Rolling Easter Eggs autorstwa Edwarda Atkinsona Hornela (1905). Rada gminy Calderdale Metropolitan
Wiele tradycji wielkanocnych – w tym gorące bułeczki z krzyżem i jagnięcina w niedzielę – wywodzi się z średniowieczny chrześcijanin lub nawet wcześniejsze wierzenia pogańskie. Czekoladowe jajko wielkanocne to jednak bardziej nowoczesna odmiana tradycji.
Jajka kurze były spożywane na Wielkanoc od wieków. Jajka od dawna symbolizują odrodzenie i odnowę, dzięki czemu idealnie nadają się do upamiętnienia historii zmartwychwstania Jezusa oraz nadejścia wiosny.
Chociaż obecnie jajka można jeść w okresie Wielkiego Postu, w średniowieczu były one zakazane wraz z mięsem i nabiałem. Średniowieczni szefowie kuchni często znajdowali zaskakujące sposoby na obejście tego problemu, a nawet robienie sfałszowane jajka je zastąpić.
Na Wielkanoc – okres świętowania – na stół powróciły jajka i mięso, takie jak jagnięcina (również symbol odnowy).
Nawet gdy jajka były dozwolone w postnych posiłkach, zajmowały one szczególne miejsce w uczcie wielkanocnej. Siedemnastowieczny autor książek kucharskich Zalecany przez Johna Murrella „jajka z zielonym sałatem”, rodzaj pesto z liści szczawiu.
W całej Europie były też jajka dawane jako dziesięcina (rodzaj rocznego czynszu) do miejscowego kościoła w Wielki Piątek. Być może stąd wziął się pomysł dawania jajek w prezencie. Praktyka ta wymarła na wielu obszarach protestanckich po reformacji, ale niektóre angielskie wioski kontynuowały tradycję aż do XIX wieku.
Nie wiadomo dokładnie, kiedy ludzie zaczęli dekorować swoje jajka, ale wskazały badania do XIII wieku, kiedy to król Edward I podarował swoim dworzanom jajka zawinięte w płatki złota.
Kilka wieków później wiemy, że ludzie w całej Europie farbowali jajka na różne kolory. Najczęściej wybierali żółtą, używając skórki cebuli, lub czerwoną, używając korzeni marzanny lub buraków. Uważa się, że czerwone jajka symbolizują krew Chrystusa. Jeden XVII-wieczny autor zasugerował, że ta praktyka sięgała czasów pierwszych chrześcijan w Mezopotamii, ale trudno powiedzieć na pewno.
W Anglii najpopularniejszym sposobem ozdabiania były płatki, które tworzyły kolorowe nadruki. Muzeum Wordswortha w Lake District nadal ma zbiór jaj wykonane dla dzieci poety z lat 1870. XIX wieku.
Od jajek farbowanych po jajka czekoladowe
Chociaż barwienie wzorzystych jajek jest nadal powszechną czynnością wielkanocną, obecnie jajka częściej kojarzą się z czekoladą. Ale kiedy nastąpiła ta zmiana?
Kiedy czekolada pojawiła się w Wielkiej Brytanii w XVII wieku, była ekscytującą i bardzo kosztowną nowością. W 17 r Hrabia Sandwich zapłacił 227 funtów – równowartość około 32,000 XNUMX funtów dzisiaj – za przepis na czekoladę od króla Karola II.
Dziś czekolada jest uważana za pokarm stały, ale wtedy była to tylko napój i zwykle nim była doprawione papryczką chilli zgodnie z tradycjami Azteków i Majów. Dla Anglików ten egzotyczny nowy napój nie przypominał niczego, z czym kiedykolwiek się zetknęli. Jeden autor to nazwał „amerykański nektar”: napój dla bogów.
Czekolada stała się wkrótce modnym napojem arystokracji, często wręczanym jako prezent ze względu na swój wysoki status, co jest tradycją kultywowaną do dziś. Cieszył się również w nowo otwarte kawiarnie wokół Londynu. Kawa i herbata dopiero co zostały wprowadzone do Anglii, a wszystkie trzy napoje szybko zmieniły społeczne interakcje Brytyjczyków.
teologów katolickich łączył czekoladę w tym czasie z Wielkanocą, ale z obawy, że picie czekolady będzie sprzeczne z praktykami postu w okresie Wielkiego Postu. Po burzliwej debacie uzgodniono, że czekolada na wodzie może być dopuszczalna podczas postów. Przynajmniej na Wielkanoc – czas ucztowania i świętowania – czekolada była w porządku.
Czekolada pozostawała droga do XIX wieku, kiedy to Fry's (obecnie część Cadbury) wyprodukowała pierwsze stałe tabliczki czekolady w 1847 roku, rewolucjonizując handel czekoladą.
Dla mieszkańców epoki wiktoriańskiej czekolada była znacznie bardziej dostępna, ale nadal stanowiła coś w rodzaju pobłażania. Trzydzieści lat później, w 1873 roku, Fry's opracował pierwsze czekoladowe jajko wielkanocne jako luksusową ucztę, łącząc dwie tradycje dawania prezentów.
Nawet na początku XX wieku te czekoladowe jajka były postrzegane jako wyjątkowy prezent, a wiele osób nigdy ich nie jadło. Kobieta w Walii trzymał jajko od 1951 roku przez 70 lat, a muzeum w Torquay kupiło niedawno jajko, które było uratowany od 1924 r.
Dopiero w latach 1960. i 1970. supermarkety zaczęły oferować Czekoladowe jajka w niższej cenie, licząc na skorzystanie z tradycji wielkanocnej.
Wraz z rosnącymi obawami wieloletnia produkcja czekolady a ptasia grypa spowodowała niedobór jajek, przyszłe Święta Wielkanocne mogą wyglądać trochę inaczej. Ale jeśli jest coś, co mogą nam pokazać pisanki, to jest to zdolność adaptacji tradycji.
O autorze
Serin Quinn, doktorant, Katedra Historii, University of Warwick
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Dziennik modlitewny dla kobiet: 52-tygodniowy dziennik modlitewny, poświęcony i kierowany
przez Shannon Roberts i Paige Tate & Co.
Ta książka oferuje kierowany dziennik modlitewny dla kobiet, z cotygodniowymi czytaniami z pism świętych, zachętami oddania i zachętami modlitewnymi.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Wyjdź z głowy: zatrzymanie spirali toksycznych myśli
przez Jennie Allena
Ta książka oferuje spostrzeżenia i strategie przezwyciężania negatywnych i toksycznych myśli, opierając się na zasadach biblijnych i osobistych doświadczeniach.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Biblia za 52 tygodnie: całoroczne studium Biblii dla kobiet
przez dr Kimberly D. Moore
Ta książka oferuje roczny program studiowania Biblii dla kobiet, z cotygodniowymi czytaniami i refleksjami, pytaniami do studiowania i zachętami do modlitwy.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Bezwzględna eliminacja pośpiechu: jak zachować zdrowie emocjonalne i życie duchowe w chaosie współczesnego świata
przez Johna Marka Comera
Ta książka oferuje spostrzeżenia i strategie odnajdywania spokoju i celu w zabieganym i chaotycznym świecie, opierając się na chrześcijańskich zasadach i praktykach.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Księga Henocha
przetłumaczone przez RH Charlesa
Ta książka oferuje nowe tłumaczenie starożytnego tekstu religijnego, który został usunięty z Biblii, oferując wgląd w wierzenia i praktyki wczesnych społeczności żydowskich i chrześcijańskich.
