Jako naukowcy i dietetycy mamy przewagę w dokonywaniu wyborów żywieniowych dla naszych dzieci, ale czasami borykamy się z pudełkami na lunch.
Nawet bez pandemii wpływającej na nasze łańcuchy dostaw żywności, wspieranie zdrowej diety dla całej rodziny może być trudne.
Typowe problemy to znalezienie czasu na przygotowanie jedzenia, sprawienie, by pożywne jedzenie było atrakcyjne dla dzieci, budżetowanie z rosnącą ceną świeżej żywności po klęski żywiołowe, karmiąc wybrednych, kupując w sposób zrównoważony i ograniczając marnowanie żywności.
Oprócz tego należy wziąć pod uwagę alergie pokarmowe i bezpieczne pakowanie pudełka na drugie śniadanie w celu zapewnienia higieny żywności.
Jednym ze sposobów na poprawę żywienia dzieci w szkołach i zmniejszenie stresu rodziców jest przejście na system dostarczania dzieciom posiłków szkolnych.
Oczywiście wiązałoby się to z kosztami dla podatników, a wdrożenie wymagałoby czasu, gdyby zostało przyjęte.
Co więc mogą zrobić rodzice w międzyczasie?
Szkoły powinny zachęcać, a nie wstydzić
Nawyki żywieniowe dzieci są bardziej podatne na zmiany niż dorośli i przez ponad dekadę swojego życia spędzają dużą część czasu w szkole.
Te formacyjne lata edukacji powinno zawierać umiejętności dzieci do dokonywania zdrowych wyborów przez całe życie.
Programy promujące pożywne szkolne lunchboxy są szczególnie ważne, ponieważ mogą dotrzeć do różnych grup dzieci z różnych środowisk społeczno-ekonomicznych.
Każdy stan i terytorium ma szkolny przewodnik po lunchu na temat rodzajów żywności, które należy uwzględnić i których należy unikać (Australia Zachodnia, Terytorium Północne, Queensland, Nowa Południowa Walia, Australijskie Terytorium Stołeczne Wiktoria, Australia Południowa i Tasmania).
Ale przestrzeganie tych wskazówek może być również wyzwaniem dla rodziców. Niektóre szkoły mogą „audytować” pudełka na lunch i zwracać do domu żywność niezgodną z wytycznymi, powodując u niektórych poczucie wstydu rodzin.
Szkoły powinny rozważyć zapewnienie dzieciom żywności
Wiele krajów na całym świecie oferuje szkolne programy obiadowe, które zapewniają jedzenie dzieciom, co oznacza, że rodziny nie muszą codziennie pakować pudełka na drugie śniadanie.
Brazylia ma najdłużej działający program, począwszy od 1954 roku, i Indie ma jedną z największych, dostarczając obiady 140 milionom dzieci rocznie.
W zależności od kraju programy te kosztują rząd między 54 USD i 693 USD na dziecko rocznie.
Jest to coś, co australijscy decydenci powinni rozważyć, aby sprawiedliwie poprawić żywienie dzieci we wszystkich dziedzinach i walczyć z otyłością u dzieci. Wśród krajów OECD plasuje się Australia dziewiąty w przypadku występowania otyłości, z odsetkiem 34% wśród dzieci w wieku od 19 do XNUMX lat.
Japonia wyróżnia się jako złoty standard programów. Menu szkolne jest przygotowywane przez dietetyków, skupiając się na równowadze świeżej, sezonowej żywności, w tym zieleniny i owoców morza. Dzieci uczą się szanować wartość swojej żywności, jak ją bezpiecznie przygotowywać i rozumieć, skąd pochodzi.
Powszechny program obiadów w szkole w Japonii pomógł wypełnić lukę społeczno-ekonomiczną w spożyciu owoców i warzyw u japońskich dzieci.
Japonia, charakteryzująca się najniższą częstością występowania niedożywienia i otyłości u dzieci w krajach OECD, jest idealnym przykładem wdrażania programów żywieniowych w szkołach.
Połączenia NSW i rządy wiktoriańskie obecnie prowadzą „kluby” śniadaniowe lub programy dla dzieci i oba planują rozszerzenie, aby nakarmić więcej dzieci.
Jednak uniwersalny model lunchu dostarczanego przez szkołę jest potrzebna do poprawy rankingów zdrowia i samopoczucia naszych dzieci. Badania pokazują Barierą takiego modelu jest niewystarczające wsparcie rządowe.
Co więc mogą teraz zrobić rodzice?
