Zdrowa dieta pomaga zachować zdrowie ludzi. rustam shaimov/iStock przez Getty Images Plus

Bycie brak bezpieczeństwa żywnościowego – brak wystarczającej ilości pożywnego jedzenia, które zaspokoi twoje potrzeby – może mieć negatywny wpływ na twoje zdrowie. Tak więc Szpital Dziecięcy w Dayton zaczął badać swoich pacjentów i ich rodziny pod kątem tego problemu i kierować ich do tego, co nazywa „Farma Żywności".

Ten program, który został uruchomiony około dwa lata temu, ma obecnie na celu zapewnienie około 55 rodzinom miesięcznie wystarczającej ilości zdrowej żywności, takiej jak makaron pełnoziarnisty, fasola i zielona fasola, aby nakarmić czteroosobową rodzinę przez trzy dni jednocześnie łącząc je z innymi zasobami, aby pomóc im przetrwać resztę tygodnia.

Dba również o to, aby ta jednorazowa darowizna pożywnego jedzenia była kulturowo odpowiedni, co oznacza, że ​​ludzie wiedzą, jak przygotowywać i spożywać żywność, którą otrzymują, i jest ona zgodna z ich kulturą i przekonaniami. Na przykład, kulturowo nie jest właściwe dawanie ludziom tofu, jeśli nigdy go nie widzieli lub z nim nie gotowali, lub dawanie pobożnym muzułmanom wieprzowiny.

Uczestniczące rodziny otrzymują pudełko owoców, warzyw, nabiału, białka i zbóż. Rodziny również otrzymują pomoc, jeśli się kwalifikują, zapisując się do rządowej Dodatkowy program pomocy żywieniowej, a także zajęcia z żywienia. Food Pharm łączy również rodziny pacjentów ze spiżarniami żywności w pobliżu ich domów, dzięki czemu mogą regularnie uzyskiwać większy dostęp do darmowej żywności.

Niepewność żywnościowa wiąże się z ryzykiem dla zdrowia

Około 11% wszystkich Amerykanów i 25% dzieci w USA nie ma pewności co do jedzenia food. Jeszcze większy udział w populacji Dayton, Ohio cierpi z powodu braku bezpieczeństwa żywnościowego: około 17%. A liczba ludzi w Dayton, którzy nie mają wystarczającej ilości pożywnego jedzenia, wynosi wzrasta podczas pandemii koronawirusa.

Między innymi brak bezpieczeństwa żywnościowego zwiększa ryzyko: otyłość, choroby serca i cukrzyca.

Co niepokojące, dzieci z niepewnym jedzeniem są bardziej podatne na radzą sobie w szkole gorzej niż inne dzieci i izolują się społecznie.

Jak zarejestrowany dietetyk, dobrowolnie asystuję temu programowi, aby ocenić, jak dobrze działa. Nie wiemy jeszcze, na ile te pudełka są kulturowo odpowiednie, ani czy uczestniczące w nich rodziny faktycznie zjadają całe dostarczone jedzenie. Farmacja Żywności Szpitala Dziecięcego w Dayton zajmie się tymi pytaniami i wykorzysta zebrane informacje, aby wprowadzić niezbędne poprawki.

O autorze

Diana Cuy Castellanos, adiunkt w dziedzinie dietetyki i żywienia, University of Dayton

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

odżywianie