Globalne wskaźniki otyłości gwałtownie wzrosły w ciągu ostatnich trzech dekad, prowadząc do gwałtownego wzrostu cukrzycy, zapalenia stawów i chorób serca. Im lepiej rozumiemy przyczyny otyłości i sposoby jej zapobiegania, tym lepiej.

Tłuszcze omega-3 można znaleźć w wielu źródłach żywności, w tym w łososiu, nasionach lnu i orzechach włoskich, a także w suplementach dostępnych bez recepty.

Choroba zwyrodnieniowa stawów jest najczęstszą z ponad 200 form zapalenia stawów, dotykającą więcej niż 20% populacji.

Kwasy tłuszczowe omega-3 powszechnie występują w źródłach roślinnych i owocach morza. Jeśli nie masz wystarczająco wysokiego poziomu kwasów omega-3 w swojej diecie, jest to główny czynnik ryzyka śmierci na całym świecie, przyczyniający się do rozwoju chorób przewlekłych, takich jak rak.

Czy jesz, żeby żyć, czy żyjesz, żeby jeść? Mamy skomplikowaną relację z jedzeniem, na którą wpływ mają koszty, dostępność, a nawet nacisk rówieśników. Ale coś, co wszyscy łączymy, to apetyt.

Z biologicznego punktu widzenia ludzie są wszystkożerni i lubimy jeść różne rzeczy. W miarę różnicowania naszej diety rośnie zainteresowanie wszelkiego rodzaju alternatywnymi źródłami białka. Ten trend nabiera tempa w 2018 roku.

Wszyscy kochamy pyszne jedzenie, nawet jeśli wiemy, że może nie być dla nas dobre. Pokarmy bogate w energię – w szczególności słodkie, słone i tłuste – zwykle smakują najlepiej.

Suplementy witaminy D w dużych dawkach poprawiają przyrost masy ciała i pomagają w rozwoju umiejętności językowych i motorycznych u poważnie niedożywionych dzieci, jak wykazały nasze najnowsze badania.

Rośnie zapotrzebowanie na leki i urządzenia, które mogą usprawnić funkcje mózgu, takie jak pamięć, kreatywność, uwaga i inteligencja.

Gwałtowny wzrost alergii pokarmowych u dzieci w Stanach Zjednoczonych zamienił sale lekcyjne w strefy wolne od domowych przysmaków, a rodziców w ekspertów w skanowaniu etykiet. Ale co jest faktem, a co fikcją?

W przeszłości naukowcy zajmujący się żywnością, tacy jak ja, często chwalili grzyby jako zdrowe, ponieważ nie wnoszą wkładu w dietę; nie zawierają cholesterolu i glutenu oraz mają niską zawartość tłuszczu, cukrów, sodu i kalorii. Ale to oznaczało braki w sprzedaży grzybów. To bardzo zdrowa żywność i może mieć właściwości lecznicze...

Socjoekonomia odgrywa znaczącą rolę w postawach wobec żywności – zwłaszcza obawy dotyczące bezpieczeństwa i zachowań zakupowych. A wyższe dochody nie zawsze korelują ze świadomymi wyborami. Wręcz przeciwnie, nasze badania pokazują, że zamożni Amerykanie mają tendencję do przeceniania swojej wiedzy na temat zdrowia i odżywiania.

Rumianek – ten żółty kwiat, który tak często robi się z herbaty, spożywany przed snem – jest bardzo ciekawą rośliną. Niedawno odkryto, że skromny kwiat może kontrolować, a nawet zapobiegać cukrzycy...

I chociaż używanie narkotyków spadło w ciągu ostatniej dekady, wciąż pojawiają się nowe i potencjalnie zagrażające życiu trendy. Ostatnio lekarze ostrzegali przed „nadchodzącym kryzysem” związanym ze stosowaniem Xanaxu wśród młodych ludzi.

Odżywki białkowe dla sportowców są sprzedawane dosłownie w wiadrze. Suplementy białkowe są drogie i mogą nie dać ci wiele. Towarzyszący im marketing uporczywie promuje osiągnięcie buff biceps i sześciopak abs.

Wraz z nadejściem wiosny pojawia się chęć zrzucenia tych kilku dodatkowych kilogramów, przygotowując się do założenia stroju kąpielowego i wyjścia na basen. W tym roku nowe badania nad otyłością ułatwiają znalezienie odpowiedniej dla nas ścieżki.

Z naszego zachodniego punktu widzenia świerszcze nie wyglądają apetycznie, ale homary też kiedyś nie wyglądały, a właściwie kiedyś nazywano je karaluchami morskimi. Teraz homar jest uważany za przepyszny przysmak.

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca ograniczenie „wolnych cukrów” do mniej niż 10% naszego całkowitego spożycia energii. Odpowiada to około 12 łyżeczkom dziennie dla przeciętnej osoby dorosłej.

Kiedy większość ludzi myśli o użytkownikach konopi, prawdopodobnie myśli głównie o młodszym pokoleniu. Ale tak naprawdę to grupa wiekowa od 45 do 64 lat wykazuje najwyższy odsetek wydatków gospodarstw domowych na konopie indyjskie.

Wszyscy mamy tego jednego przyjaciela, którego nawyki żywieniowe i kształt ciała po prostu się nie zgadzają. Ciesząc się niezdrowymi posiłkami i siedzącym trybem życia, jakoś bez wysiłku zachowują smukłą sylwetkę.