Oto nasze najlepsze wskazówki, jak zmniejszyć niepokój rodziców przed lunchem i zwiększyć zdrowotność posiłków dla dzieci:
Zaplanuj na nadchodzący tydzień: Wykorzystaj weekend na planowanie i kupowanie pudełek śniadaniowych i robienie tego, co możesz z wyprzedzeniem. Umyj i pokrój paluszki owocowe i warzywne, piecz z dziećmi lub zrób kanapki ze świeżym pieczywem i zamrażaj indywidualnie, aby dzieci wyciągały jedną każdego dnia.
Zaangażuj swoje dzieci: Zachęcaj swoje dzieci do robienia własnych obiadów od jak najmłodszego wieku. Pomoże to w ich znajomości żywności i niezależności. Pomóż im wybrać produkty z każdej grupy i kategorii żywności (na przykład owoce, warzywa, krakersy kanapkowe lub pełnoziarniste, ser lub jogurt). Dodatkową korzyścią jest to, że będą bardziej skłonni do spożywania żywności, którą pakują.
Zredukuj żywność paczkowaną: Pakowane, wysoko przetworzone produkty spożywcze, takie jak batoniki musli i frytki, często zawierają dużo soli i tłuszczów nasyconych, a mało błonnika i składników odżywczych. Zastąp je świeżymi owocami lub warzywami, domowymi dipami, nasionami, popcornem, pełnoziarnistymi krakersami ryżowymi lub gotowanymi jajkami.
Zrównoważ koszty z wygodą: Taniej jest kupować luzem i przygotowywać produkty na lunch dla dziecka, ale jeśli koszt nie stanowi problemu, zaoszczędź czas, kupując produkty wstępnie przygotowane. Na przykład możesz kupić ser blokowy i sam pokroić, ale wstępnie pokrojony ser zaoszczędzi czas. Posiadanie odpowiednich pojemników do przechowywania przedmiotów ułatwi Ci życie, a także przyniesie korzyści środowisku dzięki ograniczeniu liczby jednorazowych tworzyw sztucznych.
Daj swoim dzieciom odpowiedzialność za lunchbox: Odpowiedzialność za to, co wychodzi z pudełka na lunch, jest tak samo ważne, jak to, co do niego trafia. Kiedy Twoje dzieci wracają do domu ze szkoły, obarcz ich odpowiedzialnością za pozbycie się zepsutego jedzenia i czyszczenie ich pojemników. Ponadto, jeśli jedzenie jest nadal dobre, połóż je na stole jako popołudniową herbatę lub jako przekąskę przed kolacją. 
O Autorach
Laura Ball, profesor nadzwyczajny i główny pracownik naukowy, Instytut Zdrowia Menzies, Uniwersytet Griffitha i Lanę Mitchell, starszy wykładowca i dyrektor programowy, Bachelor of Nutrition & Dietetics, Griffith University, Uniwersytet Griffitha
Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.
Powiązane książki:
Sól, tłuszcz, kwas, ciepło: opanowanie elementów dobrego gotowania
autorstwa Samina Nosrata i Wendy MacNaughton
Ta książka to kompleksowy przewodnik po gotowaniu, skupiający się na czterech elementach: soli, tłuszczu, kwasie i cieple oraz oferujący spostrzeżenia i techniki tworzenia pysznych i dobrze zbilansowanych posiłków.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Skinnytaste: mało kalorii, dużo smaku
Giny Homolki
Ta książka kucharska oferuje zbiór zdrowych i pysznych przepisów, skupiających się na świeżych składnikach i odważnych smakach.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Naprawa żywności: jak uratować nasze zdrowie, naszą gospodarkę, nasze społeczności i naszą planetę — jeden kęs na raz
przez dr Marka Hymana
Ta książka bada powiązania między żywnością, zdrowiem i środowiskiem, oferując spostrzeżenia i strategie tworzenia zdrowszego i bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Książka kucharska Barefoot Contessa: Sekrety specjalnego sklepu spożywczego East Hampton dla prostej rozrywki
autorstwa Iny Garten
Ta książka kucharska oferuje zbiór klasycznych i eleganckich przepisów ukochanej Barefoot Contessa, skupiających się na świeżych składnikach i prostym przygotowaniu.
Kliknij, aby uzyskać więcej informacji lub zamówić
Jak wszystko ugotować: podstawy
przez Marka Bittmana
Ta książka kucharska oferuje obszerny przewodnik po podstawach gotowania, obejmujący wszystko, od umiejętności posługiwania się nożem po podstawowe techniki, i oferuje zbiór prostych i pysznych przepisów.
