Dlaczego posiłki rodzinne są dobre dla dorosłych i dzieci
Mamy i tatusiowie cieszą się lepszym zdrowiem fizycznym i psychicznym, kiedy jedzą obiad ze swoimi dziećmi – pomimo całej pracy nad rodzinnym posiłkiem.
Thomas Barwick / DigitalVision przez Getty Images

Dla wszystkich rodziców, którzy czują się wyczerpani gotowaniem, sprzątaniem i planowaniem miliona posiłków podczas pandemii, mamy dobrą wiadomość. Wspólnota, czyli dzielenie się jedzeniem z innymi, jest korzystna dla twojego zdrowia fizycznego i psychicznego.

Większość rodziców już wie, że rodzinne posiłki są świetne dla ciała, dotychczasowy mózg i dotychczasowy psychika zdrowie dzieci. Ponad dwie dekady badań pokazują, że dzieci, które jedzą z rodziną, lepiej radzą sobie w szkole i mają większe słownictwo. Mają również niższy wskaźnik depresji, lęków i zaburzeń odżywiania, a także zdrowszą dietę i lepsze zdrowie układu krążenia.

Ale tym, co może być nieoczekiwaną wiadomością dla pogrążonych w udręce rodziców, jest to, że te same wspólne posiłki są również dobre dla dorosłych. Przez całe życie, od młodych rodziców jedzących z małymi dziećmi po rodziców rozmawiających z dziećmi w wieku szkolnym o strategiach radzenia sobie z pandemią i kwalifikujących się do Medicare dorośli jedzenie z młodszymi pokoleniami wspólne posiłki kojarzą się ze zdrowszym odżywianiem i lepszym samopoczuciem.

Zdrowe dla wszystkich dorosłych, ale przede wszystkim dla rodziców

Dla dorosłych, zarówno z dziećmi, jak i bez dzieci, jest ich wiele korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia z innymi. Nawet niespokrewnieni dorośli, tacy jak strażacy, mają lepsza wydajność zespołu kiedy wspólnie gotują i jedzą, czekając na wezwanie do działania.


wewnętrzna grafika subskrypcji


Z drugiej strony naukowcy odkryli, że samo jedzenie jest związane z zwiększone prawdopodobieństwo pomijania posiłków i skutki uboczne – mniejsze spożycie składników odżywczych, zmniejszona energia i gorszy stan żywieniowy.

Bez względu na status rodzicielski, dorośli jedzący z innymi zazwyczaj jedzą więcej owoców i warzyw oraz mniej fast foodów niż ci, którzy jedzą samotnie. Nawet jeśli domowy kucharz nie jest szczególnie skoncentrowany na zdrowym gotowaniu, domowe posiłki zmniejszają prawdopodobieństwo otyłości dorosłych. Duże porcje, objęcie smażonych potraw i ciężka ręka z masłem są bardziej powszechne w restauracjach niż w cywilnej kuchni.

Dorośli, którzy parkują swoje talerze przed telewizorem, mogą mieć większa szansa na przybranie na wadze, tak jak dowody z USA, Szwecja, Finlandia i Portugalia wspiera związek między otyłością a jedzeniem obiadu przez dzieci podczas oglądania telewizji.

Dzieci mogą być najzdrowszymi towarzyszami posiłków, jakich możesz ustawić dla siebie.Dzieci mogą być najzdrowszymi towarzyszami posiłków, jakich możesz ustawić dla siebie. 10 000 godzin/DigitalVision za pośrednictwem Getty Images

Oprócz tych korzyści płynących ze spożywania posiłków z innymi, dorośli jedzący z dziećmi mają dodatkowe korzyści – i oni odnoszą się w równym stopniu do matek i ojców. Kiedy dzieci są obecne w porze posiłków, rodzice mogą jeść zdrowiej, być może w celu modelowania dobrego zachowania i zapewnienia swoim dzieciom najlepszego pożywienia. Kiedy jest dużo rozmów z wtrącającymi się dziećmi, tempo jedzenia spowalnia, pozwalając mózgom gości na rejestrowanie sytości i sygnalizowanie, że czas przestać jeść.

W przypadku dzieci spożywanie większej ilości posiłków rodzinnych wiąże się z niższym wskaźnikiem otyłości. Samo jedzenie z innymi nie koreluje jednak ze zmniejszonym przyrostem masy ciała u dorosłych – chyba że ich towarzyszami posiłków są dzieci. Rodzice, którzy jedzą ze swoimi dziećmi, również mają tendencję do zgłaszania mniej diet i napadów objadania się. Rodzice mogą powstrzymać niektóre z tych destrukcyjnych zachowań, gdy wiedzą, że ich dzieci patrzą i są gotowe do naśladowania.

Pomimo całej pracy, impuls dla zdrowia psychicznego

Może wydawać się sprzeczne z intuicją, że proces, który wymaga tak wiele czasu i zasobów – energii potrzebnej do zaplanowania posiłku, zrobienia zakupów, przygotowania go, podania i posprzątania – może również prowadzić do poprawy zdrowia psychicznego. O wiele bardziej oczywiste jest, w jaki sposób dzieci odniosłyby korzyści z okazywania przez rodziców swojej miłości i troski poprzez zapewnianie wieczornych kolacji.

