Jeśli chcesz, aby Twój maluch miał zdrową wagę, możesz kontrolować wielkość porcji lub częstotliwość posiłków i przekąsek. Oczywiście możesz użyć obu tych strategii, ale badanie, które niedawno opublikowaliśmy, wykazało, że jedna strategia może być znacznie bardziej skuteczna niż druga, w zależności od cech apetytu poszczególnych dzieci.

Najpierw musisz zdecydować, czy Twoje dziecko wykazuje „reagowanie na jedzenie” czy „reagowanie na sytość”. Reagowanie na jedzenie to chęć jedzenia, gdy widzisz, powąchasz lub posmakujesz smacznego jedzenia. Wszyscy do pewnego stopnia tego doświadczamy (na przykład znalezienie miejsca na nasz ulubiony deser, nawet gdy właśnie zjedliśmy duży posiłek), ale badania wykazały że dzieci, które silniej reagują na apetyczny pokarm niż inne, są bardziej narażone na nadwagę w późniejszym życiu.

Inną cechą apetytu, reakcją na sytość, jest wrażliwość osoby na uczucie sytości. My też wiemy z badań że dzieci, które dłużej odczuwają sytość lub mają tendencję do ignorowania uczucia sytości, z czasem stają się cięższe.

Do tej pory nie było jasne, w jaki sposób te dwie cechy mogą prowadzić do przejadania się, aw konsekwencji do nadwagi.

Dwie drogi do otyłości

Autonomiczne nowe badania, opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition, stwierdzili, że reakcja na pokarm i reakcja na sytość prowadzą do różnych wzorców żywieniowych. A te wzorce żywieniowe mogą wyjaśniać, dlaczego niektóre dzieci mają nadwagę.

Odkryliśmy, że dzieci, które są bardzo wrażliwe na sygnały pokarmowe, jedzą częściej, a dzieci, które są mniej wrażliwe na sytość, spożywają więcej kalorii za każdym razem, gdy jedzą. Badania te sugerują, że chociaż zarówno reakcja na jedzenie, jak i reakcja na sytość mogą prowadzić do przejadania się, robią to na różne sposoby. Wydaje się, że wzorce żywieniowe we wczesnym okresie życia są napędzane różnymi aspektami apetytu.

Te wzorce żywieniowe mają sens, opierając się na tym, co wiadomo o tych dwóch cechach apetytu. We współczesnym środowisku żywności jest pod dostatkiem, jest tania, łatwo dostępna i szeroko reklamowana, więc dzieci, które są bardzo wrażliwe na jedzenie, mają wiele okazji do realizowania swojego pragnienia jedzenia. Jednocześnie, jeśli dziecko dłużej odczuwa sytość lub jest mniej wrażliwe na sygnały sytości, prawdopodobnie zje więcej podczas posiłku, aby poczuć się usatysfakcjonowanym.

Badanie bliźniaków

W naszym badaniu wzięło udział 2,203 małych dzieci z Gemini, dużego badania rodzin z bliźniakami urodzonymi w Wielkiej Brytanii w 2007 roku. Rodzice wypełnili kwestionariusz, gdy dzieci miały 16 miesięcy, który zawierał stwierdzenia dotyczące reakcji na jedzenie i sytości każdego z ich bliźniaków. .

Stwierdzenia takie jak: „Moje dziecko zawsze prosi o jedzenie” oceniały reakcję na jedzenie, z punktacją od jednego (najmniejsza reakcja na jedzenie) do pięciu (największa reakcja na jedzenie). A stwierdzenia takie jak: „Moje dziecko łatwo się syci”, oceniały reakcję na sytość, a wyniki wahały się od jednego (najmniejsza reakcja na sytość) do pięciu (największa reakcja na sytość).

Rodzice wypełniali również dzienniki jedzenia i picia przez trzy dni dla każdego bliźniaka, gdy mieli 21 miesięcy. Informacje z dzienników żywieniowych wykorzystano do obliczenia średniej liczby okazji do jedzenia przez każde dziecko (posiłków i przekąsek) oraz średniej ilości kalorii spożywanych przy każdej okazji do jedzenia w ciągu dnia.

Kiedy załamuje się samoregulacja

Dzieci naturalnie dość dobrze regulują swój apetyt, więc następny duży posiłek jest równoważony mniejszym posiłkiem lub po dniu z wieloma posiłkami następuje dzień z mniejszą liczbą posiłków, aby go zrównoważyć. Nasze badanie pokazuje, że niektóre dzieci radzą sobie z tym balansowaniem lepiej niż inne, a co ważne, dzieci mniej reagujące na jedzenie i bardziej reagujące na sytość robią to na różne sposoby.

Teraz rozumiemy znacznie więcej na temat możliwych dróg prowadzących do otyłości. Rodzice dzieci, które mają predyspozycje do przejadania się, co może być związane z ich genamina przykład może potrzebować więcej wskazówek dotyczących odpowiednich rozmiarów porcji, a także wskazówek dotyczących częstotliwości posiłków i przekąsek.

Obecnie nie ma zbyt wielu wskazówek dotyczących tego, jak często rodzice powinni karmić swoje małe dzieci lub jakiej wielkości powinny być porcje. Rozwinęło się Forum Niemowląt i Małych Dzieci zalecenia na częstotliwość jedzenia i wielkości porcji dla dzieci w wieku od roku do czterech lat, ale sugerujemy, aby dzieci dostosowywały spożycie do swojego poziomu apetytu. Jednak nasze badanie pokazuje, że nie wszystkie dzieci dostosowują swoje spożycie i że niektórzy rodzice mogą potrzebować bardziej szczegółowych porad w oparciu o apetyt dziecka.

Potrzebne wytyczne

Jeśli dziecko reaguje na jedzenie, rodzice mogą skorzystać z porady, jak zmniejszyć liczbę przekąsek zjadanych przez dziecko. Z drugiej strony rodzic, którego dziecko nie wydaje się mieć „wyłącznika” podczas jedzenia, może potrzebować bardziej dostosowanej porady dotyczącej odpowiednich rozmiarów porcji lub porady, jak powiedzieć „nie”, jeśli ich dziecko prosi o sekundy.

A Ostatnie badania zasugerował rozwiązanie problemu wielkości porcji na poziomie polityki, na przykład zmniejszenie wielkości porcji w restauracjach lub zmniejszenie rozmiaru zastawy stołowej. Zmiany te są ważne dla walki z otyłością na poziomie populacji, ale obecne badanie podkreśla rolę, jaką odgrywają również indywidualne różnice w zachowaniach konsumpcyjnych. Jeśli mamy poczynić jakiekolwiek postępy w walce z otyłością, potrzebujemy dwutorowego podejścia: szerszej strategii dotyczącej otyłości na poziomie zdrowia publicznego oraz bardziej spersonalizowanych porad dla rodzin z małymi dziećmi.

O autorze

Hayley Syrad, doktorantka, UCL. W HBRC pracowała jako koordynator badania jakościowego, w ramach Narodowego Programu Pomiaru Dziecka, w którym badano opinie rodziców na temat otrzymywania informacji zwrotnej o nadwadze ich dziecka.

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w Konwersacje. Przeczytać oryginalny artykuł.

Powiązana książka:

at Rynek wewnętrzny i Amazon