania, są one narażone na ryzyko rozwoju otyłości.

Otyłość jest widoczną oznaką, że nie wszystko jest w porządku ze światem i jest to tylko wierzchołek góry lodowej. Pod powierzchnią, ciężar chorób przewlekłych rośnie i nikt nie jest odporny.

Za mało zabawy, za dużo niezdrowego jedzenia

Problem polega na tym, że zrestrukturyzowaliśmy nasze środowisko tak, aby było dokładnym przeciwieństwem tego, czego potrzebujemy do utrzymania równowagi energetycznej.

Po jednej stronie równania jest nasze zaopatrzenie w żywność zdominowane przez wysokoenergetyczne, ubogie w składniki odżywcze pokarmy które są dostępne 24 godziny na dobę. W samych Stanach Zjednoczonych firmy wydają 1.79 miliarda dolarów rocznie na reklamowanie dzieciom niezdrowej żywności, w porównaniu z zaledwie 280 milionami dolarów na zdrową żywność. W Kanadzie ponad 90 proc reklam produktów spożywczych i napojów oglądanych przez dzieci i młodzież w Internecie dotyczą niezdrowej żywności.

Po drugiej stronie równania bilansu energetycznego nasze miasta zostały zaprojektowane tak, aby wspierać transport zmotoryzowany, zamiast przemieszczania się napędzanego przez człowieka poprzez chodzenie lub jazdę na rowerze. To tworzy uzależnienie od samochodów co dodatkowo wpływa na indywidualną aktywność fizyczną.

Każdego roku na drogach świata ginie ponad 1.2 miliona ludzi, przy czym 90 procent zgonów ma miejsce w krajach o niskim lub średnim dochodzie. W rezultacie mniej ludzi chodzi pieszo lub jeździ na rowerze. Wielu rodziców martwi się o tzw bezpieczeństwo swoich dzieci, co oznacza, że ​​mniej dzieci angażuje się w spontaniczną aktywność lub doświadcza zdrowotne i rozwojowe korzyści swobodnej zabawy na świeżym powietrzu.

Po wyeliminowaniu regularnych okresów aktywności fizycznej z życia naszych dzieci, próbujemy ją z powrotem zdusić poprzez zorganizowany sport. Ale to stwarza dodatkowe wyzwania dla rodzin, jak odkryłem w badaniach przeprowadzonych we współpracy z kolegami z Dalhousie i Acadia University. W tym badaniu rodzice zauważyli, jak dopasowanie zorganizowanych zajęć do ich życia doprowadziło do polegania na jedzeniu spożywanym poza domem.

Mamy więc jedno zdrowe zachowanie — aktywność fizyczną — konkurujące, aw niektórych przypadkach wypierające, inne — zdrowe odżywianie. To prowadzi nas z powrotem do strony energii w równaniu bilansu energetycznego.

Przemysł rozwija się dzięki obwinianiu jednostek

Być może najbardziej szokujące jest to, jak niechętne jako społeczeństwo jesteśmy do zrobienia czegokolwiek, aby zająć się tymi niezdrowymi środowiskami, które ukształtowały nasze zachowanie w ciągu ostatnich kilku dekad. Wydaje nam się, że jest to o wiele łatwiejsze wskazywać palcem winy na poszczególne osoby za dokonywanie złych wyborów, niż zajmowanie się złożona sieć czynników które przyczyniają się do otyłości na całym świecie.

Jest wszechobecny narracja o osobistej odpowiedzialności za otyłość, zwłaszcza wśród ogółu ludności. Sugeruje to, że ludzie przybierają na wadze, ponieważ nie mogą się kontrolować, są słabi lub mają wady moralne lub dlatego, że wybierają niezdrową żywność, gdy dostępne są inne zdrowe opcje.

Ta narracja jest agresywnie promowana przez tych, którzy mają najwięcej do stracenia na ogólnosystemowym podejściu do zapobiegania otyłości, które obejmowałoby środki regulacyjne – takie jak zakaz marketingu skierowanego do dzieci lub podatki od niezdrowej żywności. The przemysł spożywczy, napojów, samochodowy i paliw kopalnych głośno sprzeciwiają się regulacjom, które mogą mieć wpływ na ich zyski. To jest analogiczne do strategii przemysłu tytoniowego, które przez dziesięciolecia podważały naukę o związku między paleniem a rakiem.

Otyłość nie jest wadą charakteru

Obalanie tego mitu osobistej odpowiedzialności oznacza zbadanie naszych własnych założeń, że otyłość jest kwestią stylu życia, kwestionowanie ideologii politycznych które dążą do dominacji wolnego rynku, nawet jeśli szkodzi to zdrowiu.

Wymaga to od nas krytycznego myślenia o tym, jak zaprojektowane są nasze miasta, jak regulujemy nasze zaopatrzenie w żywność i rolę producentów i sprzedawców detalicznych żywności w podejmowaniu decyzji, które mają wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie.

Otyłość nie jest wadą charakteru. To normalna reakcja na nienormalne środowisko. Kiedy niezdrowe zachowania są czymś domyślnym, tak jak ma to miejsce w naszym nowoczesnym, niszczącym zdrowie środowisku, zdrowe zachowania stają się nienormalne. Wszyscy musimy jeść zdrowiej i być bardziej aktywni fizycznie, niezależnie od masy ciała i kształtu.

Potrzebujemy również przywództwa, woli politycznej i restrukturyzację naszych środowisk aby lepiej wspierać zdrowie. Nie każdy ma czas lub zasoby finansowe, aby zdrowo się odżywiać, a poruszanie się w tym szkodliwym dla zdrowia środowisku, gdy osiągane są zyski, które negatywnie wpływają na zdrowie, nie powinno należeć do poszczególnych osób.

Potrzebujemy wspólnych działań

Nic z tego nie jest nowe — nawet greckiemu lekarzowi Hipokratesowi (ok. 460-377 pne) przypisuje się powiedzenie: „Gdybyśmy mogli zapewnić każdemu odpowiednią ilość pożywienia i ćwiczeń, ani za mało, ani za dużo, mielibyśmy znalazł najbezpieczniejszą drogę do zdrowia”.

Ale wśród niektórych polityków wreszcie zaczyna się pojawiać poczucie pilności, zwłaszcza jeśli chodzi o tę sprawę ochrona naszych dzieci przed reklamami niezdrowej żywności i napojów. W zeszłym miesiącu Senat Kanady przyjął ustawę S-228, ustawę o ochronie zdrowia dzieci, która ma na celu zakazanie sprzedaży niezdrowej żywności i napojów dzieciom poniżej 17 roku życia. Jest to ważny krok, który stawia zdrowie i dobre samopoczucie nasze dzieci przed zyskami firmy.

Nie ulega wątpliwości, że każdy ma prawo do dobrego zdrowia. Ale jeśli chcemy poprawić życie wszystkich, od najmłodszych do najstarszych, gdziekolwiek mieszkają na świecie, musimy jako społeczeństwo zaangażować się w ułatwianie wszystkim podejmowania zdrowych wyborów.

To wymaga wspólnych działań — czy jesteś gotów podjąć wyzwanie?

O autorze

Sara FL Kirk, profesor promocji zdrowia, Dalhousie University

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązane książki:

at Rynek wewnętrzny i Amazon