Jednak naukowcy odkryli, że częste spożywanie posiłków rodzinnych wiąże się z: lepsze zdrowie psychiczne zarówno matek, jak i ojców, pomimo matki dźwigają większy ciężar przygotowania posiłków. W porównaniu z rodzicami, którzy rzadko jedli rodzinne posiłki, rodzice, którzy regularnie jedli ze swoimi dziećmi, zgłaszali wyższy poziom funkcjonowania rodziny, wyższą samoocenę oraz niższy poziom objawów depresji i stresu.

A korzyści dla zdrowia psychicznego nie zależą od wolno pieczonej łopatki wieprzowej czy organicznych warzyw. Ponieważ to atmosfera przy stole w największym stopniu przyczynia się do dobrego samopoczucia emocjonalnego, dobrze sprawdzą się również dania na wynos lub gotowe posiłki spożywane w domu.

We wcześniejszym badaniu rodziców niemowląt i małych dzieci, pary, które przywiązywały większą wagę do rodzinnych posiłków bardziej zadowoleni ze swojego związku małżeńskiego. Nie jest jasne, w jakim kierunku idzie przyczynowość. Czy to, że ci w bardziej satysfakcjonujących małżeństwach skłaniają się ku tworzeniu codziennych rytuałów? Albo że odprawianie codziennych rytuałów prowadzi do silniejszych relacji? W obu przypadkach ustanowienie znaczących rytuałów, takich jak wspólne posiłki, we wczesnych stadiach rodzicielstwa, może dodać trochę przewidywalności i rutyny w okresie życia, który może być bardzo pracowity i fragmentaryczny.

Podobnie jak w przypadku dzieci, rodzinny obiad to najbardziej niezawodna pora dnia, aby dorośli zwolnić i porozmawiać z innymi. Nadszedł czas, aby odejść od rozmów wideo, e-maili i list rzeczy do zrobienia, a zamiast tego połączyć się twarzą w twarz. Pora obiadowa często pozwala na kilka śmiechów, czas na dekompresję, a także rozwiązanie problemów logistycznych i rozmowę o wydarzeniach dnia io tym, co przyniesie jutro.

Rodzinne posiłki to nawyk COVID-19, który należy zachować

Dla rodziców patrzących z daleka, rodzinny obiad ma jeszcze jedną zaletę. Kiedy nastolatki dorastają, jedząc regularne rodzinne obiady, znacznie częściej powtarzają tę praktykę we własnych domach, gdy zostaną rodzicami. Dorośli, którzy w dzieciństwie zgłaszali, że spożywali od sześciu do siedmiu rodzinnych posiłków tygodniowo, dalej jedli częste posiłki rodzinne z własnymi dziećmi. Rodzinny obiad i jego zalety mogą być pamiątką, którą przekazujesz przyszłym pokoleniom.

Jednak wspólne posiłki nie są jednakowo dostępne dla wszystkich. Częste obiady rodzinne są częściej wśród biali Amerykanie, osoby z wyższym wykształceniem, osoby w związkach małżeńskich i osoby z dochodami gospodarstw domowych z klasy średniej lub wyższej. Podczas gdy częstotliwość posiłków rodzinnych w USA utrzymał się na dość stabilnym poziomie od 1999 do 2010 roku, znacznie spadła (z 47% do 39%) w przypadku rodzin o niskich dochodach, podczas gdy wzrosła (z 57% do 61%) w przypadku rodzin o wysokich dochodach. Tę lukę można zrozumieć w kategoriach nierówności strukturalnych: rodzice o niskich dochodach często mają mniejszą kontrolę nad swoim harmonogramem pracy i mogą potrzebować żonglować więcej niż jedną pracą, aby związać koniec z końcem.

Ponieważ ludzie wracają na palcach do bardziej ekspansywnego życia, wielu zastanawia się nad tym, czego nauczyli się podczas pandemii, a czego warto się trzymać. Istnieją dowody na to, że więcej rodzin jadło razem więcej posiłków podczas pandemii COVID-19 niż kiedykolwiek wcześniej. Niektóre rodziny, które nie traktowały priorytetowo wspólnego jedzenia przed pandemią, mogą wyłonić się z zeszłego roku z nowym uznaniem radości komensalizmu. Oczywiście inni mogą już dodawać zakładki do wszystkich swoich ulubionych restauracji, chcąc, aby szefowie kuchni dla nich gotowali, po tym, jak czują się wyczerpani tyloma pracą domową.

Ale rodzice mogą chcieć pamiętać, że nauka sugeruje, że wspólne posiłki są dobre dla zdrowia psychicznego i fizycznego każdego członka rodziny. Kiedy ludzie zaczynają zdrowieć po minionym roku strat, zakłóceń i niepokoju, dlaczego nie dalej angażować się w praktyki odżywcze, które są pomocne dla wszystkich? W mojej praktyce terapii rodzinnej, będzie to najlepsza rekomendacja.Konwersacje

O autorze

Anna Fishel, profesor nadzwyczajny psychologii klinicznej w Harvard Medical School, Harvard University

książki_rodzina

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.