Awokado nie? Natalia Arzamasova/Shutterstock

A wideo ostatnio robię obchód na Facebooku zawierał fragment z teleturnieju komediowego BBC QI. Film pyta, które z awokado, migdałów, melona, ​​kiwi czy dyni piżmowej są odpowiednie dla wegan. Odpowiedź, przynajmniej według QI, to żadna z nich.

Komercyjna uprawa tych warzyw, przynajmniej w niektórych częściach świata, często wiąże się z: pszczelarstwo wędrowne. W miejscach takich jak Kalifornia są za mało lokalnych pszczół lub innych owadów zapylających do zapylania ogromnych sadów migdałowych. Ule są przewożone między gospodarstwami na tylnych ciężarówkach – mogą przenosić się z sadów migdałowych w jednej części Stanów Zjednoczonych do sadów awokado w innej, a później na pola słonecznikowe przed latem.

Weganie unikają produktów pochodzenia zwierzęcego. Dla surowych wegan oznacza to unikanie miodu ze względu na eksploatacja pszczół. Wydaje się to sugerować, że weganie powinni również unikać warzyw, takich jak awokado, których produkcja wiąże się z wykorzystywaniem pszczół.

Czy to prawda? Czy weganie powinni zrezygnować z awokado na toście?

Obrona awokado

Odkrycie, że awokado może nie być „przyjazne weganom”, może wydawać się reductio ad absurdum etycznego wegańskiego argumentu. Niektórzy mogą na to wskazywać i twierdzić, że ci, którzy są weganami, ale nadal spożywają awokado (lub migdały itp.), są hipokrytami. Ewentualnie tego rodzaju wiadomości mogą skłonić niektórych ludzi do załamania rąk z powodu niemożności życia na prawdziwie wegańskiej diecie, a więc do rezygnacji. Podaj mi kogoś foie gras…

Jednak pierwszą obroną dla wegan jest to, że jest to problem tylko w przypadku niektórych warzyw, które są produkowane komercyjnie na dużą skalę i które są zależne od pszczelarstwa migrującego. W miejscach takich jak Wielka Brytania ta praktyka jest nadal (o ile wiem) rzadkością. Lokalnie pozyskiwana dynia piżmowa prawdopodobnie byłaby w porządku (chociaż nigdy nie można zagwarantować, że pszczoła trzymana w ulu nie zapylał uprawę), podczas gdy awokado i migdały (w tym większość mleka migdałowego) pochodzące z Kalifornii mogą stanowić problem.

Kalifornijski sad migdałowy – i pszczoły. Sonia Cervantes/Shutterstock

Inna odpowiedź może zależeć od czyjegoś poglądu na temat status moralny owadów. Pszczelarstwo komercyjne może zranić lub zabić pszczoły. Wydaje się, że transport pszczół w celu zapylania upraw negatywnie wpływają na ich zdrowie i długość życia. Ale niektórzy mogą kwestionować czy pszczoły są zdolne do cierpienia tak samo jak zwierzęta, podczas gdy inni mogą się zastanawiać, czy pszczoły są samoświadome – czy mają chęć dalej żyć. Jeśli nie, niektórzy filozofowie twierdzą, że nie zostaną skrzywdzeni przez zabicie (inni, takich jak Gary Francione, błagał by się różnić).

Zależy od twoich etycznych przesłanek

Ważniejszą ogólną odpowiedzią jest to, że to, czy pszczelarstwo migracyjne jest problemem, czy nie, zależy od twojego etycznego uzasadnienia bycia weganinem.

Niektórzy weganie mają niekonsekwencjonistyczne usprawiedliwienie dla bycia weganinem – chcą uniknąć niemoralnych zachowań poprzez swoją dietę. Może to być oparte na czymś takim jak Reguła Kanta unikania używania innej czującej istoty jako środka do celu. Mogą też mieć pogląd oparty na prawach, zgodnie z którym zwierzęta (w tym pszczoły) są posiadaczami praw. Jakakolwiek ilość naruszeń praw jest z tego punktu widzenia zła – po prostu nie jest etycznie dopuszczalne wykorzystywanie pszczół jako niewolników.

Inni weganie decydują się nie jeść mięsa ani innych produktów zwierzęcych z powodów konsekwencji – chcą zminimalizować cierpienie i zabijanie zwierząt. Ten argument etyczny może mieć również problemy z pszczelarstwem migracyjnym. Chociaż ilość cierpienia doświadczanego przez pojedynczą pszczołę jest prawdopodobnie niewielka, byłoby to spotęgowane przez bardzo dużą liczbę potencjalnie dotkniętych owadów (31 miliardów pszczół miodnych w samych kalifornijskich sadach migdałowych). Weganin, który wybiera migdały lub awokado, nie robi tego, co najbardziej zmniejszyłoby cierpienie zwierząt.

W ruchu. Sumikophoto/Shutterstock

Jednak innym, (być może bardziej praktycznym) uzasadnieniem etycznym, które może leżeć u podstaw decyzji o przejściu na weganizm, jest chęć zmniejszenia cierpienia i zabijania zwierząt oraz wpływ środowiska zaangażowany w produkcję żywności. Pszczelarstwo wędrowne ma również negatywny wpływ na środowisko, na przykład poprzez rozprzestrzenianie się chorób i wpływ na rodzime populacje pszczół miodnych

Przyjmując ten pogląd, wybory żywieniowe, które ograniczają eksploatację zwierząt, są nadal cenne, nawet jeśli nadal będzie miała miejsce eksploatacja zwierząt. W końcu gdzieś trzeba narysować linię. Kiedy dokonujemy wyborów dotyczących naszej diety, musimy zrównoważyć wysiłek, jaki wkładamy, z wpływem na nasze codzienne życie. To samo dotyczy sytuacji, gdy dokonujemy wyborów dotyczących tego, ile powinniśmy przekazać na cele charytatywne lub ile wysiłku powinniśmy podjąć, aby zmniejszyć zużycie wody, energii lub emisje CO₂.

Jedna teoria etyczna dotycząca sposobu dystrybucji zasobów jest czasami nazywana „doskonałość”. Krótko mówiąc, jest to idea, że ​​zasoby powinny być dzielone w sposób, który nie jest idealnie równy i może nie maksymalizować szczęścia, ale przynajmniej zapewnia, że ​​każdy ma podstawowe minimum – wystarczy. W innym obszarze etyki toczy się czasem dyskusja na temat idei, że celem rodzicielstwa nie jest bycie idealnym rodzicem (wszyscy nam w tym nie udaje się), ale bycie „wystarczająco dobrym” rodzicem.

Przyjmując podobne „dostateczne” podejście do etyki unikania produktów pochodzenia zwierzęcego, celem nie jest bycie absolutnie weganinem lub maksymalnie weganinem, ale bycie wystarczająco weganinem – dołożenie jak największego wysiłku w celu zmniejszenia krzywdy zwierząt ze względu na nasza dieta – moglibyśmy nazwać to dietą „wegantariańską”. Dla niektórych osób może to oznaczać unikanie kalifornijskich awokado, ale inni mogą znaleźć osobistą równowagę etyczną w innym momencie. Co więcej, zaakceptowanie i przyswojenie wszystkich tych odmian może zapewnić więcej osobom miejsca na przyjęcie lub utrzymanie wegańskiego stylu życia.

Podaj mi avo na tosty, ktoś.

O autorze

Dominic Wilkinson, konsultant neonatolog i profesor etyki, University of Oxford

Artykuł został opublikowany ponownie Konwersacje na licencji Creative Commons. Przeczytać oryginalny artykuł.

książki_pety